今日の午前中しかないかな…。墓参。八王子。
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という訳でそのあとにこちらに…『ほっこり中華そば もつけ』。昨年オープンの新店。広い八王子の中でもこの近辺はある一時期､かなり通った場所。それももう5年も前のこと。さて11時25分到着。店頭2人待ち。接続…てか先に食券買うのですね。中華そばと担々麺の2本柱。さらにつけ麺もあるのね。味玉中華そば(￥800)と担々麺(￥800) . . . 本文を読む
東京都新宿区、丸ノ内線の新宿御苑前駅にある「旬麺しろ八」です。
年末分です。
平日12時20分ごろで、若干空席がありましたが、僕の前に食券を買っていた2人と、僕のあとにいた1人で、ちょうど満席になりました。
追鰹醤油らーめん 730円
ネギの上に、ほぐした貝柱みたいのがのってるのが、またシブいんだ。
あ～～～やっぱり美味しい！
まったりとした味わいが . . . 本文を読む
2017年1月4日 6杯目【塩ワンタンらぁ麺 950円】マッハさんと千葉のラヲタの藤原さんとあがらを後にしてこちらへ。 こちらは、支那そばや出身、佐野さん最後の弟子？ メニューは、醤油、塩のラーメンとつけ麺とトッピング関係。 夜の部開店の5分前に到着したら、団体5名に先おこされちゃいました。 『どうして人間はわんたんがメニューにあると注文してしまうのでしょうか？』 スープは、ほんのり鶏と魚介の旨 . . . 本文を読む
以前まで大阪は弁天町で「麺や西や」として営業していたが今年2016年の2月に塚本へ移転。また、屋号も一新、こちらのお店も非常に特徴的な名前^^今回オーダーしたのは「肉そば」非常にインパクトのあるチャーシューはイベリコ豚の薄切りで上質な脂身は甘みを伴いスープにさらなる旨みを与える。パッと見、真っ黒なスープはそれこそ高井田系。鶏ベースの醤油スープは甘みと酸味を併せ持ち、非常に中毒性が高い！また、タレよ . . . 本文を読む
2017年1月4日 5杯目【限定 鴨白湯中華そば 1000円】僕とゆかいな仲間達でプロデュースしたお店。 おかげさまで順調です！！ 昨年から始まった、毎年1月4日の限定ラーメン。 今年は、鴨の白湯中華そばとらあめん元のソースカツ丼。 ちょっとお邪魔をした時間が遅かったので、ソースカツ丼は残念ながら終わってしまいました。 が先日いただきましたからね。 試作もいただいておりますが、いい感じな方向に修 . . . 本文を読む
正月も3日ともなれば気分は本格始動…でもないか。
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という訳で自転車で新宿通りを東に…『京紫 灯花繚乱』。昨日同様､正月限定麺のみでの営業。店内そこそこの盛況ぶり。先客16人ほど。券売機､鴨と丹波黒どり濃厚醤油らぁ麺(￥1000)のボタンをポチッとね。後客続々。じき満席。
ほどなく提供。食欲をそそる油の香り。そして香ばしい醤油ダレの甘味と出汁の旨味。なぜかホッとす . . . 本文を読む
しらしん軒同様に店名から気になってたんだけど、アルコールも提供するお店ってことから、量産タイプの家系なのかと思い後回しにしていた。そしたらナルトもメンマもないけれど。訪問時には、ソフトオープン営業してたみたいで、ならばエリア的に一緒に来れたな・・・。駅の案内板からクーポンをゲットして、奥に長いカウンター席、小上がりとある店内に入り、メニューを見てみると、ラーメン、赤ラーメン、黒ラーメンとあり、ラー . . . 本文を読む
訪問日時:2017/01/05 12:00仕事が始まったけど、２日仕事してまた３連休とは気が抜ける。日本人はホントに仕事しなくなって嘆かわしい。。。で、あいさつ回りの途中にいつものように、中央高速、石川ＰＡでランチとなった。麺処山百合へ向かうと、なんかメニュー増えた。赤担々麺、台湾ラーメン、台湾風まぜそば、韓国風チゲラーメンなどなど。。去年は鶏白湯でひどい目にあった。今年は担々麺にしようと思った . . . 本文を読む
神田 勝本(ｶﾂﾓﾄ) ☆☆☆☆．９（神保町）清湯つけそば８３０円Victory Beginning清湯つけそば戴きました。麺は二種類の合盛りで、平打中太ストレートのエッジに丸みを帯びた黄色味掛かったモチツルの喉ごしがとても良い好みのタイプと、角細ストレートのエッジに尖りがある日本蕎麦の更科蕎麦みたいな面持ちをしたパツパツ感の残る啜り心地の良い麺が半分つづ麺丼に手櫛で綺麗に並べられている浅草開化楼 . . . 本文を読む