季節外れの豆ご飯

豆ご飯

ぶち君が豆ぎらいなのでしばらく豆ご飯を食べてなかった。

買い物に行くとウスイ豆が売ってたので豆ご飯を作って食べたくなった。

豆のさやを剥き、酒と塩と昆布を入れてご飯を炊く。

豆がホクホクして美味しかった。

豚舌塩ダレ炒め

レタスと一緒に炒める

揚げ茄子のおろし煮

茄子は油で揚げて熱湯で油抜きをする

めんつゆで煮込み、大根おろしを加え、小口ネギを入れて仕上げる

カボチャの甘煮

水•酒•三温糖•薄口醤油

エノキタケとワカメの赤だし