サーモンのソテー

＜26日夕食のメニュー＞
国産サーモンのソテー(ホワイトソースかけ)
しめじソテー添え
丸ナスとカボチャと絹さやと豚ひき肉の煮しめ
桃太郎とまと


佐渡とか長野とか、国産養殖サーモンが増えてきました。
もともとは、紅マスじゃないのかな。チリ産よりは安全。
秋鮭よりしっとりして食べやすい。
ノルウェー産のアトランティックサーモンは高い。
それ以上は　手が出ないキングサーモン。