去年末にオープンした『いつ樹』グループの4店舗目で、2回目の訪問。奇抜な色調の外観に、鮮魚を使った奇想天外ならーめんと、今の東京で最も前衛的なラーメン店です。▲かけらーめん雲丹搾り 900円 / らーめん銀だら搾り 800円基本がかけのスタイルとなるこちらの「かけらーめん雲丹搾り」。一時期提供中止になっていましたが、再開後に初体験。想像と予想を上回る規格外の雲丹感!! 雲丹を食べているというより、 . . . 本文を読む
＜実食 2014/03＞
もうひとつの醤油黒～魚バージョン～を注文しました。
２ヶ月ぶりにこちらのお店に行ってきました。
平日限定はハードル高いですが、お気に入りのこちらのお店の限定はやっぱり気になりますからねー(^^ というわけで自分は「もうひとつの醤油黒～魚バージョン～」、同行者は塩でお願いしました。
「もうひとつ醤油黒～魚バージョン～」。作っている . . . 本文を読む
3月15日(土)の昼に福生のら～めん煙に行きました。こちらのお店は元々はら～めん雫として営業していましたが、2011年1月にリニューアルしました。前々から行こうと思っていたもののなかなか福生まで行く元気がなく、ようやく食べに行くことが出来ました。
11時30分の開店時には自分達ともう一人だけが並んでいました。
メニューは以下の通りです。
しろいぶし(680円)(写真左上)、くろいぶし(6 . . . 本文を読む
訪問日時:2014/04/18 12:29なんだかよくわからない店ができたので行ってみた。場所は鶴屋吉信があったところ。隣はなな蓮の真隣(@@;;;すごいところにすごい店を作ったもんだ。何がすごいって、「麺処 千藤家」というフードコートの中に「肉汁つけ麺まるつきと」と「極上無双 誠屋」が入っているって寸法。厨房は同じ。ここは田無の麺屋ジャイアングループ新業態で、風味堂が改名移転してきたということ . . . 本文を読む
訪問日：2014年３月19日（水）
本日のランチは、金山に今年の１月15日にオープンした新店の『辰や 金山店』へ！
昨年の11月１日に名古屋市の瑞穂区にオープンした『辰や』という店の２号店で！中京地区を中心に多店舗展開している『フジヤマ55』プロデュースの店だとか！
しかし、この短期間に２店舗の店をオープンさせるなんて！きっと、資本系の店なんだろうね！
個人店では、そんな余裕はないだろうし…で . . . 本文を読む
醤油つけ麺 200g
（魚介＋動物系 800円）
★★★★
関西らぁ祭２０１４・その７
スープは豚ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,牛喉肉,ネギを使用。豚肉・牛肉からとったスープにやや多めの香味油を加え、キレのある醤油タレで甘みと酸味が広がる味わいで、動物系出汁と昆布出汁をバランスよく合せたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でし . . . 本文を読む
長野の『ゆいがグループ』の東京進出店で、去年7月オープン。友人を引き連れ嬉しい再訪問。友人には基本の「中華そば」を勧め、自分は未食の「濃口中華そば」を注文しました。▲濃口中華そば 800円 / 中華そば 700円節が強めに効いた濃厚タイプの中華そば。なかなかのインパクトです。麺や具は同じようですが、こちらはメンマが極太。基本の「中華そば」も煮干しが効いていて、相変わらず美味しかったです。未食の限定 . . . 本文を読む
訪問日時:2014/04/18 12:29なんだかよくわからない店ができたので行ってみた。場所は鶴屋吉信があったところ。隣はなな蓮の真隣(@@;;;すごいところにすごい店を作ったもんだ。何がすごいって、「麺処 千藤家」というフードコートの中に「肉汁つけ麺まるつきと」と「極上無双 誠屋」が入っているって寸法。厨房は同じ。ここは田無の麺屋ジャイアングループ新業態で、風味堂が改名移転してきたということ . . . 本文を読む
2014/4/8あれ また尼龍行ってる 覚えてない他人のシモネタには真顔 カメレオン はい。 尼崎市の「 尼龍 」さんへと やっぱり小鉢出して来たかっ と思ったら「 らぁ祭寄り道特典 」やった ↓ めっちゃウマい タレ タレね チャー天丼 ↓おいおいマジかよクオリティーこの辺りが流石なんだよな～店主さん 現在の限定の一つ 「 鶏白湯 」 いい色です 玉子にタマネギ、草、肉 誰も望んでいないカキ . . . 本文を読む
本牧ふ頭で家族で海釣り。その前に本牧のAOZORAで朝ラーをする予定でしたがやってない。日曜日が定休日の筈だけど臨時休業？？隣にあるラーメン大将がもう営業していたので、こちらで朝ラーをすることに。ここはなんと朝6時30分からやっているのですね。家系らしいですが、店内はとても綺麗に清掃されていて好印象。こちらはキムチラーメンが名物だそうですが、朝早かったので普通にラーメン（600円）を注文します . . . 本文を読む