2017年1月13日 17杯目【メガ煮干しラーメン 中 950円】桶川に用事があったので、その前に昨年の11月に川越から移転をしてきたこちらのお店へ。 12時25分というお昼時にお邪魔をしましたが、すべてを開けているわけではないですが、最高で40人は入れるようで、カウンターは10席のうち、1席空いていたのですぐに座ることができました。 メニューは、煮干しを使った、つけ麺とラーメンあと限定のメガ煮干 . . . 本文を読む
魚介風味しょうゆラーメン こってり
（動物系＋魚介 750円）
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,アオサを使用。
鶏ガラ・豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある仕上がりになって . . . 本文を読む
真鯛、薫る、、、魚介潮【USIO】らーめんを提供されている飯田家さんですが、
この限定を提供準備するにあたり、スピンアウトしたメニューが
裏メニューとして発生していました。
カエシの塩ダレを作成したところ、・・・
このカエシを淡麗清湯に使用された場合には、
鯛の旨味に影響を与えることになり、中止に至ったたようです。
試しに鶏白湯スープに合わせてみたところ . . . 本文を読む
2017年1月12日、「豚星。」に行ってきました。
「ナルトもメンマもないけれど。」を出た後、向かったのは「豚星。」さん。
店名に「。」が付く連食。
白楽時代は行っていますが、元住吉に移転してからは初。
店内10名待ちほどで、思ったほどの待ちはありませんでしたが、その後ぐんぐん列は伸びていました。
▼ 小ラーメン（700円） ▼
思ったより先ほど頂いたチャーシューごはんが重く、溜まっていたの . . . 本文を読む
“11:00～23:00 ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 定休日 概ね無休”
ネット上のこの情報のみを頼りに。年が明けてから高田馬場で途中下車すること8度。結果的には全フラれ。諦めればよいものを。私､意外にしつこいのね。我ながら驚き。というか仕事帰りにやきそばでビールが飲みたい…想いが募る。
［17_018］
空気が冷たい土曜日。少し早めに事務所離脱。今年9度目の高田馬場途 . . . 本文を読む
大した仕事をしてないのに疲れてんのかな？３連休から家系ｏｒガッツリ系を食べたい衝動が持続しており、こちらのお店に向かっていた。営業開始５分前くらいに到着したのですが、営業開始とともにワラワラとお客さんが集まり、気がつけば待ちが発生していた！背後が狭いＬ字型のカウンター席のみの店内に入り、サラッと券売機のメニューを見ます。こちらは豚ラーメンの支店のようで、本店が好印象だったこともあり、その際に気にな . . . 本文を読む
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いつぞやのスーパーつけ麺狙いに、昨年10月末の限定の濁とろ醤油とデフォの濁とろ . . . 本文を読む
2017年1月12日、「ナルトもメンマもないけれど。」に行ってきました。
この日はお休みだったので、軽く食べ歩くことに。
まず伺ったのは「ナルトもメンマもないけれど。」さん。
OPENは2016年12月12日。
変わった店名と、周りの評判の良さから気になっていたお店。
しかも夜は屋号を変えて違うラーメンを提供するらしい。
とりあえず昼の方が気になるので、「ない . . . 本文を読む
気になる新店再訪問シリーズです。
例年にも増して、このシリーズで再訪問が出来ておらず、
年越しとなったお店の多いこと・・・(;^_^A
それだけ新店の良いお店が増えてきているということですね。(*^_^*)
年が明けて新店情報も少ないため、このタイミングで次々と再訪問しています。
今回は、9月12日に塚本にオープンした飯田家さんで
限定ラーメンを提供開始したと聞 . . . 本文を読む