当事務所では昨年度，地域戦略商品開発事業を活用し，村田町特産品のそらまめ米粉を練り込んだ「そらまめ米粉めん」の開発を支援しました。
米粉麺は，伸びにくく，歯ごたえがある新食感が特徴で，茹でるときに麺同士がくっつかないので，調理がとても楽です。
村田町産のひとめぼれを使用し，そらまめを練り込んだ「めん」は，初夏にぴったりな爽やかな緑色の麺に仕上がりました。
平成２２年６月１日から，道の駅村田（村田町物産交流センター）で，そらまめ米粉めんが，細麺，平麺，ワンタンの３種類（１袋２３０円）で発売されます。
温かいメニュー，冷たいメニューのどちらでもおいしく食べられますので，お好みで色々調理してみてはいかがでしょう。
今後も地産地消の取組や食料自給率の向上に向けて，米粉の利用拡大を支援するすることとしております。
〈連絡先〉大河原農業改良普及センター 先進技術第二班
TEL：0224-53-3431 FAX：0224-53-3138
米粉麺は，伸びにくく，歯ごたえがある新食感が特徴で，茹でるときに麺同士がくっつかないので，調理がとても楽です。
村田町産のひとめぼれを使用し，そらまめを練り込んだ「めん」は，初夏にぴったりな爽やかな緑色の麺に仕上がりました。
平成２２年６月１日から，道の駅村田（村田町物産交流センター）で，そらまめ米粉めんが，細麺，平麺，ワンタンの３種類（１袋２３０円）で発売されます。
温かいメニュー，冷たいメニューのどちらでもおいしく食べられますので，お好みで色々調理してみてはいかがでしょう。
今後も地産地消の取組や食料自給率の向上に向けて，米粉の利用拡大を支援するすることとしております。
〈連絡先〉大河原農業改良普及センター 先進技術第二班
TEL：0224-53-3431 FAX：0224-53-3138
