今年の道楽農園のサツマイモは、残念ながら余り甘くなく、味は今一でして。
それで、今日農園オーナーがひとりで大学芋を作ると言い出しまして。
（先日テレビで放映されていた大学芋の作り方を録画したそうで。）
結局、私もお手伝いする羽目に…。
でも、何とかおいしく出来上がりました。
作り方
・サツマイモの皮をむき乱切りにする。
・半日ほど天日干しにしておく。
・油で揚げる。
・たれ（砂糖5・みりん5・醤油2.5）を煮る
・揚げたサツマイモにたれを絡ませる
・油を塗ったバットにあける。
・熱いうちに胡麻を振りかける。
おいしいので、ついついつまみ食いをしてしまって…。
いけない！愛孫娘のために取って置かなくては！
そう言えば、谷川俊太郎さんの詩「おならうた」を思い出しました。
いもくって ぶ
くりくって ぼ
すかして へ
ごめんよ ば
おっふろで ぽ
こっそり す
あわてて ぷ
ふたりで ぴょ
これも、孫娘に読んであげよう！
