年末に、友人が庭で採ったと言う「本柚子」をたっくさ～ん届けてくれました♪
そして「柔らかくなってしまっているのでお風呂にでも入れてください」とのこと♪
沢山あったこともあり、お言葉に甘えて毎日「柚子湯」です♪
年末に帰省した孫たちも「柚子」が浮かぶお風呂に大喜び♪
帰る時にも持たせてあげました♪
本当に贅沢なこと♪
Tさん ありがとうございます♪
そして「即席柚子大根」も作りましたよ♪
簡単なので、よろしかったら作ってみてください♪
「大根」（皮付きのままで約３５０ｇ）「柚子の皮」（５切れほど）
（柚子の皮はお好みでもっと入れても♪）
「大根」は４～５ミリ幅の半月切り、またはいちょう切りにして「柚子の皮」は千切りに♪
そしてビニール袋に「塩」（小さじ１／２）「砂糖」（大さじ１）「米酢」（大さじ１）、それに「大根」と「柚子」を入れて・・・
よ～く混ぜ混ぜ＆モミモミ♪
空気を抜いてビニール袋の口を閉めてしばらく置きます♪
１時間後には浅漬けだけれど食べられます♪
サラダ感覚でバリバリと♪
「大根」は旬だし、「柚子の皮」には「ビタミンＣ」が豊富♪
「免疫力」を高めるのにもいいですよ♪
薄味なので「塩＆砂糖」はお好みで増やして♪
よろしかったらお試しくださいませ♪
本年も宜しくお願い致します。
柚子風味でしょうか？
良いですね～ありがとうございます。
塩昆布と大根の浅漬け、塩麴付けに、一品追加します。
こちらこそよろしくお願いします<m(__)m>
ハイ♪
柚子風味です♪
サラダ感覚でどうぞ召し上がってください♪
皮をそいで冷凍して置き、1年使います＾＾
柚子は なんとも言えない良い香りですね＾＾
そうなんですよ！
ここらへんは庭に柚子の木を植えているお家が多く、いただくことが多いんです(´ー｀)
柚子湯もそうだけれど、柚子を扱っているとキッチン中、柚子の香りがして・・・
本当に贅沢で有難いことです!(^^)!