日本でもっともよく知られた庶民的なイギリス料理の代表例、フィッシュ＆チップス、懐かしい店の再訪

今まで、ストックポート日報に、10回は書いたはずです、フィッシュ＆チップス　fish & chipsについて！

これは、パブで出される 比較的品の良い盛り付け（レモン付き）

イギリスといえば フィッシュ＆チップス、フィッシュ＆チップスといえば イギリス、を思い浮かべる日本人の方がとても多いですね。

イギリスでおいしい料理は、フィッシュ＆チップスだけじゃないんです。そのことが書きたかった、というのも ストックポート日報を発刊した理由のひとつなのです。
しかし、もちろん、イギリスでフィッシュ＆チップスがとてもよく食べられていることも確かです！

さて、今回、寒い平日の午後おそく、昼食を食べ損ねておなかを中途半端にすかせた私と夫、仕事が休みの上の息子が通りかかってふらっと入った、町のチッピィ。


2014年に載せたストックポート日報 最初のフィッシュ＆チップス記事です！☟
イギリスの代表的な庶民の外食、「チッピィ」で食べるフィッシュ＆チップス　・

（過去の、バックナンバー記事がほとんどないこのころ アクセスされるのは新着記事のみでした。イギリスに興味のある日本人の方がみな知っているフィッシュ＆チップスについて書いたため、かつてないほど多数のアクセスがあったので、あっけにとられたものでした）

この時の、昔ながらの個人商店が並ぶ、エッジリーの庶民的なチッピィ（イギリス人はフィッシュ＆チップスレストランのことをこう呼びます。フィッシュ＆チップスレストランは長すぎてめんどくさいので）再訪です！


地元のプロサッカーチーム、ストックポート・カウンティーのサポーターが、観戦前に腹ごしらえをする、典型的なフットボール場そばのチッピィ。
前回は写真に撮らなかった、スター選手のサイン入りユニフォーム。壁にディスプレイされています。

そんなにおなかの空いていなかった、というより 夕食前にたくさん食べたくなかった私たち、大人3人で、標準サイズ（大人用）のコッド（タラの一種）・フライを2皿と、チップス（短冊切りのポテトフライ）を一皿注文しました。


これで充分！

ティーバッグが入ったままで出てくる濃い紅茶！


グラスなんてもってきてくれません！食卓で、缶のまま飲むコカ・コーラ！

なんて庶民的なんでしょう！これこそイギリスのチッピィ体験！

テイカウェイ（持ち帰り）専門のチッピィではランチタイムとティ―タイム（夕食時）だけしか開けていないことが多いのですが、ここはレストランなので
一日中営業しています。

空いているこの時間、注文が入ってから揚げるので、カリっと新鮮、出来立てです。

アルミニュ―ムのカウンターでは、一日中 テイカウェイの注文を受けています。


参考までに、今回の私たちのように、チッピィで例えば 「フィッシュ・フライを二枚、チップスを一皿」 注文するときは、「Two cods and a portion of chips, please」というふうに、言いましょう。

フィッシュ・フライ（魚の種類は3種類）とチップスは別々に注文する仕組みです。＝別料金。どっちもとって 初めて「フィッシュ＆チップス」になるのです
レストランやパブでは、メニュ―に書いてある通り、「fish and chips, please 」といったような注文の仕方でオッケーです。

過去のほんの一部のフィッシュ＆チップス記事のリンクを下に貼りました。


・別の庶民的なチッピィの記事です。子供用のサイズのフィッシュ＆チップスについて書きました。☟
ストックポート日報、復刊・・・小さいサイズのフィッシュ＆チップス


・パブで食べた、大小2サイズのフィッシュ＆チップスについて書いた、ピークディストリクトの町、バクストンの記事です。☟
鉱泉の湧く町バクストン、マーケット広場のある丘の上、パブのフィッシュ＆チップス、人魚、他いろいろ


・ぜひ読んでいただきたい、1960年代から全く内装の変わっていない、時間が止まったチッピィ。☟
イギリスの原風景・・・50年間不変の内装で庶民に愛されるレトロなフィッシュ＆チップス店



・私が料理をさぼりたくなった時に買ってきて家で食べる、テイカウェイのフィッシュ＆チップス。☟
豪快に散らかして家族と食べる！イギリスのフィッシュ＆チップス、持ち帰り





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