油まみれ食卓

応援してね！人気ブログランキングへ

義母が張り切って料理していた。私はサラダを作るところでしか出番がなかった。
　
シュペッツレに豚肉やきのこのソースを混ぜて、オーブン焼き。
義父は何か故障した調理器具を修理していた。

夫は昼近くまで寝ているし、サラダしか作らせてもらえない私は手持ち無沙汰。このサラダも仕上げにたっぷりと油を入れなくてはならない。

出来上がったこの料理。

付け合せは自家製サヤインゲンの煮物と白菜サラダ。

いつものように私は米飯を添える。白米に赤米を混ぜて炊いた。プチプチした食感がおいしいんだ、お勧め。
なんだか、義母の料理、このときは特別に油でギトギトだった。米飯を多くして正解だった。極端な油分摂取で私は下痢や嘔吐の可能性さえあるしね。
後で夫に尋ねたら、同意してくれた。油まみれだったと・・・油分摂取しすぎが健康に悪いことは、義母も知っている様子だが「私はそんなに油を使わない」という根拠のない自信を持っていて、ふんだんに使っている。
まず、私が大病をして死に至る可能性がある、とそっと思っている。命がけ、同居。