お豆の日？

すこし前の記事となりますが、10月18日は十三夜。豆名月ということで、これにちなんで昼食にお豆が添えられていました。

枝豆ちゃんです。

十五夜、十三夜、天体と暦。

季節にちなんだ収穫物とお祭り・お供えの文化はなんだかとっても奥深いですね。

忘れてはいけない、大切にしたい習慣です。

焼き餃子！

最近は至る所に餃子の無人販売や自動販売機なんてものも現れて、ますます餃子消費量が増してしまうお年頃ですが、今回ご提供の餃子はそれらよりももっと美味しいんですw

今回はタネがわりとざく切り？シャキシャキ食感でめちゃくちゃ美味しかったな〜♪

新米と刺身♪

10月の初めに提供された献立です。

毎年いろいろな種類の新米を楽しませてもらっていますが今年は職員kさんおすすめのやつ。新潟産コシヒカリでございます。

新米ならではのツヤと甘みが引き立ち、いつもと違う味わいにお代わりされた方も多数おられました。

マグロの刺身がまた良い相棒ですw

今年も美味しくいただきました♪

肉どうふ

施設長リクエスト献立は「肉豆腐」です。

牛肉の旨味を焼き豆腐がいい感じに吸収してくれてました。おとうふさん、いい仕事していますw

そうそう、カクテキも私には珍しい胡麻和え風味で歯応えも良く美味しかったですね♪

 

トマトづくし

本日の私のリクエストはトマトづくし。

マルゲリータパスタとミネストローネで

ございます。

パスタにはモッツァレラチーズとトマトがこれでもかと入って、バジルの葉っぱが程よいアクセントになってまさにマルゲリータ！

ミネストローネも具沢山で最高でしたね。

トマトの酸味の後にはチョコムースで締めて大満足でしたw

 

デミグラスハンバーグ

シンプルですがちょっと嬉しい。

ハンバーグはみんなのアイドルですね。

肉を食べて元気モリモリ！

焼きチキン南蛮？

シダックスさん提供ランチは「焼きチキン南蛮」。チキンソテーに酸味の効いたソースとさらにタルタルが乗っかっていますw

春菊の胡麻和えも良かったな〜。

ごちそうさまでした♪

トマトとツナの冷製パスタ

本日のランチは冷製パスタ。

トマトとツナのさっぱり系ですねw

私は比較的体は大きく、ちょっとだけ、ほんのちょっとだけぽっちゃりさんということもあり、厨房さんからは割と大盛りで提供されることが多いのですが、今回食事をご一緒させていただいたご入居者のお皿もなかなかの量のパスタが。。。（汗

二人して黙々とお腹いっぱいいただきました。さっぱりしていたのでカロリーはゼロですねw

天ぷら定食

さつまいもにししとう、まいたけ、そして海老。

一番好きな海老は最後に食べる派ですw

 

 

初サンマは炭火焼きで！

今年もみなさんお待ちかねの秋刀魚。

バーベキューグリルも新調して装い新たに炭火焼きでご提供です。

新しいグリルがこれまでのものと比べてちょっと浅め？火の距離が変わって焼き具合も見極めが心配でしたがさすが百戦錬磨の我らがスタッフ。

今回も美味しく焼いてくれました♪

恒例のS1グランプリ（秋刀魚綺麗に食べたでしょグランプリ）では皆さん甲乙つけ難い綺麗な食べっぷりで白熱の戦いとなりました。

今シーズン、もう一回くらい食べたいな〜。

シンプルにうどん！

いよいよあったかい食べ物がホッコリ

優しく感じる季節。シンプルにあったかいうどんが嬉しいですね♪

スパイシーチキンソテー

シダックスさん献立「スパイシーチキンソテー」。

思ったよりマイルド。ソースが決め手？サラダのドレッシングのような甘酸っぱさが良かったかな♪

杏仁豆腐もボリュームがあって満足！

横浜家系らーめん

シダックスさん鉄板のラーメン献立。

本日は「横浜家系ラーメン」です。

静岡市にも横浜屋という横浜家系ラーメン店がありますが（個人的に結構好き）、そこと全く遜色ない美味しさでしたね〜。完成度高い！

スープを飲み干したくなる欲求に駆られますがグッとこらえて完食です。

は太く醤油豚骨スープ、シンプルなノリとチャーシューとほうれん草がまたgoodでした。

ごちそうさまです！

 

重陽の節句？

ちょっと前の話題ですが、さる9月9日の献立は鮭の塩焼きでした。

添え物として何やら黄色ものが・・・。

びっくりするくらいの山盛り！

よくよく聞いてみると、この9月9日というのは「重陽の節句」といって、菊を鑑賞しながら菊酒を飲むと長寿になるとの言われがあるそうです。

大根おろしと菊の和え物だったんですね〜。

桃の節句のちらし寿司、端午の節句の柏餅、そして重陽の節句の菊酒。

こうした日本古来の風習が「食」の中で話題としても味覚としても楽しめた献立でした♪

相談員リクエスト献立は冷やし茶漬け

今回の相談員リクエスト献立は「冷やし出汁茶漬け」でございます。

リクエストをしたのが夏の盛りということもあり、炎天下のちょっと食欲低下の時期にもってこいな献立をお願いしましたが、あいにく提供された日はむしろちょっと涼しいくらいの天候。。。とほほ。

それでも冷たくさっぱりしたお茶漬けに、濃厚バターの茄子焼き、そして甘いプリンとバランスよい（？）取り合わせで好評でしたね♪