【食】 あさりチャーハン

近所の１０席ちょっとの小さな中華料理屋。
餃子で有名な店ですが、私のイチオシはあさりチャーハン。

しっかりとあさりの濃厚なうまみが感じられるチャーハンです。
若干しっとり目のチャーハンですが、ご飯が硬めで、一粒一粒きちんとうまみを纏っていて、料理人の腕の良さがわかります。

ここは、餃子はもちろん、ラーメンもいけるんですが、いつも大ぶりのあさりがごろごろ入ったチャーハンを頼んでしまいます。 
ついてくるスープが普通のしょうゆラーメンのものではなく、あっさりとした透明のスープなのも特徴で、チャーハンの横にたくあんが２切れついてくるのがチャームポイントです。 

懐石、フレンチ、イタリアンなどのフルコース料理は人並みにはいただいてきました。
しかし、最近は齢のせいか、時間をかけてあれこれ食べることがだんだん苦手になってきました。 
メインの前におなか一杯になってしまう。 

こういう町場のざっかけない一品料理（もちろんうまいもの）がいいですね。