2022.09. 29 姪とランチに行く。

姪と一緒に、ランチにゆく。

以前、大丸芦屋にあった、「とんかつ武蔵」が、大丸のリニューアルに伴なって、

芦屋駅前に店舗を構えたことは、聞いていたが、行ったことはなかったので、

今日は、姪と一緒にゆくことになった。

素敵な店になっていた。

姪はヘレとんかつを、私は、ロースとんかつを注文した。

姪が教えてくれたチョコレート&コーヒー店。

やった！若い人と行かなければ、見つけられない店。

チョコレート色の広い店内。

ソフトクリームとコーヒーのセット。

店中、チョコレートの雰囲気。

いい店を知った。

今度、友人達を、連れて来て上げようと思った。

20220929 フルーツの生ハム巻き。

以前、女性でノンベの友人から、よく聞いていた。

無花果など、フルーツの生ハム巻きのことだった。

たまたま、先日いちじくをたくさん買ったので、彼女のことを思い出して、無花果の

生ハム巻きを作ってみた。

しかし、その時は、ハムの塩分がきつすぎて失敗した。

（ハムを沢山巻くと辛い、=生ハムの切り落としを買うとちょうど良い。）

「2022.09.05　無花果の生ハム巻き。」

(https://blog.goo.ne.jp/miracle-titan/e/4021d2c19a204cb9ac24daddf536abc3)

