11月26日

白ご飯

カラスカレイの塩焼き

豚バラと大根の白みそ煮
いつもの豚バラ大根を白みそで煮込む
豚バラ肉は熱湯で3回油抜きをする
大根は米のとぎ汁でしたゆでする
昆布・酒・水・砂糖・薄口しょうゆの煮汁を煮立て茹でた大根と豚バラ肉を入れる
白みそを加え　落し蓋をして煮込む

アボカドとトマトのサラダ
ポン酢・砂糖・ごま油・玉ねぎのみじんぎり

白菜の中華スープ
昨日の鍋の残りの白菜をウェイパーで煮込み醤油で調味する
仕上げに小口ネギをいれる

大阪万博が7年後に開催される
7年後は何をしているのだろう？
7年前のこの家は経済的にどん底だった
こたつねこが長く勤めていた会社が倒産したのは10年前
お義理で入れてもらった会社も契約社員のままで　もう切られるのが見えていた
ただ高校受験を控えたまだら君の成績が
他の子は一体何をしているのだろうと思うくらい急激に上がっていったのがうれしくてたまらなかった

こたつねこも新しい会社に社員として入社してもう6年目
この会社に転職してから生活も安定してきた

7年後はどうなっているのだろう・・・