今年はできるぞ「ベリージャム」今花盛り。

「ブラックベリー」が花盛りです。

最初は大きめの「鉢植え」にしていたのですが、

枝の延びる範囲が限られ、

なかなか多くの実を収穫出ない。

今一つは、一気に完熟するのでなく、徐々に熟れるものですから、

集めて何かをするのに保管中に腐るのです。

そういう意味からは、一気に沢山の収穫が必要です。

 

3年前から「地植え」にしました。

一方、こうしたことには堪能でなく、なかなかうまく採れない。

ところが今年は、この花盛り、木も大きく育ち

収穫が期待できます。

 

 

この木、遠路、愛媛松山の知人宅からの到来品、

庭へきてもう８年余になるのでしょうか。

頂き物だけに、その様子は報告する必要もあり、

慎重に育てています。

 

「ブラックベー」の実は「桑イチゴ」に似た実になります、

少し酸っぱく完熟すると、

直接口に入れると季節を関する果実です。

「ジャムやアイスクリームの添え物、野菜サラダの添え物」など、

用途は多岐にわたりますが、

一度だけ成功させた、ジャムのレシピも知っていますので、

今年は「ベリージャム」に挑戦します。

今、美しい「白い花」が沢山咲いています。