しかし、その時買った生ハムが、賞味期限が近づいたので、それを使って、もう一度

やってみようと思った。

蒸したじゃがいもやトマトなどでも美味しいのでは無いか？

生ハムが美味しいので、全部美味しいのに決まってると思った。

それで、じゃがいも、ゆで卵や、トマト、梨も並べた。

ところが、トマトもジャガイモも大したことはなかった。

何が美味しいかったかと言うと、断然！断然！　→　「梨」であった。

梨と、生ハムの合うこと合うこと！

シャリシャリと全部食べた。

それで、また、思い出した。

彼女が、一番感激していたのは、西洋梨、「ラ、フランス」のハム巻きだった。

そりゃあ、美味しいでしょうね、普通の梨でこれなのだから、想像できる。

もうすぐ、柿も出てくるが、これも合うらしい。

ただし、この生ハムのフルーツ巻きは、ワインなどの酒のアテである。

日本酒にはどうかな？まだ、よくわからない。

但し、ご飯のおかずには、全然ならないので要注意！

お父さんのお酒のアテや、ホームパーティーでの一皿には、大変喜ばれると思うので、

ぜひお奨めしたいと思う。

2022.09.28 ミエちゃん来訪。

ミエちゃんが、近くのスーパーまで、お花を買いに来るので、寄ってくれることになった。

私もついでにお願いして、お花と果物の買い物を頼んだ。

最近は、我が家の生花は、唐辛子を活けている。

暑い時期は持ちが良いものが嬉しい。色も明るくて良い。

私が先日買ってきて、苦手で食べられなかったホッケを、魚好きのミエちゃんに、

持ち帰って貰う約束だったので、今日それを渡した。

（夕食）

北海道展で買ってきた「はたはた」を焼く。

きゅうりとがごめ昆布の酢の物、ご飯、漬物、梅酒。

ほうれんそうと生椎茸の白和え。

白和えは、大変美味しい。

これから、頻繁に作ろうと思う。

ハタハタは、初めて食べたが、やっぱり匂いが苦手。

でも、よかった、ミエちゃんが、又この土曜日にやってくるので、冷凍しているのを、

そのまま持ち帰って貰おう。

魚好きな人が近くに居るので助かる。

結局、ホッケとハタハタは、苦手だったが、一方、名も無い様な、小さな雑魚ちゃん

が、大変美味しかった。

これを常備しておきたいなと、思うほどだった。

2022.09.27 また、北海道展へ。

今日は、凶弾に倒れられた元安倍首相の国葬の日。

朝から、国葬関係のテレビを見ていた。

半旗というのは、こんな感じでいいのだろうか？

今日、駅まで行った時、女性が、「国葬反対、半旗掲揚は止めよう」というプラカード

を持って私の前にやってきて、「半旗掲揚は止めてください。」と言った。

私は咄嗟に言った。「もう、半旗掲揚してきました。国葬反対なんて、言う人の気が

知れません。」と言ってやった。

別の男性も、私に近づいてきて、同じことを言ったので、同じことを言ってやった。

すると、珍しく穏やかに、「それは良いですよ。人それぞれですからね。」と言った。

「わかってるんだったら、こんな高圧的なプラカードを持って近づいてくんな。」と

言いたかったが、言わなかった。

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昨日、友人へ電話をした。

彼女は、最近、骨折が多い。

私の持論は、「昆布を常食している人は、骨折しにくい。」なのだが、昨日、彼女に、

「昆布をよく食べているか」と聞いてみた。

彼女の答えは、「よく食べている。」だった。

そして、「私、出汁昆布で、昆布巻きも作るよ。」と言った。

出汁昆布で昆布巻きを作っても良いけれど、昆布巻き用には、柔らかくて、巻きやすい

昆布があるらしい。

一昨日、北海道展に行った時、もうすぐお正月なので、今迄やったことは一度もないが、

おせちに、昆布巻きを作ってみようかなと考えた。

しかし、結局、それ用の昆布は買ってこなかった。

昨日、北海道展で、たまたま昆布巻き用の昆布のことが話題になった。

我が家では、お節に昆布巻きなどは、出てこない家だった。

父母の生地の佐賀県では、特別に昆布をよく食べるという風習は、なかった様に思う。

多分、京都大阪あたりが、昆布の大量消費地ではないかと思う。

意外なことには、昆布が全く採れない沖縄が、何故か昆布が大量に食べられる地域

だが、これは、昆布運搬の松前船の航路だったからだとか読んだことがある。

以前、私が持っていた「昆布礼讃」と言う愛蔵本を、引っ越しの際に捨ててしまって、

大変後悔している。

もう、書籍として持っていなくても、今後は、ネットで読めるのだろうと早とちりしてしまった。

おせちに、初めて昆布巻きを作ってみよう。

その前に、この骨折をよくするIさんに、少量でも、この昆布を送ってあげようと

思って、また、今日も北海道展へ行った。

きょうは、その昆布と紅鮭の塩鮭を買ってきた。紅鮭は、天然物なので、嬉しい。

（夕食）

今日は、小さな魚の干物を焼いた。

これは、先日、ホッケを買った時に貰ったオマケ。

この小さな魚は、 クセがなく、美味しかった。

おまけが、こんなに美味しいとは！

＜今日の一枚＞

これは、派手好きな私にしては、珍しく渋い一枚。

渋い上品なものなので、着こなせるかどうかと思って、一度も着たことがなかった。

着たのは初めてだが、大切にしていた大好きな１枚である。

2022.09.26 昆布好き

昨日買ってきた昆布類。今回は、少なかった。

羅臼昆布、がごめ昆布、とろろ昆布（タッパーに入れた）。

おかしいな？塩蔵わかめも買ったのではなかったかしら？

がごめ昆布ときゅうりの酢の物を作った。私の好物。

和え物は、全て、チタンボール（ティアラボール）で、和える。

(ティアラボール  https://www.titan-shop.com/product-list/203)

