ネパールの岩塩でポトフ

　　　　　８日の夕食のメニュー
ポトフ
　豚肩ロース肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、絹サヤ
塩鮭
　大根おろし添え
エゴとキュウリの酢味噌かけ
小南蛮エビのさしみ
　（100g88円）

ネパールの地震の復興が気になりますね。
これはずっと以前にネパールへ旅をした師匠から頂いた岩塩
とびきり美味しいので、調味料はこの塩と黒胡椒粒だけ。
新じゃが新たまねぎのさわやかな風味がしっかり残り、
とてもおいしくできあがりました。

塩鮭は「村上塩鮭」を書いてある原信のパック
魚の産地は北海道と書いてあるけどね。朝食のホッケもですが、
たくさんお買い物をして来てくれたので、助かります。

８日、お天気がいいので、犬のシャンプーをはじめました。
でも、終わるころにはすっかり曇ってしまいました。
それでもさわやかな一日でした。
犬の足元が赤く腫れてきたので獣医さんに連れて行くと
また、去年と同じ皮膚炎（アカラス症）でした。
ひどくならないうちに、気がついてよかったです。
甲状腺機能低下症が原因でもあるので、また私と一緒に
チラージンを毎日飲みます。治りますように。