週末になると夫が適当に食材を買ってきてくれて、足りないような物を私が週に1回買い物に行くような生活をしています。
レモンチキンでレシピを見ると、甘酸っぱい中華系の料理がたくさん出てきますが、甘さ無し、さっぱりしたレシピにしました。
で、この間レモンを1個買ってきたので何に使いたくて買ってきたのか訊いたところ、何だっけな？と。
まぁ、何となく買って来るよね。
だから私も何となく作ってみたよ。
レモンチキン～。
なんかおしゃれ～。
なんかおしゃれ～。レモンチキンでレシピを見ると、甘酸っぱい中華系の料理がたくさん出てきますが、甘さ無し、さっぱりしたレシピにしました。
そぎ切りした胸肉に塩胡椒して両面焼いたら取り出して、鶏ガラスープとレモン果汁をちょっと煮詰め、輪切りレモンと鶏肉を入れて絡めてパセリを散らします。
パセリも買ってきていたのでちょうど良かったわ。パセリは結構使っているので、日本に帰ったら庭に植えようと思ってます。
そういえば毎年出て来ていたミョウガはまだ生きてるかなぁ。
（多分かなり近くの部屋です）
この度帰国する事になり、この場をお借りしてお礼を言わせて下さい。
毎日楽しいブログをありがとうございました。
又、Subang Jayaの歴史も知ることが出来て、ここでの生活がとても楽しいものになりました。
夫はマレーシアに残りこの部屋を更新するようで、
コロナ禍が明けたらちょくちょく遊びに戻ってきますので、
引き続き日本からブログを楽しみにしております。
どうかお体にお気をつけて、又良いお店が近くにできましたらご紹介
下さいね。
もう一回コンド横のNasi Kukusが食べたかったです・・・（；＿；）
え？お近く・・・だったんですか？
もうお帰りになられたんでしょうか。
うちも急に一旦帰ることになり、コロナの関係でもう面倒くさいことと言ったらありません。
本当に早く元の生活が出来るようになることを望んでいます。