マコモダケ♪♪

昨日小淵沢の道の駅に行ったら「マコモダケ」が売っていました♪



ここ２～３年この辺りでもよく見かけるようになりました。このマコモダケ、食感はタケノコみたいに
シャキシャキサクサクで、灰汁もタケノコよりも強くないので色々なお料理に使えます。

マコモダケを見かけるようになったという事は夏も終わり。これから秋までを繋ぐ
季節を感じる食材の一つです♪♪