がごめ昆布は、品薄になってしまって、最近見かけなくなったので、今回喜んで買ってきた。

（夕食）

昨日、ほとんど食べ残したホッケの身を食べなくちゃ。

と思って、残った身をむしって、小皿に入れながら、自分でおかしくなった。

魚の身をむしって、食べさせてもらう赤ちゃんの様な気持ちになった。

「オイチイ、オイチイ」と言いながら、食べようかな？＾0＾

2022.09.25 北海道展へ行く。

先日、大阪の百貨店へ行った時、地下食品売り場で、お客さんが素晴らしい素晴らしい

と話しているので、「一体、何がそんなにすばらしいのですか？」と聞くと、９階の

北海道展だという。

私も行ってみた。なるほど、すごい。

この昆布屋さんは、10年ほど前に、別の百貨店で、北海道展をしていた時、大量の

昆布を買った、あの同じお店ではないか？覚えがある。

うれしい！最近、市場では良いコンブに出会わない。

だから、この店で買おうとおもって、今日出かけた。

昆布以外に、干し魚を買いたい。

ホッケという魚は、白身魚の様なので、食べやすいのではないか？

魚を、もっと食べる様にしたい私は、そのホッケと、ハタハタを買ってみようと考えた。

それで、前日から、魚焼き器を洗う。

魚が苦手の私は、魚焼きグリルは、ほとんど使わないので、汚れっぱなし。

そこで、グリルとその廻りや上部なども磨くと、ピカピカになった。

準備完了！と言う感じ。

ホッケは大きいので、お店のお姉さんが、頭と尻尾を取りますか？

半分に切りますか？ととても親切に、切ってくれた。

（夕食）

ありゃりゃ！

うっかり、ホッケが焦げてしまった。

でも、焦げたのは、皮だけだったので、身は大丈夫だった。

但し、ホッケは、白身魚とはいえ、クセが強いので、魚が苦手の私には、少しキツかった。

＜トップス、今日の１枚＞

これは、以前、私が、この服の色違いで、＜花はピンク、葉は緑、空は空色＞と言う様な、

ありきたりの色合いの綺麗なトップスが気に入って、買おうとしていたら、友人が、

それはありふれている、貴女にはこれが良いと強硬に勧めてきたのがこれで、負けて

買ったもの。

今になって考えると、彼女の言う通りだったな〜、前のものを買っていたら、もう飽きて

しまっていただろうなと思う。

これを着るたびに、そんな出来事を思い出す思い出の１枚です。

2022.09.24 腰痛を持病にしないために頑張ろうと思う。

先日来、来客の為の準備をする度に、腰痛発生した。

先月１４日の麻雀会の準備で、腰を痛くした。

その後、もう一人来訪者の来訪前に、掃除などするが、腰が痛くなり、まっすぐ立て

ない。

来客に「腰おかしいよ。」と言われる。クの字になるので、すぐバレる。隠し様がない。

来客時に、そんなことが２回も続いたが、実は、少し前から、毎朝の掃除の後に、少し

だけ違和感があった。

少しだけ痛むようになっていた。

ひどくならない様、気をつけていたが、流石に来客の前は、丁寧に拭き掃除までする

ので、前屈み姿勢が続くからか、隠しても、人にバレるほどの痛みが、出る様になった。

それで、出かけたいところへ出かけ難い日が続いたが、今日は痛くないので、

元町の喫茶店のママさんの様子を見に行った。

首は、前に曲がったままだったが、呼吸は少し楽になったそうで、頭痛は治ったと

言っていた。

お元気であることを確認できたので、早めに帰ってきた。

ありがたいことに、帰路も腰は全然痛まず、まっすぐに歩けたので、嬉しかった。

これを、持病にしない様に気をつけたい。

明日も明後日も、大阪まで出かける用事がある。

私は、過去、気絶するほどの足の痛みが長かったが、それでも過酷に使い続けたが、

それで、結果的に治したので、今回も、大切にして養生ばかりすることはしないだろう

と思っている。

対策として、

「その１」、台所用事と、室内掃除は、続けては行わない。

少なくとも、午前と午後に分ける。

