鶏もも肉の焼き方

　　　夕食のメニュー
鶏もも肉のソテー
　レタス添え
ポテトサラダ（最後のキタアカリで）
　アスパラ、ベーコン
直焼そら豆
かまぼこ（肉が間に合わない間の突き出しに）

鶏肉料理は苦手でした。
焼くと、いつもガチンガチンになって不評だし、
皮の脂は、おなかに苦手だし。

それが「弱火がコツ」と教授してくれたのは我が子。
おうたこにおしえられた
と最近よく書いていますね（謙虚、または健忘）

で、塩コショウをして、テフロン加工フライパンを暖め
強火で皮側を焼く。焦げ目ができてきたら
裏返し弱火で15分。フタはしない。
皮はパリパリ、身はジューシー。
最後に醤油バター（レンジでチンしてとかす）をタラリ。
おいしゅうございますよ

直焼そら豆は「終の棲家の・・」ブログから学ねぶ。
おいしい、かんたん、それに甘くなるの！！
醤油バターをつけて食べました

うすら暖かいのかうすら寒いのか、中途半端な一日。
手袋も毛糸帽子も無しに、日暮れて犬の散歩に行ってます。
暖かいブーツを履いて街に出るのは、もう無理かな。
でも、こっそり腹巻の　さむがりやぐうぐう。