畑のチョロギに花が咲いている。
たまびと日記を始めた時に登場した野菜の花だ。
地下茎の先に巻貝のような形の不思議な塊ができるので、それを食用にする。
１１月に採りつくしたつもりだったが、残った塊から見事に増えて
今年もまた、チョロギが食べられそう！
チョロギの食用部分は白くてきれいなものだが、花もいい色で美しい。
たまびと日記を始めた時に登場した野菜の花だ。
地下茎の先に巻貝のような形の不思議な塊ができるので、それを食用にする。
１１月に採りつくしたつもりだったが、残った塊から見事に増えて
今年もまた、チョロギが食べられそう！
チョロギの食用部分は白くてきれいなものだが、花もいい色で美しい。
子供の頃はあの食べ物が不思議で仕方なかった。形は奇妙だし、でも野菜なのかな～って思いながら楽しみに食べたものです。
アレは練り製品で作ったものだと思ってました。
見事に花が咲いていますが、
チョロギってそれほど沢山食べれる物じゃないから
そんなに沢山植えてもねぇって感じです。
黒豆の中のはチョビっとあるからいいのかな～
あの貝の形が、こんなきれいな花の根っこにたくさんくっついているんです。
色は真珠のような感じできれいです。
私も畑の中にとり残したものからこんなに増えたので。
私は梅酢に漬けて何ヶ月か食べ続けました。
ゆでてもおいしいそうなので、今年はやってみます。
ほかにいい食べ方があったら教えてください。