たけのこの季節が・・・

ぼちぼちたけのこが出てきましたね。我が家では今春にはいって2度目の若竹煮です。まだたけのこが高いので、ちっちゃいやつで安めのやつしか買えません。写真は下ごしらえの様子で、落としぶたで中が見えてませんけど、中には若竹煮が入ってます。薄味なので、前日にあく抜きしておいたたけのこを、朝の内に合わせ出しで煮てそのまま夕方まで置いておきます。こうしておくと味が浸みて美味しいです。ワカメを水につけておいたり、豆ご飯の豆もさやから取り出しておきました。




三連休も今日で終わり。専業主婦の私には連休は関係ありませんが、人の出や車の数がいつもとは違うので、休日を感じますね。今日は叔母のいる老人保健施設に会いにいってきました。一か月に一回くらい行くようにしてますが、叔母は見るたびに痩せ細っています(--;　辛いですね。そしてその帰り、買い物をして帰りました。実はこの間から財布を買ったりカバンを買ったりと、なんやかんや自分の私物を買い揃えており、何も買わないうちのダンナに悪いなぁと思いながら、散財した分をおかずで調整しようと考えています(^^;