H24BY（今年度の新酒）の日置桜が入荷してきた
日置桜 純米吟醸 伝承強力 H24BY １８００ｍｌ：3,150円
２３BYと比較すると凄く印象が変化したような・・・？
２３BYは日置桜らしく
開栓時には相当に手強い固さ・渋味があり
味わいが開いて来るまで
かなり痛めつけるというか・・・
いじめるというか・・・
（デキャンタージュや開栓後ふたをせず放置したり、燗冷めをもう一 . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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