フィンランドのジャム

フィンランドのお土産にジャムをいただいた。「お土産はジャムね！」とお願いした結果というほうが正しいかも・・・。


Ｙさんから


Ｎさんから


いちばん好きなジャム　＜puolukkahillo＞、この夏はフィンランドへでかけた友人が多かったので、皆に「お願い！　重くてごめんなさい」
森に生えている赤いすっぱいベリーのプオルッカ。お肉料理の付け合せに、サラダに、マッシュポテトのおソースに・・・と家庭の食卓では欠かせないベリー。ビタミンＣが豊富で、風邪予防の特製ジュースに、また冬は野菜代わりに食べる。何より大好きなことを知っているフィンランドのお母さんは、ジャムにパイに・・・と私がいくとプオルッカ三昧で歓迎してくれる。昨秋は森の中で腰痛になるほど貪欲に、手が真っ赤になるまで摘みながら口にほうりこんでいた。



もちろんこの空き瓶も私の大事なフィンランドコレクションに。