ミモロのお友達の出張料理人の三田清美(さんだきよみ)さん。最近は、YouTubeで「三田三のキッチン」という簡単で美味しい料理を紹介を始めました。いつもは、スタジオで撮影されるのですが、2月のある日、銀閣寺そばの蜂蜜専門店「オ・ボン・ミエル」で、お出かけロケを行いました。作るのは「蜂蜜ナッツと干しイモをつかったトリュフチョコレート」「蜂蜜と低脂肪牛乳をつかったハニーレモンミルクドレッシング」「低脂肪牛乳豆腐」の3品です。
ミモロは、そのお手伝い?として、撮影に立ちあうことに。今日はその様子をお伝えします。
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「ここで撮影するんだって~。楽しみ~」と、エプロン姿で張り切るミモロ。
すでに撮影の準備が着々と進んでいます。
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まずは、トリュフチョコレートづくりから。
「蜂蜜に漬けられたいろんなナッツ使うんだって~」 「燻製ナッツ物語」という蜂蜜は、これだけでも食べても、美味しい品。
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ミモロの大好物の干しイモとナッツをミキサーで細かくします。
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「これ、ミモロの一口サイズだよ~」つまみ食いしちゃダメよ…「うん、わかってるよ~」と言いながらも目は釘付けのまま。
干しイモとナッツを、お団子のように丸めます。
三田さんと「オ・ボン・ミエル」の大久保さんといっしょに・・・
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「なんかミモロちゃんの大きくない?」と三田さん、「え?そう?じゃ、これミモロのね!」
「ミモロちゃん、チョコレートがちゃんと溶けるか見ててね~でも、自分が焦げないように気を付けて~」と三田さん。
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「料理番組には、アシスタントさんの働きがポイントなんだよね~」と、すっかりアシスタントになり切っています。
丸めたものに溶けたチョコレートを掛けて、いよいよトリュフチョコレートに。
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「あのちょっと大きのがミモロの・・・」と。「冷蔵庫でチョコレート固めてからよ~まだ食べちゃダメ~」試食タイムを楽しみにするミモロ。
あまったチョコレートは、ボールから取って、「また板チョコにするの?」とミモロ。
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「板チョコにはならないけど、後で食べれるでしょ!」「あ、ヘラにチョコレートついてるよ~」それが気になるミモロです。
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テーブルでは、次の品の撮影の準備が始まります。
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次は、信楽にある「山田牧場」の「低脂肪牛乳」を使ったドレッシングと豆腐です。
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脂肪を抑えたヘルシーな牛乳です。
「美味しいよ~」と、ミモロは、さっそく牛乳を飲んでみます。ゴクン・・・
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「ここでは、アカシアのハチミツ使うんだって~」
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さぁ、撮影始めましょ。
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サラダの準備の傍らで、三田さんが作ったドレッシングをかき回すミモロ。
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アシスタントのお仕事です。
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撮影がすんだサラダ・・・「ハニーとミルクのドレッシングだって~どんなお味かな?」 ミモロ、まだ、がまんね~
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そして、最後は、低脂肪牛乳をつかったゼラチンの牛乳豆腐です。
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さて、撮影もすべて終了。やっとミモロが楽しみにしていた試食タイムです。
「ミモロちゃん、お疲れ様~さぁ、どうぞ召し上がれ~」
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「う~どれも美味しいね~」と、試食を越えて、本気で食べるミモロでした。
「楽しかったですね~それに美味しかったし~」と、三田さん、大久保さん、そして「山田牧場」の山田さん。
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これらの品々の作り方は、YouTube「三田三のキッチン」で、ご覧ください。
コロナで自宅にいる時間が増えた今、作ってみたい品々です。
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