「その２」、掃除は、毎日ではなく、２日に一度ににする。

この「その１」と「その２」をBちゃん説明した。

いいね、頑張ってね、と激励されるかと思いきや、彼女に猛烈に叱られた。

「何度言わすの？タンパク質よ。タンパク質！そんな姑息な手を考えなくても、タンパク質

を充分取れば、一編に解決することやのに！どうして、本気で考えてくれないの？」

出た〜！タンパク質おばさん！

昨日も、また、これで喧嘩になった。

昨日は出かけなかったが、今日は治っていたので、神戸に行ってきた。大丈夫だった。

明日から出かける。少し忙しくなる。

2022.09.23 里芋の皮剥き問題。

大好物の里芋を煮ようと思った。

里芋の皮剥きは、包丁使いが結構難しい。

今度、優れ物のピーラーを買ってきたので、それで剥けないかと思って、試してみた。

しかし、皮がふわふわの糸をかぶっているので、向きにくかった。

結局出来上がりが汚かったので、最後は包丁で剥いて仕上げた。

ネットを見てみると、電子レンジを使うと良いと出ていた。

念の為、元女板前のKさんに電話してみる。

彼女が教えてくれたのは、里芋を皮ごと、３分間茹でる。

そうすると、つるりと剥けるとのことだった。

これは良いことを聞いた。

煮物好きで、その中でも里芋が一番好きな私なので、これから助かる。

里芋を似ているところ。

この頃は、お店に行くと、里芋は小さく切ってある。

それで、私も、つい４つ切りにしたが、昔は、里芋は、１個丸ごと、切らずに使って

いたと思う。

今後は、私も、切らないで丸ままの形で煮たいと思う。

（夕食）

紅鮭は、養殖ではなく天然物なので、買った。

流石天然物！　こんがり焼いた皮が、香りも良く、とても美味しかった。

2022.09.22 カットに行く。

今日は、３週間に一度の、カットに行く日。

（朝食）

ゆでかぼちゃに、マギーブイヨンと牛乳を加えて、ポタージュを作る。

コーヒーは、まだ上手に入れられない。頑張ろう。

カット、出来上がり。

背中が、汗疹のかき傷だらけで、失礼いたします。

（夕食）

昨日までに作った煮物「冬瓜と鶏肉の煮物」と「お煮染め」

小松菜の柚子胡椒和え、ご飯、梅酒

煮物好きの私の好物ばかりの夕食だった。

2022.09.2１ 再度冬瓜を煮る、風が冷たくなった。

今年２回目の、冬瓜を煮た。

今回は、味も香りも素晴らしく、大変美味しく出来た。

今回は、牛蒡は皮も包丁の峰でこそげて、黒いところをなるべく残さないようにし、

ささがきにした後も、水をよく変えて、アクを充分取ってから、煮物に加えた。

こうすることで、煮物の色も美しく仕上がり、味も、格段に上品になった。

＜今日の一枚＞

今日は、パソコンの照明のことで、梅田のヨドバシカメラへゆく。

駅まで行った時、半袖の腕に風が冷たいのでびっくりした。

このまま、出かけようかと思ったが、風の冷気が強かったので、家に引き返して、

上着を着て出直した。

長い長い夏は、終わったと思った。

今日は、荷物の重い重い日であった。

（今日は、電気器具を持っていったこともあるが）

私は、なぜかいつもそうなる。

これの対策を立てないと、肩や身体が悲鳴を上げている。

身体に悪い。

これは、先月アップした分。

ピカソの顔の様なイメージのこのトップスは、発売前から、大変気に入ってしまい、

色違いを２枚とも買ってしまった。

13年ほど前のことだった。

2022.09.20 私設コーヒー店開店。

コーヒーマシーンが壊れたので、これからは、手煎れにしようと思って、ドリッパーを

買った。

今日は、その使い始め。

準備OK。

下のポットは、毎日、紅茶を淹れているガラスポット。

それが、こんな場面で、又活躍してくれるとは。

他に5杯用のガラスポットもある。そちらは、来客用に使おう。

どちらも、20〜30年前に買った物。

こういうものは、大変長く使えるので、愛着が湧く。

