濁とろ塩ラーメン
（豚骨＋魚介 800円）
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,極太メンマ,煮玉子を使用。豚骨出汁に魚介出汁を合わせた白湯スープに適度の油分をもたせ、胡椒風味をアクセントに引き締った塩ダレでキレのある味わいで、豚骨の凝縮した旨みとコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシがありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのレアチャーシューが２枚入っていて、肉の旨いがよく味わえとても美味しく頂けます。極太メンマの食感と味付けもいい仕事をしています。備付の胡椒オイルで味の変化を楽しめます。今年で５周年を迎え、２月３日よりあっぱれ屋第?章として『塩とんこつ魚介ラーメン専門店』で新たに営業されています。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
摂取カロリー 朝(ラーメン)：700kcal 昼(ラーメン)：600k 酒肴：1000k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋１８０kcal
2014.04.29
スーパーつけめん中（300g） ３杯目
（魚介＋豚骨 950円）
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,カイワレ,極太メンマ,煮玉子を使用。今回は３年ぶりの２０食限定の『スーパーつけ麺』を頂きました。このつけ麺を頂くには相当の時間並ぶ覚悟が必要ですが、並ぶだけのお値打ちがあります。抜群の安定感で思わず唸るいい一杯です。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
摂取カロリー 朝(ラーメン)：700kcal 昼(ラーメン)：600k 晩：400k 酒：600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：＋１３０kcal
2013.08.16
こくまろ塩ラーメン ２杯目
（魚介＋豚骨 700円）
★★★★★
らの道スタンプラリー・その７
スープは豚骨ベースの魚介塩味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,極太メンマ,煮玉子を使用。久々に『こくまろ塩』を頂きました。胡椒オイルをアクセントに、安定した実にいい一杯です。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
摂取カロリー 朝(ラーメン)：600kcal 昼(ラーメン)：600k 晩(ラーメン)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間16分で26km走行で660kcal 計2740kcal
差し引き：－３４０kcal
2012.07.14
スターつけ麺 中（300g）
（魚介＋豚骨 950円）
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,極太メンマ,煮玉子を使用。今回は裏あっぱれの『スターつけ麺』を頂きました。豚骨出汁と大量のロブスターをブランデーでフランベしたスープは存分に海老の旨みを味わえ、濃厚でコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺で通常のつけ麺より細めで、しなやかなコシがありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのレアチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした弾力感があり肉の旨みをよく引き出していて、とても美味しく頂けます。備付のDIJON MUSTARD OILを入れると酸味とコクが加わり、味の変化を楽しむことができます。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
摂取カロリー 朝：450kcal 昼(ラーメン)：600k 晩(ラーメン)：700k 酒：600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間1分で21km走行+フィットネス40分で720kcal 計2800kcal
差し引き：－４５０kcal
2011.09.23
スーパーつけめん 中（300g） ２杯目
（魚介＋豚骨 950円）
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,カイワレ,極太メンマ,煮玉子を使用。今回は久しぶりに『スーパーつけめん』を頂きました。ほんのりと胡椒が効いたスープはまろやかでコクと深みがあり、完成度の高い平打ち麺と相性もよく、存分につけめんの美味しさを味わうことができます。極太メンマは絶妙のもどし具合で、いい味付けで抜群の食感で楽しめます。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
摂取カロリー 朝：900kcal 昼(ラーメン)：800k 晩(ラーメン)：600k 酒：600k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車51分で18km走行+フィットネス1時間20分+テニス1時間30分で1390kcal 計3470kcal
差し引き：－５７０kcal
2010.07.17
こくまろしょうゆラーメン ２杯目
（魚介＋豚骨 700円）
★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,極太メンマ,煮玉子を使用。豚骨出汁がしっかりと効いたやや粘度のある白湯スープに、胡椒オイルで刺激感をもたせ、まろやかでコクのある仕上りになっています。大ぶりのレアチャーシューが３枚と小ぶりのチャーシューが３枚入っていて、ジューシーで肉の旨いがよくでていてとても美味しく頂けます。極太メンマはいつもながら絶妙の食感と味付けでいい仕事をしています。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取カロリー 昼(ラーメン)：600k 晩(ラーメン)：600k 酒：600k 計1800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車32分で9km走行+フィットネス1時間20分で640kcal 計2720kcal
差し引き：－９２０kcal
2010.05.18
第２回あっぱれナイト 〆ラーメン
（魚介＋豚骨 非売品）
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギを使用。胡椒オイルと赤辛ミソをアクセントに、完成度の高い一杯です。今回も仙度さんのご好意で、あっぱれ屋第２回オフ会に参加させて頂きました。Ｍｉｘｉ管理人のタクさんをはじめ、２５名のそうそうたるメンバーでの宴です。会費が２５００円にもかかわらず、超豪華なメニューが続き、仙度さんの心意気が十二分に感じられます。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
