鹿児島・JR指宿枕崎線の宮の浜駅前に静かに佇む、変哲もない古ぼけた商店がある。
明治10年創業以来の店で、サツマイモを主原料に無添加の飴を作っている。
店内は狭い。商品のほかは伽藍とシンプルである。
声を掛けるとおもむろに、我が母親くらいの(70代後半)お母さんが出てきて対応。
朴訥で特に強要・しつこい説明をすることも無く、気持ち良い説明を簡単に。
その中で、スタンダードの「いも飴」「黒砂糖飴」の2種を購入。
いずれも甘味も控えめだがまろやかで、懐かしい風味を感じさせる。
思わず「これだっ!これだっ!」と膝を突く味である。(タカアンドトシのタカか!
(思わず、詰まらんツッコミを自虐)
「黒砂糖飴」は麦芽水飴と黒糖をブレンド。その割には甘さ控えめでオジサンには良い!
スタンダード「いも飴」は品種コガネセンのさつまいもと麦芽水飴、はったい粉をブレンド。
良き幼き時代を髣髴とさせる本当に懐かしい味。(感慨に咽ぶ自分がいるのに感動する!
サツマイモ飴の製法は変遷しているものの、300年の歴史があるらしい(驚!
画像は「黒砂糖飴」
単品では一袋300円前後(30粒くらい:正確な記憶なし)と買い求めやすいのである。
鹿児島では有名な紫芋を使った「さつま紫飴」もある。
他にも色々と商品があるようである。
良いモンに出会えて良かった!と、股間が打ち震えたのであった・・・
明治10年創業以来の店で、サツマイモを主原料に無添加の飴を作っている。
店内は狭い。商品のほかは伽藍とシンプルである。
声を掛けるとおもむろに、我が母親くらいの(70代後半)お母さんが出てきて対応。
朴訥で特に強要・しつこい説明をすることも無く、気持ち良い説明を簡単に。
その中で、スタンダードの「いも飴」「黒砂糖飴」の2種を購入。
いずれも甘味も控えめだがまろやかで、懐かしい風味を感じさせる。
思わず「これだっ!これだっ!」と膝を突く味である。(タカアンドトシのタカか!
(思わず、詰まらんツッコミを自虐)
「黒砂糖飴」は麦芽水飴と黒糖をブレンド。その割には甘さ控えめでオジサンには良い!
スタンダード「いも飴」は品種コガネセンのさつまいもと麦芽水飴、はったい粉をブレンド。
良き幼き時代を髣髴とさせる本当に懐かしい味。(感慨に咽ぶ自分がいるのに感動する!
サツマイモ飴の製法は変遷しているものの、300年の歴史があるらしい(驚!
画像は「黒砂糖飴」
単品では一袋300円前後(30粒くらい:正確な記憶なし)と買い求めやすいのである。
鹿児島では有名な紫芋を使った「さつま紫飴」もある。
他にも色々と商品があるようである。
良いモンに出会えて良かった!と、股間が打ち震えたのであった・・・