Meat URANO
さいたま市南区別所7-1-14
TEL 048-799-2959
定休日 不定休
武蔵浦和駅から徒歩5分位の中央郵便局の隣にある
グルメタウンの一番奥にある大衆ビストロ店。
ここは2014年9月にオープンしたグルメタウンだ。
以前に3軒当ブログで紹介させてもらった。
当店は昭和39年に創業した肉卸問屋店が直営で運営しているお店だ。
店に入ってみるとかなり広いレストラン。席もゆったりと配置され
開放感を感じさせる。ソファー席、カウンター席、テーブル席、
テラス屋外席も含めると70席もあり、大きなTVモニターでスポーツ観戦もできる。
入口を入るとすぐ大きな冷蔵室が目に飛び込んできた。
中にはグリル塊肉、自家製ナルシッシャイタリアの腸詰め、
自家製ポークリエット、ピクルスとオリーブ、人気の稀少部位
牛カイノミ、そしてワインなどが入っていた。
これがMeat URANOのランチタイムのオススメメニュー。
ごはん、スープは無料食べ放題だ。種類は牛、豚のグリル、
ビーフシチュー、ハンバーグの4種類。とてもよいラインアップだと思う。
当店のこだわりは4つ。①肉卸問屋直系の塊肉
②樽だしワインが飲み放題
③当店自慢の創作逸品料理
④フレンチシェフ考案の肉バルメニュー
ふんわりハンバーグ（250ｇ）ローストガーリックソースで980円。
ソースを掛ける前と切ってソースを掛けた後の2枚。
付け合せはフライドポテト。初めに目に付いたのは
ハンバーグの丸い形。あまり他店ではお目にかかれない。
味の方もさすが肉専門卸店のハンバーグ。ベリーグッドでしたヨ。
こちらはふんわりハンバーグでソースがシャリアビンソース。
同じメニューでもソースによって随分見た目、盛りつけが違うものだ。
こちらの方がフレンチぽくて食欲をそそる。付け合せポテトのペースト。
これも普通のハンバーグとは異次元のおいしさだった。
ソースによってこんなにも変わるものかのモデルみたいなメニューだ。
お替り自由のスープ。こちらはセルフで気楽に頂ける。
3杯も飲んでしまったかな。これでハンバーグが焼き上がってくるまで間が持てた。
冬場ということもあってオープン時、お洒落な雰囲気は
ちょっと失われてしまったグルメタウン。もうあれから4年半か！