訪問日：2017年１月５日(木)仕事始めの本日のランチは、職場から近い、こちら『神保町 黒須』で！こちらの店は、TBSテレビ「有吉ジャポン」の「成り上がりジャポン ラーメン編」で最終選考の２人までに残りながら…落選してしまった黒須さんが神保町に昨年の11月１日に開業した店！オープン以来、４回、店へ訪問して「中華蕎麦」を２回！「煮干し蕎麦」を１回！さらに、限定で提供された鮮魚の天然真鯛を使って出汁を . . . 本文を読む
なんちゅう斬新な店名だ！「醤油と貝と麺 そして人と夢」さん。キヨシロー、ジョニー、ルイス＆チャーみたいに並べただけやけどカッコイイぞ！貝出汁が好きな私にとって願ったり叶ったり意気込んで頑張ったりで、これは現在より4kgほど太っていた頃にいただいた一杯、フフフ。「鳥と蛤の塩そば(800円)」芳醇な貝の旨味が前面に押し出されたスープで、求めていたものがまんま現れたようで申し分なしです。土台の鶏とともに . . . 本文を読む
＜実食 2016/11＞
しょうゆ豚骨らぁめんを注文しました。
札幌東急百貨店の催事「第36回 大薩摩展」に出店していたこちらのお店で行ってきました。本店はもちろん鹿児島にあるお店のようですね。
メニューはしょうゆ豚骨らぁめん、1日100杯限定で黒豚骨らぁめん。
自分はしょうゆ豚骨らぁめん、同行者は黒豚骨らぁめんでお願いしました。
しょうゆ豚骨らぁめん。スープはクセがなく . . . 本文を読む