2014年4月2日、「ラーメン 星印」に行ってきました。
この日は、運良く横浜での仕事があり、それを終えた後、遅い夕飯を頂くことにしました。
![星印 外観](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/bc/e2ab9706f050cd3bf83876fa6693ca64.jpg)
到着したのは「ラーメン 星印」さん。
OPENは2014年3月24日。
店主は「支那そばや」はじめ、神奈川県の有名店で修行されていたそうで、余計に期待してしまいます。
それにしても本年の神奈川区は出店が多く、しかもその悉くがハイレベルと羨ましい限りです。
店内は矢沢永吉さんファンであることがすぐに分かる感じ。
▼ 醤油ラーメン(750円) ▼
![星印 20140402](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/8/4/849a9931-s.jpg)
![星印 アップ](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/3/4/340526e2-s.jpg)
塩と迷いましたが、直感で醤油にしました。
多めに油膜が張り、熱々のスープは生醤油のキレ味が楽しめるもの。
醤油の風味は強いものの、角が立っているということはなく、むしろ出汁とのバランスはいいですね。
出汁は鶏だけでなく、魚介要素も加え、奥行のある仕上がりです。
油の使い方なんかに、僅かに好みが分かれそうな要素こそありますが、凡そ万人受けする、レベルの高いスープではないでしょうか。
![星印 麺上げ](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/6/2/62c9b6b1-s.jpg)
麺は三河屋製麺のもの。
知人が言っていた通り、ちょっとマタドールのものに似ているかな。
一定の弾力があり、ぷつんとした食感が楽しめます。
▼ 親子どん 星印風(300円) ▼
![星印 親子丼](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/2/9/2960b0a2-s.jpg)
最初はそのまま、途中からスープをかけて、と2度楽しめます。
半熟卵のねっとりとした旨味と生姜のさっぱり感が面白い一杯。
完食。
ここも注目店ですね。
機会があれば塩も頂きたいです。
ごちそうさまでした。
【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
住所:神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-4 ルミノ反町 1F
最寄り駅:東急 反町駅から徒歩4分ほど
営業時間:
平日・・・11:00~15:00/18:00~21:00
土日祝・・・11:00~19:30
定休日:木曜日
電話番号:045-323-0337
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
※更新時のデータになっています。
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※誤りがございましたら、ご連絡頂ければ修正致します。
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店主は「支那そばや」はじめ、神奈川県の有名店で修行されていたそうで、余計に期待してしまいます。
それにしても本年の神奈川区は出店が多く、しかもその悉くがハイレベルと羨ましい限りです。
店内は矢沢永吉さんファンであることがすぐに分かる感じ。
▼ 醤油ラーメン(750円) ▼
![星印 20140402](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/8/4/849a9931-s.jpg)
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塩と迷いましたが、直感で醤油にしました。
多めに油膜が張り、熱々のスープは生醤油のキレ味が楽しめるもの。
醤油の風味は強いものの、角が立っているということはなく、むしろ出汁とのバランスはいいですね。
出汁は鶏だけでなく、魚介要素も加え、奥行のある仕上がりです。
油の使い方なんかに、僅かに好みが分かれそうな要素こそありますが、凡そ万人受けする、レベルの高いスープではないでしょうか。
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麺は三河屋製麺のもの。
知人が言っていた通り、ちょっとマタドールのものに似ているかな。
一定の弾力があり、ぷつんとした食感が楽しめます。
▼ 親子どん 星印風(300円) ▼
![星印 親子丼](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/2/9/2960b0a2-s.jpg)
最初はそのまま、途中からスープをかけて、と2度楽しめます。
半熟卵のねっとりとした旨味と生姜のさっぱり感が面白い一杯。
完食。
ここも注目店ですね。
機会があれば塩も頂きたいです。
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住所:神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-4 ルミノ反町 1F
最寄り駅:東急 反町駅から徒歩4分ほど
営業時間:
平日・・・11:00~15:00/18:00~21:00
土日祝・・・11:00~19:30
定休日:木曜日
電話番号:045-323-0337
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