本日は高田馬場にて途中下車。味噌狙いで「かがりび」立寄り。駅半径500m以内に40店舗以上がひしめく超激戦区。「ぼたん」居抜き店となる新店を確かめよう。20時30分入店、先客3、後客1。店内食券機にてメニューを吟味する。「味噌らーめん(800円)」「自家製辛味(50円)」サービスでおろし生姜をコールする。よく見ると店内は寂しくなるほど殺風景。やや小さめの白丼鉢に立体感のある盛り。辛桜海老、豆板醤 . . . 本文を読む
2014年4月2日、「ラーメン 星印」に行ってきました。
この日は、運良く横浜での仕事があり、それを終えた後、遅い夕飯を頂くことにしました。
到着したのは「ラーメン 星印」さん。
OPENは2014年3月24日。
店主は「支那そばや」はじめ、神奈川県の有名店で修行されていたそうで、余計に期待してしまいます。
それにしても本年の神奈川区は出店が多く、しかもその悉く . . . 本文を読む
1983年創業。四ツ谷を代表する老舗人気店。一度火災にあったりしていて、建物の老朽化を理由に、数年前に現在の店舗へ移転。飯田橋の『中華そば ?はし』、三軒茶屋の『茂木』のご主人はこちらの出身。▲雲呑麺 900円薄っすら濁りのあるスープに、柔らかめで軽やかな食感の縮れ細麺。?はしよりは塩分・油分控えめで優しい味わい。名物の餡がぎっしりの雲呑。雲を呑むと書くが、これを呑んだら大変な事になりそう。◆その . . . 本文を読む
昨年オープンしたお店で気になるお店がいくつかあります。
その中で、吹田エリアで見逃せないのが、「青二犀」さん
オープン当初の醤油ラーメン、塩ラーメンは非常に完成度が高く、
多くのラーメンファンの舌を唸らせています。
あれからどうなったのか気になり、半年ぶりの訪問となりました。
お店に到着すると、いきなりの外待ち行列に驚かされました。
店内は満席・ . . . 本文を読む
とんこつ岩塩
（豚骨＋塩 650円）
★★★☆
スープは豚骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,キクラゲ,煮玉子を使用。このお店は関大前にあった『麺’ｎ ｓｔａｄｉｕｍ』跡地に４月１日にオープンしたお店です。大阪人ロックさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、口あたりのよい塩ダレでまろやかな味わいで、臭みのない豚骨出汁で . . . 本文を読む
2014/4/2↑ラーメンブログランキング西区新町の「 ヌードルヤ ＭＥＣＨＡＫＵＣＨＡ 」さんへと 看板もまだ無いから名前すらあってるんだろうか・・ってなるけど３月３日にＯＰＥＮしたようでぬーぶらぺちゃくちゃ か ヌーブラペロペロか知らんけど行くよね。 こういう事 僕は真顔で書いてます。１４時くらいに行ったが「 豚骨醤油 」の方は売り切れ 「 醤油らーめん 」700円を ジャングルの水辺の様 . . . 本文を読む
訪問日時:2014/04/01 13:38今日から消費税増税。。ラーメン店も価格改定の波だろうね。麺彩房五反田店もそうだった。いちいち書かないけど、３０～５０円上がっているようだ。歓迎しないけど、しょうがない。。。今日のお目当てはこれ。従業員松田氏が作ったという、塩ラーメン。はっきりいってそれほど興味はなかったけど、ここしか選択肢がない状況だった。待ちは４番目くらいで９分後到着。む。春らしい。。 . . . 本文を読む
訪問日時:2014/04/03我が家から一番近いゴルフ場で雨のゴルフ。昼ご飯は何にしようとずっと考えていて、担々麺。ほかには味噌つけ麺、岩海苔ラーメンもあった。なかなかいいラインナップじゃん。！！おいしい！スープはやわらかなゴマ風味が抜群。辛さはあまりないけど、スープとしてかなりいい。麺は中細でやや頼りないやつ。でも、ゴルフ場だし、特に不満もない。肉味噌はちょっといただけない感じ。。。セットのミ . . . 本文を読む
訪問日：2014年３月31日（月）３月24日オープンの新店『ラーメン 星印』！本日は、こちらも機会があったら、行ってみたいと思っていた『自家製麺 SHIN』とともに訪問！まず先に、『自家製麺 SHIN』で限定の「アゴ塩ラーメン」を食べた後に、『自家製麺 SHIN』とは同じ道の並びにある、すぐ近くの店へやって来たのは12時10分ジャスト…入店すると、お昼の書き入れ時というのに、お客さんはカウンタ . . . 本文を読む
半年に一回ペースの体のオーバーホールに向かう前に、ちょっとだけ足を延ばして、食べ歩きしちゃおう♪折角、同行者もいるので複数メニューが気になるお店にしようと、こちらのお店をチョイスいたします。前の「ひでたん」に訪問した際に、かなり満足度が高かったので、移転して店名も漢字に変更されてますが、期待度アップアップで奥に長いカウンター席のみの店内に入ります。券売機には、らーめん、支那そば、梅しそらーめん、赤 . . . 本文を読む