麺処福吉極＠川越市 美味しい塩そばと、熊本復興儀円募金、常連さんの心意気に感動！！

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP　　他。

2016年11月15日（火曜日）19時05分訪問。先客さん3名、後客さん4名と言う今宵の店内麺バー構成

先日、リニューアルオープンのお店にも言ってくれた店主さんに感謝もっともあちらの店主さんは来ないと言ってましたが・・・。

カウンター席の奥に蛍光灯のスポットライトを据え付けたので、以前のWBだと青味を帯びちゃいます・・・。

早速補修しておきましょうかね～

時間も余りないので立続けにメニューを注文

先ずは先の烏龍杯を頂きながら美味しいおつまみ焼き餃子を

ガッツリと飲むには心もとない物では有りますが、サクッと戴ける逸品だと

早々に〆の塩そば800円も注文

見栄え良く味玉も半切に

レモンスライスが絶妙に塩スープに合います

中細の特注麺もアルデンテで絶妙の茹で加減

何時もよりも被写界深度を浅くしての麺リフト

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

PS　松吉店主様募金振り込みご苦労様でした

そして、その後も募金に参加して下さる常連さんの心意気に感動しました・・・中には5千円札も

　　　

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

中華料理丸鶴＠川越市 本格的柳麺200円のお店！常連さん、初めてのお客さんとプチ宴会、青椒肉絲で

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市藤間878　電話番号：049‐245-3932　営業時間：11：30～15：00　17：00～22：00　定休日：火曜日

座席数：カウンターのみ8席　喫煙：可　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分　駐車場：有り　店の前に1台分　TV取材の模様

2016年11月13日（日曜日）18時56分訪問。先客さん5名、後客さん2名と言う店内の麺バー構成の夜です(^。^)y-.。o○

先客さんのお一人は会社の同僚です、久し振りの丸鶴さん訪問、強か呑んでますね～

スーパームーン本番の昨日14日の月曜日の夜は、関東地方は生憎の曇天＆小雨交じりの為、観る事が出来ませんでしたが、前後しても楽しめます

さて、一席分カウンター席を空けて貰い其方に鎮座、偶然にも同僚が横に

早速キープのマイルドな芋焼酎に氷を頼みます

つまみはサクッと趣味の仕事を残しての訪問の為、早めの切り上げの為チンジャオロースーを単品で

一人では多すぎるので、お客さんとシェア

〆は此のご時世に信じ難き本格的柳麺200円を頂きます

麺は自家製麺と見紛う程の逸品の平打ち縮れ麺、もちもちっとした麺が鶏がら・浅蜊・香味野菜等々を毎日朝の5時から仕込む

懐かしい醤油スープ

メンマ・若芽・ナルトと葱

叉焼もしっかりトッピングされて200円、原価九割を超えるサービス品

こればかり頼まれては暖簾は守れないと店主さん、そんな店主さんの心意気にほれ込む常連さんはみな色々頼んでくれます

後何年来れるのか・・・なんて想いを馳せつつ完食

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

丸鶴

埼玉県川越市藤間878

丸鶴のレビューを見る

インドアジア料理ポカラ＠川越市 スーパームーンに誘われて、煮干しそばの次はインドカレーを(^_-

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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカレー店巡りはご近所の「インド・アジア料理　ポカラ」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-1147　埼玉県川越市諏訪町15-16　喫煙：不可　TEL：049‐248-7200　

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　アクセス：上福岡駅から直線距離1311ｍ

営業時間：11：00～15：00　17：00～23：00（L・O22：30）　定休日：無休国道を挟んで向かい側に駐車場増設　店舗前も駐車可　

ディナー・サービスセット始めました！！　メニューが親切に書かれてるサイト　　他。

2016年11月12日（土曜日）21時26分訪問。先客さん4名、後客さん無

気がつけば3週間振りのポカラさんになってしまいました～道理で身体が激辛カレーを求めてる訳です(^。^)y-.。o○

此方でも店舗上空には見事なスーパームーン(笑)