量を少し多く淹れたので、大型のカップを探した。

17年前、閉店する喫茶店から、分けてもらったカップだが、これは、一度も使った

ことがなかった。

念のため、メーカーを調べると、「KENZO」とあった。

そうか、高田賢三のカップなんだ。

高田賢三のものなら、Tシャツを１枚持っている。

生地の品質がとても良いが、夏は暑そうなので、まだ着たことがない。

大切に持っている。

結局、台風は、直撃しなかった。

日本では、台風が猛威を振るうし、台湾では、大きな地震があった様である。

2022.09.19 熱中症のこと。

先日、友人から電話があった。

１０日間ほど、入院していたのよと。

もう少し発見が遅れていたら、助からなかったと思うと。

聞いてみると、熱中症だったとのこと。

近所の友人に鍵を預けていたが、その人が、いくら電話しても彼女が出ないので、

鍵を使って、家の中に入ったら、彼女が倒れているのを発見したとのこと。

彼女は動物が大好きで、長年、犬や猫を飼っていた。

病気の老犬に、時間とお金をかけていたことがあったが、１０数年前、その老犬が

死んだ時、又、犬を飼うと言い出した。しかも２頭、兄弟犬であった。

彼女が７０代になってからだったので、廻りからは止められたらしい。

「どちらが先かわからないのに、飼うのよ。」と言っていた。

とても、脚の長い、静かで上品な犬で、吠えない犬であった。

私も、遊び行った時、おとなしいので、驚いた。

アフリカ原産の犬で、バセンジーという犬種だとか。

この兄弟犬に、彼女はハナちゃん、ミミちゃんと名付けていた。

普通、餌をもらえなかったり、なにか異常があると、犬が騒ぐので、わかると聞くが、

この犬は、倒れている彼女の両脇に、おとなしく座っていたそうである。

ちなみに、この犬達も老犬となり、耳も聞こえないし、目も見えないとのことだった。

それから、彼女は病院へ担ぎ込まれて、１０日後に退院したとのことである。

この犬たちは、元の飼い主が引き取ってくれたそうである。

彼女は、「”遠くの親戚よりも、近くの他人”て言うけど、確かに、その通りよ。」と

言っていた。

彼女は６０歳ごろから、既に、家では食事を作らない人だった。

近くの喫茶店のママさんが料理上手だからと、お昼はそこで食べて、夕食も作って貰って

持ち帰っていると言っていた。

彼女は、いつも会う度に、私に「あなた、まだ今でも自分で食事作っているの？」と

聞いていた。

今は、そのお店が閉店したので、お昼は宅配のお弁当をとり、夕食は、食べに行って

いるとのことだったので、良い店をみつけたのかと聞くと、お好み焼き屋さんだとの

こと。だから、毎日お好み焼きだとのことだった。

彼女は、職場を辞めて、母親を８年間介護していたので「その時はどうしていたの？」

と聞くと、「さあ？どうしていたかな？もう、忘れた。」と言った。

その頃は、親を介護施設に預けると言うのは、非難の的になりかねない時代だった。

だから、彼女は職を辞めて介護に当たった。８年間は長かったと思う。

彼女には、私が今の場所へ転居する時、転居祝いとして、上の写真の素晴らしい飾り棚

をもらった。

これがあった１７年間の私の幸せは、多分これがなかった人生と比べると、間違い

なく2倍以上になる。

お正月、雛祭り、クリスマス、その他の年行事の道具は、すべて、ここにしまってある。

そして、これからの老後も、この飾り棚のおかげで、私が、この同じ幸せを味合わせて

いただくことは、間違いない。

私に、これだけの幸せをくれた彼女には、食べ物に気をつけて、どうか、長生きして

欲しいと願っている。

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今日は敬老の日。

祝ってくれる人がいないので、一人静かに過ごす。

大型台風が来ると言うので、ベランダの鉢植えを、家の中へ移す。

これが、老人には大変。台風のたびに悩む。

