ギョウジャニンニクと豚肉と豆腐の蒸し焼き炒め

血液検査で腎臓とコルステロールの値に問題ありで、塩分を減らすのと油はだめと言われた旦那のために
ギョウジャニンニクと豚肉と豆腐の蒸し焼き炒め

豚バラなので、肉を弱めの中火でじりじり焼き、脂が出て来たら、ギョウジャニンニクを入れて炒め
だいたい火が通ったら、豆腐を入れて、軽くかき混ぜながら豆腐が熱くなったら
調味料・・・酒を回しかけて、砂糖をパラパラ、減塩昆布醤油をちょぼちょぼちょぼ入れて、味がなじんだら出来上がり。

もともと、シンプルな料理が多い・・・いや、そうでもないか?!・・・今回は超シンプルでしたが、美味しかったですょ。
豚肉とギョウジャニンニクの相性がよく、お互いに足し算してました。お豆腐はその旨味を吸い取ってました(*^-^*)。

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旦那ね、半月で２キロほど体重が落ちたってさ。
やはり油は太るのか"(-""-)"。
旦那の横で、天ぷらやケンタッキーを食べる私は、体重が変わらないもんな!!

ギョウジャニンニクは茎（葉鞘）が緑色もある＆生での保存

先月２７日にギョウジャニンニクを採りに行ったときの写真。

茎（葉鞘）が緑色のギョウジャニンニクです!!

右が一般的な赤紫色で、赤いのもありますょ。

もう１回採りに行こうかどうか迷っている。
２７日のが１回分残っているけど、もう少し食べたいような・・・。

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生で保存するときは
土がついたまま新聞にくるんでビニール袋に入れると、冷蔵庫で１週間は大丈夫だょ。

３～４日で食べるなら、綺麗に洗って、切り口を少しカットして、水けを取って、保存袋に入れ、空気を抜いて冷蔵庫へ・・・調理するとき、楽(*^-^*)。

あ、忘れていた!!　冷凍もできるけど。。。。。 しないです（味が落ちるから）。