✿されどレンコン

突然ですが、
福岡城址のお濠の蓮です。





もちろん　夏の風景。
お濠一面を埋め尽くして　それはそれは綺麗です。
以前、この水の下には、レンコンがいっぱいなのかな。
な～んてお話、しましたよね。


今日は、【レンコンの日】
というわけで、福岡城址のお濠の蓮、ちょっと調べてみました。

ひぇ～～ひぇ～～、
調べていくうちに、すごいこと、知りました。


あの蓮は、綺麗な花を観賞するだけでなく　やっぱり！！
蓮の根つまりレンコンを食用とするために栽培されたのだそうです。
そして、そして、レンコンは、福岡の郷土料理「がめ煮（筑前煮）」へと、繋がっていくのです。


詳しく説明してあるサイト見つけました。ありがとうございます。リンクさせていただきました。



明治になり廃城令によって福岡城は取り壊されます。
そこで、お濠はどうしよう。ということになりました。


明治頃のお濠の様子です。



（「想い出のアルバム・博多、あの頃―明治・大正・昭和を綴る／葦書房」より引用）
画像お借りしました。ありがとうございます。


当時のお濠は、今より、かなり広かったことがわかります。



（「古地図の中の福岡・博多―1800年頃の町並み」【海鳥社 宮崎 克則、福岡アーカイブ研究会 編】より引用）
画像お借りしました。ありがとうございます。


なんとかお濠を有効に活用しようと、じゃじゃ～ん！蓮を植えたのです。
花が終わり、収穫されたレンコンの収益は、なんと修猷館高等学校のために使われたのだそうですよ。
県下一の進学校修猷館高等学校は、福岡藩の藩校でした。


でね、でね、このレンコン
民衆の食卓にも登場するようになり、やがて「がめ煮（筑前煮」」となるのです。
そうです、今でも愛される福岡の郷土料理として広がっていったのです。


ネット画像


おお・・・！


福岡城址のお濠の蓮はそのときに植えられたものが
今も、自生しているものなんですね～。
もちろん　今は　わっせわっせとレンコンを掘っている姿　見かけませんので
あくまで、蓮の花の鑑賞用だと　思われます。


さてさて、今日は【レンコンの日】
・・１９９４年１１月１７日、レンコンの大産地である茨城県土浦市で、全国の蓮根産地の代表が集まって「蓮根サミット」が開催されました。このサミットを記念して、１１月１７日が「蓮根の日」として制定されました。

そうですね、レンコン生産量日本一は、茨城県です。
レンコンは喉のお薬にもなるとか。
いっぱい、食べましょ。

もちろん、がめ煮の中のレンコンも美味しいですが、
我が家は、レンコンのお肉詰めがよく食卓にのぼります。
レンコンの穴に豚ひき肉を詰めてフライパンで焼き、辛子醤油でいただきます。



ちなみに、「ハス」と「スイレン」の違い調べています。是非～どうぞ。

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