今回、参加メンバー全員、仙度さんのお嬢さん直筆による名札を付けています。お互い相手がよく分かります。
まずはサントリープレミアムモルツで乾杯です！
定番のローストビーフです。肉の旨みが存分に味わえます。次はスライスチーズを添えたカルパッチョです。チーズとのハーモニィーが素晴しいです。
左がターターキーのステーキ？で、右側が牛のたたきです。どちらも肉の旨みをうまく引き出しています。
定番の極太メンマです。歯応え感とメンマそのものの旨みがよく伝わります。好きなだけ存分に頂けます。
豪快なサーロインステーキです！
一切れ５００ｇ以上あります。頂くと、とても柔らかくジューシーで、至高の味わいを堪能できます。
デザートです。残念ながら、未食です・・・
摂取カロリー 朝(ラーメン)：600kcal 昼(ラーメン他)：600k 酒肴(ラーメン)：2000k 計3200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間41分で33km走行+フィットネス1時間30分で1290kcal 計3370kcal
差し引き：－１７０kcal
2010.05.02
第１回あっぱれ忘年会 こくまろ塩ラーメン
（魚介＋豚骨 非売品）
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し塩味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,極太メンマ,煮玉子を使用。胡椒オイルをアクセントに、完成度の高い美味しい一杯です。今回は仙度さんのご好意で、あっぱれ屋忘年会に参加させて頂きました。まとめ役のタクさんをはじめ、２０名を超えるそうそうたるメンバーでの宴です。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
ＫＡＮＳＡＩ一週間 新人大賞。おめでてとうございます。昨年の２月にオープンして以来、行列が絶えない日々が続き、取るべくして取った賞だと思います。
左が製麺室です。ここであの独特の麺が作られます。右はつけ麺〆機です。氷を入れて、高速水流で麺を効率よく〆ます。奥さんと２人だけで、かなりの量を短時間でオペレートしているのにはいつも感心するのですが、このマシンが一役買ってます。
この忘年会ではラーメン・つけ麺食べ放題となっています。ラーメン好きにはたまりませんね。試作麺を頂きました。低加水の麺で、しなやかなコシがあり、これはラーメンに合いそうです。
卵は近くの養鶏所『京たまご茶乃月』の獲れ立て、直送したものを使用しています。卵かけごはんで頂くと最高に美味しいと思います。
最初の肴は、ローストビーフです。ほんのりと胡椒が効いて、肉の旨みがよくでています
続いて、さくら鶏のサラダです。鶏皮の香ばしさとニンニク風味が食欲を醸し出します。
さくら鶏のモモ肉焼きです。しっかりとした歯応えで、噛む程に鶏の旨みが伝わってきます。
参加者で１２月誕生日の方が３名いて、ハッピーバーズディコールです。これ以外に２種類のケーキがありました。粋なご配慮です。最後にデカプリン。これは差し入れかな？？
昨年は仙度さんもいろいろな意味で充実した１年だったと思いますが、これからも、もっと美味しいラーメンの提供を期待したいと思います。
摂取カロリー 朝：600kcal 昼(ラーメン)：600k おやつ(ラーメン)：600k 酒肴(ラーメン)：2000k 計3800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車2時間42分で58km走行で1440kcal 計3520kcal
差し引き：＋２８０kcal
2009.12.27
スーパーつけめん小（150g）＋メンマトッピング（つけめん小の時は無料）
（魚介＋豚骨 950円）
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,カイワレ,極太メンマ,煮玉子を使用。豚骨出汁がしっかりと効いた白湯スープに、やや強めの塩ダレと多めの油分を加え、魚系をバランスよくまとめていて、ほんのりと胡椒が効いたあるまろやかでコクのある仕上りになっています。麺は自家製麺でスープとの相性もよく、適度にスープと絡み、表面が滑らかでしっかりとコシのある食感で頂けます。適度に胡椒が効いた大ぶりのレアチャーシューが３枚入っていて、ジューシーで肉の旨いがよくでていてとても美味しく頂けます。極太メンマの食感と味付けもいい仕事をしています。小（150g）・中（300g）・大（450g）とも同し金額になっているのもいいですね。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
摂取カロリー 朝(ラーメン)：600kcal 昼(ラーメン)：700k 酒肴：2000k 計3300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車27分で9km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き：＋１０００kcal
2009.07.06
こくまろしょうゆラーメン
（魚介＋豚骨 700円）
★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,極太メンマ,煮玉子を使用。豚骨出汁がしっかりと効いたやや粘度のある白湯スープに、やや多めの油分を加え、魚系をバランスよくまとめていて、ほんのりと胡椒が効いたまろやかでコクのある仕上りになっています。適度に胡椒が効いた大ぶりのレアチャーシューが２枚入っていて、ジューシーで肉の旨いがよくでていてとても美味しく頂けます。極太メンマの食感と味付けもいい仕事をしています。大盛りも同額になっているのは嬉しいいですね。また、備付の胡椒オイル・赤辛ミソで胡椒風味と辛さを調整できます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取カロリー 朝(ラーメン)：600kcal 昼(ラーメン)：700k 酒肴：2000k 計3300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車27分で9km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き：＋１０００kcal
2009.07.06
俺のラーメン あっぱれ屋
【主なメニュー】
こくまろ塩ラーメン：700円 ｌこくまろ塩チャーシューメン：950円 濁とろ塩ラーメン：800円 濁とろ塩チャーシューメン：1050円 スーパーつけめん 小1玉・中2玉・大3玉：950円 味付玉子：+100円 めんま：+100円
京都府城陽市奈島下小路11-34
P有
11:30～14:30 日祝,第4土休
創業2009年
【ラーメン店の地図】
