2021.05.28 出汁茶漬け。

この頃、何となく、自家製の佃煮や、酢漬けなど、保存食めいたものを、次々に作る

はめになったが、それらが瓶の中で、悪くならない内に食べたいと思って、そうだ、

それなら、これらを使ってお茶漬けにしようと思った。

そう思って、この様に、用意して見た。

自家製の具　：　海苔の佃煮、ちりめん山椒、茗荷の酢漬け、新ごぼうの酢の物、

小松菜の茎のきんぴらの５種。

見ているうちに、今回はお茶のお茶漬けでなく、出汁茶漬けにしてみようかと思った。

（夕食）

出汁茶漬け。

お茶漬けのおかずは、大体塩分の強いものが多いので、出汁茶漬けの場合は、塩気は

極力少なくしなければ、塩辛くて食べられない。以前、お店で困ったことがある。

それがトラウマになってか、私は、家では煎茶のお茶漬けしかしたことがなかった。

でも、今日は出汁茶漬けにしたが、塩分はごく薄味にした。

今日は、残り物利用から思い付いた献立だったが、楽しい春の夕餉となった。