雅山流 新・影の伝説 極

ボトルは、小分けしたので如月ボトルです。

先週末は、二日間どっぷりワイン漬けでしたので・・・・・

　と言いつつ、Herve Charlopin Fixin 2009が開栓５日目でグラス一杯分残っていたのでいただきました。５日目というのに、若干の酸化はあるものの問題なく飲めました。やはり、このワインは良い造りのワインですね。

・・・・・冷蔵庫に半ボトルを残していたので、今日は清酒で！
この極は、会社の３人に100mlボトルで試飲用に差し上げたのですが、一人はクラシックな昔ながらの造りでないとと言っていたのですが、方向性が全く逆なのに美味しいねという。彼は、本当に古風な昔ながらという清酒が何なのか分かってない、というのが良く分かりました。人の味覚と言葉の表現は千差万別ですが、美味しいものは美味しいと言う事実だけハッキリしたのかなと思います。


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