かいわれ菜

白ご飯

鱈の甘酢炒め
鱈は塩をふり　水気を拭いて　片栗粉と小麦粉を混ぜた粉をつけて
フライパンで両面を焼く
かんたん黒酢を仕上げに回しいれて加熱する
添えはカイワレ菜
カイワレ菜って不思議だと思う
ちょっと添えただけで何だか上品に見えてしまう

袋煮
うすあげは熱湯で油抜きをしておく
鶏ひき肉・舞茸・わかめ・にんじん
野菜はみじん切りにしてひき肉に加えて混ぜる
オイスターソース・塩・砂糖・酒も加えておく
うすあげに肉だねを詰めて楊子でとめる
だし汁・砂糖・酒・しょうゆ・みりんの煮汁を煮立て煮袋を並べる
もやしを加えて煮る

ポテトサラダ
ジャガイモは茹でてつぶす
茹で卵・玉ねぎのみじんぎり
フレンチドレッシング・塩・胡椒・コレステロールゼロのマヨネーズで和える
玉ねぎのみじん切りをいれると味がしまって美味しいと思うのだが
ぶち君からクレーム
「ジャガイモと卵だけで作って」
それじゃあマッシュポテトだよ、と思う

とろろ昆布と舞茸のお吸い物

今日は休みだったので車を点検に出す
待っている間近くのマクドナルドで昼食をとる
マクドナルドで食べるのなんて何年ぶりだろう
子供たちが小さい頃はよく行っていたが
もうそれぞれ　勝手に友達と行くので
とらじまは行く機会がこのところなかった

今まで食べたことのない「クラブ」なんとかと
カルピスのシェークを頼んで味わって食べた