昨夜の豪雨で肝を冷やした・・
「梅津のきもと 山田錦純米原酒8割磨きH28BY」
純米燗金太郎です。
昨夜の豪雨は凄かったです。
19時頃から凄まじい雷鳴を伴った夕立ちが・・
久しぶりの良い雨だと思っていたら、
いつまで経っても止まない・・
20時になり、一段と雨がきつくなり・・
20時30分から21時には、15年前の佐用町豪雨の時よりも激しい降り方に・・
コレはやばい・・
と、肝を冷やしていたら、
テレビの全国放送で
「佐用町に記録的短時間大雨情報、レーダー解析によると、20時40分までの１時間に110ミリの猛烈な雨が降った模様」
と流れてきた。
21時を過ぎて、より激しく降る・・
近くの川の水位情報でも橋の欄干までもう少しというところまで増水している・・
母に声をかけて、2階へ移動させて
車4台を高台へ避難させました。
その後、激しく降ったり、小康状態になったりを繰り返して、23時を過ぎて、ようやく落ち着きました。
何とか、浸水を免れ、ラッキーでした。
😊
この迷走する遅い台風の影響だろうけど、エエ加減にして欲しいわ・・
今週は、気が抜けへん状況が続きそう。
今晩は、このインパクトのある酒質の原酒の燗酒で、ひと時の寛ぎを・・
「梅津のきもと 山田錦純米原酒8割磨きH28BY」
黒糖や栃餅等の含み香（熟成香）をもち、旨味ものってきて奥行きがある。梅津さんの酒らしい太くて旨い酸は、心地良い。２８ＢＹの酸もかなり太くてインパクトがある。精米歩合８０％だが、荒々しいというよりも、生酛の精悍さを感じられてワクワク感がある。余韻には、多分に渋味を感じるので、これからの熟成で、旨味も酸味も、もっとまろやかになりバランスが良くなっていくことだろう。燗につけると、よりバランスが良くなる。割水燗にするとスルスル呑める。
「原酒で遊ぼう！」
完全発酵の強い造りの純米原酒は、冷やしても、温めても、薄めても、味の骨格が崩れません。だから、色々遊びながら呑めるのが魅力です。
例えば・・・
1.オーソドックスに、冷酒、冷や(常温)、燗酒で呑む。
2.ロックで呑む
3.水割りで呑む
4.水割り燗で呑む
5.ソーダ割りで呑む
・・・等々、
色々試して頂き、自分に合った「温度帯」「呑み方」を見つけるのは楽しいですよ。
また、「新酒」と「古酒」をブレンドする。「酸の強い酒」と「旨味の強い酒」をブレンドしたり、「甘口の酒」と「辛口の酒」をブレンドしたり・・・
味わいの足し算や掛け算をしながら、自分でブレンドを愉しむのもOK。
頭を柔かくして遊びましょう！
お酒を電話で取り置き予約もできます。
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当店webショップ3店舗の紹介
○純米酒のDON Yahoo店
○地酒のDON 本店
○地酒のDON BASE店
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播州佐用の酒屋
赤松酒店（地酒のDON）
マスコット 純米燗金太郎
店主 純米燗伝道師 赤松儀和
〒679-5523
兵庫県佐用郡佐用町上月1030-4
℡ 0790-86-1235
fax 0790-86-1236
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