ズッキーニのマリネ

カレイのムニエル　肉じゃが　ズッキーニのマリネ



白ご飯

カレイのムニエル
アブラカレイは甘めの煮つけにすると美味しいのだが　ぶち君は魚の煮つけがキライだ
今日は副菜の肉じゃがに大量の糸こんにゃくを入れたかった
こんにゃくはさらにぶち君の嫌いな食材だ
せめて魚はぶち君好みにして料理しようとムニエルにしてホワイトソースをかける
ホワイトソースはシチューミクスに牛乳をといたもので簡単に作る

肉じゃが
牛肉は５０gくらいしか冷凍庫に残ってなかった
ジャガイモ・人参・玉ねぎ・ちくわ・糸こんにゃく
糸こんにゃくは熱湯で一度さっとゆでる
炒めてからだし汁・蜂蜜・醤油・酒で煮る
久しぶりの糸こんにゃくを入れた肉じゃがだが　ぶち君にはほとんど入っていない
わずかに数本入ったのだが　それすらお箸が止まってしまったので　とらじまがすくって取って食べた

ズッキーニのツナマリネ
「六甲のめぐみ」のズッキーニ売り場に置いていたレシピで作る
ズッキーニは５ミリに切り　多めの油でこんがり揚げ焼きにする
ツナ缶をオイルごとボウルに入れ　オリーブオイル大さじ1/2・酢大さじ2・砂糖ひとつまみ・塩・ブラックペッパー少々を合わせる
揚げ焼きしたズッキーニを加えて混ぜ　冷蔵庫に入れ　30～60分漬けたらできあがり
さっぱりして美味しかったが　ぶち君は気に入らなかったようだ

小松菜とうすあげのお味噌汁

期末テストがやっと終わった
どうも結果はかなりひどいような感じだ
「時間がなかった」とか「漢字がわからなかった」とか・・
とらじまはかなりガックリきているが　当のぶち君はどう思っていることやら・・