わが家の漬物

義弟の弔いで数日、家を空けていた・・・
その間に、白菜漬け、大根の糠漬け、たくあん漬けなどが、夫々食べごろになっている予定日になっていた・・・

今夕は、夫々の漬物を出して、家内に味見をしてもらう・・・

自分での味見では・・まずまずだったが・・・
漬物の味見は、やはり本職主婦の評価が正しそうである・・・

「少し・・・塩辛いけど・・・まずまずね・・」

まあ・・・７０点と言うところか・・・？

下漬けから本漬けする際の水洗いに手を抜いたのが原因かもしれない・・・

少々塩辛くても・・・ひさしぶりの我が家の食卓での、熱々ご飯に自家製漬物と手前味噌の味噌汁が一番だ・・・

「おいしい」
生まれながらの貧乏口は健在だ、