しじみラーメン きぬちゃん食堂＠浦和

　2016年4月7日、「しじみラーメン　きぬちゃん食堂」に行ってきました。



代々木や歌舞伎町にあるお店が浦和にも出来たらしい。

ということでお伺いしたのは「しじみラーメン　きぬちゃん食堂」さん。



OPENは2016年2月1日。



浦和コルソの地下1階。

あまりにもひっそりとしたスペースで、ちょっとビックリ。





▼　しじみらーめん（580円）　▼





880円に×が付けられて上から580円と書かれています。



蜆は青森県十三湖産のものを使用されているそうです。

スープは確かに蜆。

貝らしいコハク酸の旨味に溢れています。

後半に気持ち苦味とも取れる味わいが残るのが特徴的ですね。

塩分は尖らず、飲みやすいです。









麺は縮れた中くらいの太さ。

しっかりとした茹で加減で、スープが絡みます。





完食。



調子悪いときにも食べられそうな一杯でした。



ごちそうさまでした。





【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★



住所：埼玉県さいたま市浦和区高砂1-12-1 コルソB1F

最寄り駅：JR　浦和駅から徒歩2分ほど

営業時間：11:00～20:00

定休日：浦和コルソの休日に準ずる

電話番号：048-824-6011



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