平成30年１月16日に蔵王町ございんホールにおいて，蔵王町生活研究グループ連絡協議会とＪＡみやぎ仙南蔵王地区里芋部会を対象に「地域農産物さといもを活用した加工研修会」を蔵王町と共催しました。
研修は，「ふるさとの味を伝えるお惣菜店ごっつぉうさん」の小畑美枝子氏を講師に，「里芋の和風テリーヌ」，「里芋の南蛮漬け」等，さといもを活用した新たな料理方法５種類について実習と講義が行われました。
また，さといもの生産状況や保存方法について普及センターから情報提供を行いました。意見交換では，参加者から「さといもをつぶして使うことで料理の幅が広がり，大変参考になった」「もっと蔵王のさといもの美味しさをＰＲしていきたい」等の感想や意見が聞かれました。
普及センターでは，今後も蔵王町のさといも産地の維持・発展に向けて支援を行っていきます。
〈連絡先〉大河原農業改良普及センター
TEL：0224-53-3519 FAX：0224-53-3138
研修は，「ふるさとの味を伝えるお惣菜店ごっつぉうさん」の小畑美枝子氏を講師に，「里芋の和風テリーヌ」，「里芋の南蛮漬け」等，さといもを活用した新たな料理方法５種類について実習と講義が行われました。
また，さといもの生産状況や保存方法について普及センターから情報提供を行いました。意見交換では，参加者から「さといもをつぶして使うことで料理の幅が広がり，大変参考になった」「もっと蔵王のさといもの美味しさをＰＲしていきたい」等の感想や意見が聞かれました。
普及センターでは，今後も蔵王町のさといも産地の維持・発展に向けて支援を行っていきます。
〈連絡先〉大河原農業改良普及センター
TEL：0224-53-3519 FAX：0224-53-3138
