節約献立

豚しゃぶサラダ　ひじきの煮物　豆腐のきのこあんかけ



押し麦入りご飯

豚しゃぶサラダ
しゃぶしゃぶ用豚肉２６０gは熱湯にくぐらせ　冷水にとり水気を切って食べやすい大きさに裂いておく
レタス・貝割れ大根・トマト・スライス玉ねぎの上にのせ　ごまだれで頂く

ひじきの煮物
ちくわ・人参・うすあげと一緒に炒め煮する

豆腐のきのこあんかけ
玉ねぎ・えのきだけ・椎茸をごま油で炒めてからだし汁と砂糖・酒・醤油を加える
さいの目に切った絹ごし豆腐を加え　味を調えてから水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

中華スープ
白ネギが高すぎて買えなかったので「みょうが」を買う
豚しゃぶの肉を茹でたゆで汁にウェイパーを加え　醤油と酒で味を調え　みょうがの細切りとわかめを加える

みょうがは食欲を増し消化を助ける・血行をよくして発刊をうながす・眠気を覚ます効果があるらしい
３個入って９８円だったので買ったが　汁の実にしてもあまりたくさん入れると癖が強すぎる
たまにはいいが　続くと嫌がられそうだ