「うどんギョウザ」♪

今朝、ゴミを出しに行くとき・・・

な～～～んて気持ちいい朝なんだろ～！って感激しました♪

すっきりとしたお天気ではないけれど、暑くもなく寒くもなく・・・

雨上がりの、水気を含んだし～っとりとした空気が頬にまとわりつき・・・

気持ちいい～～って♪

そして、仕事へ行こうと車のエンジンをかけた途端、ラジオから流れたのは・・・

私の大好きな曲・・・イーグルスの「デスペラード」♪　

さらに、行く途中の田んぼからは煙がくすぶり、稲わらの燃えるにおい♪

駐車場に着き、車から降りた途端どこからともなく香る「金木犀」♪

どれもこれも・・・ささやかだけれど・・・私を幸せな気分に♪

なので今日は、そんなプチ幸せの集まりで、ほんわか幸せな気分の一日でした♪

さてさて、食べることも幸せの必須アイテムです♪

以前新聞で・・・「うどんギョウザ」なるものが大阪で話題になっていると知り、作ってみたいって思っていました♪

で、今日作りました～～「うどんギョウザ」♪

簡単に言えば、餃子の具の中にうどんを入れて焼いたもの。

つまり、うどんが皮のかわりってことかな。

では早速、作り方に行ってみましょう♪

まず、キャベツ（３枚）はみじん切りにして軽く塩をふってしばらくおきます。

しんなりしたら塩もみをして、水分を絞ります。

そこへ豚ひき肉（２００ｇ）、ニラ（１／３束）、長ネギ（１５ｃｍ）もみじん切りにして加え・・・

卵（１個）、ごま油（大さじ１）、醤油（大さじ１）、酒（大さじ１／２）、塩（小さじ１／４）、

五香粉（少々）、薄力粉（大さじ１／２）を入れてよ～～～く混ぜ混ぜ♪

そこへ短く切ったうどん（１玉）を入れて・・・

混ぜ混ぜ♪

これを、お好み焼きのようにフライパンで両面を焼いたら出来上がりです♪

パリッ！とした皮の食感はないけれど・・・

残念ながら、「羽根つき」には出来ないけれど・・・

確かに手間がかからず、まさしく餃子の味がしていと美味し！

う～ん　幸せ♪

よろしかったら皆さんも・・・お試しあれ♪