南三陸町特産の「ふき」が出荷最盛期を迎えています。
南三陸町では冬場の日照が比較的多く，「ふき」の栽培に適していたことから，昭和６０年代導入が始まりました。関係機関が一体となり生産振興を図っており，現在では約７０戸で栽培されています。
栽培方法として，露地栽培の他に施設栽培も行われており，特に施設で栽培された「ふき」は苦みも少なく柔らかいのが特徴で，「サラダふき」として販売されています。
露地の「ふき」は例年５月連休にかけて最盛期となっていましたが，今年は春先の低温によって生育が遅れており，５月の連休明けから出荷作業が本格化してきました。「ふき」の出荷先は仙台市場を中心に，一部県外にも出荷されています。
平成２１年の販売実績は約３，５００万円であり，ＪＡ南三陸の主力品目の一つとなっています。「春告げやさい」に続き，南三陸から新緑の季節を告げる「ふき」を是非ご賞味下さい。
本吉農業改良普及センター先進技術班
TEL 0226-46-6902 FAX 0226-46-5140
南三陸町では冬場の日照が比較的多く，「ふき」の栽培に適していたことから，昭和６０年代導入が始まりました。関係機関が一体となり生産振興を図っており，現在では約７０戸で栽培されています。
栽培方法として，露地栽培の他に施設栽培も行われており，特に施設で栽培された「ふき」は苦みも少なく柔らかいのが特徴で，「サラダふき」として販売されています。
露地の「ふき」は例年５月連休にかけて最盛期となっていましたが，今年は春先の低温によって生育が遅れており，５月の連休明けから出荷作業が本格化してきました。「ふき」の出荷先は仙台市場を中心に，一部県外にも出荷されています。
平成２１年の販売実績は約３，５００万円であり，ＪＡ南三陸の主力品目の一つとなっています。「春告げやさい」に続き，南三陸から新緑の季節を告げる「ふき」を是非ご賞味下さい。
本吉農業改良普及センター先進技術班
TEL 0226-46-6902 FAX 0226-46-5140
