タイムの香りのチキンロースト

チキンローストの写真を撮り忘れました…

でも、美味しかったので、レシピを載せます

写真は、香り付けに使ったタイムの一種です。
種類は…なんだろう？

タイムの香りのチキンロースト

材料　　手羽元・・・８本
　　　　タマネギ・・・半分くらい
　　　　人参・・・半分くらい
　　　　
　　　　調味料　塩・こしょう・おろしニンニク・オリーブオイル・白ワイン・バター
　　　　ハーブ・・・ローリエ・タイム

①　手羽元にフォークで穴をあけ、塩・コショウ・おろしニンニクを適量すりこむ。
②　タマネギ・人参を千切りにする。
③　ポリ袋に①②と、オリーブオイル大匙１・白ワイン大匙１・ローリエ１枚・タイム（１～２本　葉をしごき落として刻む）　を入れ、空気を抜いて、１５分以上漬け込む。
④　オーブンを２００度に熱し、アルミホイルを敷いて、野菜・鶏肉を並べ、肉に溶かしバターを塗り、２０分くらい焼く。

これだけ

白ワインはお酒でも代用可ですし。
手羽元でなくても、いろんな部位でもいいですよ。

付け合せに、ジャガイモをアルミホイルで包んだのも、一緒に焼いちゃいました。

娘は薬味はあまり好きではなく。
あばれはっちゃく（ダンナ）も、味覚は、慣れないものに抵抗が大きいようで。
今まで、ローズマリー・フェンネル・セージ・コリアンダー（これは、ちょっとクセあるかな）と。ことごとく不評で

ローリエは大丈夫。バジルは好き。チャイブも大丈夫（多分、ネギと区別つかない）・・・以上！な感じでしたが。

ちょっと甘い香りのある「タイム」・・・好評でした

なんだか、わさわさ茂っているので。
いろいろ使ってみたいです