「オムＤＥ食いジーヌ」・・・料理の段取り♪

昨日は男性の料理サークル・・・「オムＤＥ（ドゥ）食いジーヌ」の活動日でした♪

今回は中華料理に挑戦♪

「千切りをしたい」とのリクエストにお応えしての「チンジャオロースー」と・・・

「エビ玉」♪

「ジャッ！」と言う物凄い音と・・・

ちょっとでも水が入ると飛び散る「油」に、皆さん驚きながらも上手に炒めていらっしゃいました♪

ところで、「お料理」が「認知症」の予防にとても効果があるのはご存知ですか？

それは「献立」を考えることから始まり・・・

（献立の組み方については今度お話したいと思います♪）

お料理も「段取り八分」で準備がとても大切♪

出来上がりを時系列的に＆そのお料理の一番美味しい状態がいつなのかを考え、作る順番を決める♪

効率良く進めるため、空間的に行動を考える♪　

例えば何と何を同時進行するか。

またはまな板を何度も洗わないで済むよう、切る順番考える♪

などなど、「料理をする」と言うことは、とても脳にいいんです♪

さて、今回は「中華料理」♪

一気に仕上げるため、特に段取り＆準備は大切♪

まずは出来上がった時に盛りつける皿を決めておき・・・

それぞれ切った食材を入れるための器を用意してから・・・いよいよ開始♪

全てを切り終わり、下ごしらえが終わったところで、必要の無いものはいったんお片づけ♪

そしていよいよ一気に炒める・・・♪

皆さん、大変段取りよく進めてくださり・・・なんと！

１０時半には「いただきます！」（笑）

優秀でしょ？

「オムＤＥ食いジーヌ」の皆さま・・・お疲れさまでした♪

次回はリクエストである「ナポリタン」と・・・

リクエストは無かったのですが（笑）「ニョッキ」を作りたいと思います♪

「ニョッキ」って粘土細工をしているみたいで、作るのが楽しいんです♪

「ナポリタン」で使う「ベーコン」は作って持って行こうと思っています♪

この「ベーコン」がメッチャ美味しいんだな～～～

楽しみにしていてくださいね♪