アルティーガ・フステル ダミア カヴァ ブルット 2011 ④

Artiga Fustel　 Damia Cava Brut 2011

グレープフルーツの香味が過ぎるのは好みではないのですが、少し柔らかみが出てきているかな。刺々しさも治まってきて、普段飲みとしては可成りいい塩梅で飲めます。

3月に飲んだものが同ロット（Degorgeｄ：2013年10月17日）でしたが、その時は結構硬めでグレープフルーツが強かった・・・。ところが、たった数ヶ月でモストフロール（第一搾汁）の馴染みが出てくると、千円プラスαの泡ですが、価格に見合わない良い泡に変身です。と言うことは、デゴルジュして8か月そこそこですので、「ダミアはデゴルジュして1年を目安にすれば良い」ということなのでしょう。気楽に飲む泡としてはバッチリです。(^^)



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