日本の発酵食５

日本の発酵食５
その昔、食材が少ない冬を豊かに越すための
知恵として生み出された発酵食品
くず餅
自然発酵した小麦でん粉を蒸し上げ、製造工程に
約４５０日かけて作る、船橋屋のくず餅は、
創業当時から今もなお幅広い世代から愛されている
逸品。黒蜜きな粉かけていただく、関東生まれの和菓子。
元祖くず餅　中箱　８２５円（税込）