でも直撃にあった地方のことを思えば、こんなことは言えない。

2022.09.18 買い物3件。

今日は、買い物が3件あったので、百貨店へ出かける。

一つは、コーヒードリッパー。

今までは、エスプレッソのマシンを使っていたが、最初の分が壊れて、2台目に買い

替えたマシンが、また調子がおかしくなった。

この際、マシンは止めて、自分でドリップしようと思った。

以前百均で買っていたドリッパーは捨ててしまっていたので、この際、メーカー品を

買おうと思って、予約していた分を受け取りに行った。

２つ目はピーラー（皮剥き器）、５０年ほど前にタッパーウエアからもらったものを

愛用していた。

大変切れやすく優れもので、丈夫で重宝したが、さすがに、プラスチック部分が割れて

きたので、取り替えることにした。

３つ目は、泡立て器、私はごく普通の泡立て器は、今まで持っていなかった。

そぼろなどを作る時は、普通のお箸では、うまくゆかない。

泡立て器が要るな〜と思って、遅まきながら、この際、一つ買いたいと思った。

店員さんに相談したら、それならこれはどうですかと、素敵なものを薦めてくれた。

これは、優れもののようだと思った。

※  使ってみて、もし、良かったら、又、こちらで、ご紹介いたします。

今日の一枚です。

私の大好きなトップスの１枚です。

2022.09.17 ミエちゃん来訪。

今日は、ミエちゃん来訪の日。

今日は、４回目のワクチン接種の日だったので、朝の内に、隣のビルまで出かけた。

その後、生協スーパーに、剣先イカが入ってないか見に行った。

もし、入っていたら、2尾買って、１尾をミエちゃんに持って帰ってもらおうと思って

いたが、今日は、あいにく、烏賊の入荷はないとのことであった。

それで、魚売り場で、鯛の刺身を買った。

モルドバ人で、現在日本に住んでいる、とてもすてきな大親友同士のお二人の動画を

みて、今日のお昼は、鯛茶漬けにしようと思った。

＜モルドバの二人の動画＞

ご飯に生魚乗せてお茶をかける⁉︎これからずっと毎日食べられたら幸せ！[お茶漬け]

動画では、出汁茶漬けであったが、私は、今日は、煎茶でお茶漬けにした。

やっぱり、次からは、出汁茶漬けにしようと思った。

ミエちゃんとコーヒータイム。

彼女がコーヒーを、ペーパードリップで淹れてくれた。

写真撮り忘れたので、残骸だけ撮った。

今日は、ゆっくりとおしゃべりできて、楽しい１日だった。

2022.09.16 里芋を煮る。

今日は、近所の内科へ行く。

実は、先日行った時、血液検査などをしてもらう為に、朝は何も食べずに行った。

しかし、検尿のためのおしっこが出なくて、とうとう、別の日に持参するための

容器を貰って、帰ってきた。

Bちゃんは、そんな私に、おしっこが出ないのはおかしい、腎臓（？）がおかしい

のではないかと、うるさい。

「絶対に悪くない。私は昔から、おしっこは固かったよ。」と言うと、「それは

知ってた。でも、そんなに出ないなんて、おかしい。」と言うので、二人で揉める。

それで、今日検尿を渡した時、「友人に、そう言われたけど、どうでしょうか」と聞い

てみると、「朝食をしないで来られたのですよね。そう言うこと、よくありますよ。

いずれにしろ、検査しますので、検査結果をお待ちください。」とのこと。

来週、結果を聞きに行く予定。

帰りに郵便局に行ってから、帰ってきた。

（夕食）

お煮染め、枝豆、奈良漬、ご飯、梅酒。

今日は、里芋など、色々煮た。

私が、煮物の中で、一番好きなものは、子供の頃からダントツに里芋。

何所か割烹へ食べに行きたいのは、いつも、里芋を食べたいからだと思う。

今回、久しぶりの里芋の煮物は、失敗だった。

色が付いてしまった。もっと白く仕上げないといけない。

塩味も、次回から、もっと薄くして、上品に仕上げたい。

なお、今日の夕食は、エビか、イカか、卵など、蛋白質のものが全然無いと、Bちゃん

に叱られそう。コワ〜イ！