さて何時もの席が空いてますので、店主リシイにご挨拶、厨房からも声かけあり、何時ものスタッフさん3名スタンバイ

先ずは檸檬サワーを頂きます

当てはマライカバブ３P450円を頼んで此方もスタンバイ

サービスのパパドと本日の日替わりスープ登場、久し振りの人参のスープ、人参の甘味が美味しいスパイスを抑えた味付けです

ヨーグルトとチーズに漬け込んだチキンをタンドリーで焼きあげた人気商品

３Pと前菜にしてはハードな量に( ..)φメモメモ

そしてメインのカレーはジャガイモとナスをメインにしたアルベ―ガンカレー850円とプレーンナン300円

前回から何時もの激辛8から、激辛10にして貰っているので辛くてスパイシーなカレーを堪能出来ます

アルベ―ガンカレーは他のカレーよりも少しばかりあっさりとした位置付け

今年に入って、ネパール居酒屋さんを含めれば9店舗が乱立した感のあるインドカレー屋さん

なかでも流石に7年目を迎えたポカラさん、やっぱり総合的に美味しいですね

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

インド・アジア料理 ポカラ

埼玉県川越市諏訪町15-16

インド・アジア料理 ポカラのレビューを見る

本格中華そば店中村屋総本山＠川越市 スーパームーンに誘われて極濃厚煮干そばを・・・。

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは「中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市伊佐沼397‐3　電話番号：不明　営業時間：11：30～15：00　17：30～20：30

定休日：月曜日　喫煙：禁煙　アクセス：JR埼京線「南古谷駅」徒歩42分　駐車場：有り（25台分）

開店日：2015年8月5日　大門製麺所を辞めて独立新規オープン　自家製麺　　

2016年11月12日（土曜日）17時40分訪問。先客さん無、後客さん1名

4週連続の休日出勤の帰りに、表題の様に2016年超月の魅力に誘われて、身体が濃厚な煮干を欲してます

駐車場に車のない事を確認

直ぐに入口近くに停車店舗の上に煌々と見える超月今年も良い姿を見せてくれます

さて何時もの様に券売機に向かって居ると、若きスタッフさん一人の確認をして厨房にその旨を・・・。

今宵も極濃厚煮干そば750円に100円の味玉をトッピングです

奥のカウンター席に鎮座する際に、麺の量を効かれます、賺さず並盛で頂きますと

程無くして何時ものシンプルな丼と一寸大きめの蓮華

大きな叉焼二枚と二種の葱の盛り付け

高級な磯岩海苔と何時もの盛り付け、自慢の滋養鶏の味玉は今では提供するお店も少なくなったたれに漬け込んだタイプ

飴色の黄身が魅力的な逸品です

鶏白湯と濃厚な煮干のスープに自家製麺

細麺の其れは飽くまでも加水率の低いパッツンパッツンの麺ではありますが他店に無いふんわり感も併せ持ってます

一口二口其れを食めば忽ちその虜になる逸品の麺・・・嵌まりますね～( ..)φメモメモ

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中村屋総本山

埼玉県川越市伊佐沼397-3

中村屋総本山のレビューを見る

中華宴結うたげ＠ふじみ野市 久し振りの宴結さんでおつまみとお酒を堪能！〆ラーは坦々麺720円

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした新店中華　宴結（うたげ）さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡6‐10‐8　電話番号：049‐215-0946　駐車場：有り（店舗斜め前の駐車場5台並びの真中）

営業時間：11：00～15：00　17：00～22：00（LO21：30）　定休日：店内に告知　席数：カウンター席5席　4人掛け座卓1卓　2人掛け座卓1卓

喫煙：禁煙（夜は喫煙可）　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩4分　駐車場：有り（一台分）　ベビーカーでの入店：可　開店日：2016年6月23日

2016年11月11日（金曜日）20時06分訪問。先客さん2名、後客さん2名

カウンター席が一斉増えてました、レジを奥から入口にもっていった処5席になりました

筆者訪問時は先客さんは座敷席の方に居ましたので、カウンター奥の粗定番に成った感のある場所です

先ずは生ビールと本日のお薦めメニューのWBにある、エビのマヨネーズ和え500円を頼みました

直ぐに来た生ビールのジョッキを傾けながら2点入ったサッカーを観戦

エビマヨも続いて目の前に置かれます

その後回鍋肉650円を頼んで

命の水は檸檬サワーからぐれプフルーツサワーから烏龍杯へ

みんな380円也

〆は坦々麺720円

画像は取り纏め

加水率の若干低い細麺は坦々の汁を程良く持ち上げて絶妙

全体的にどの料理も程良い塩梅等々で老若男女に受けますね

何をとっても外れのない宴結さん、美味しかったですよ

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中華 宴結

埼玉県ふじみ野市上福岡6‐10‐9

中華 宴結のレビューを見る

ダイニングなかじま＠ふじみ野市 各々別の人生を歩み始めてのリニューアル・・・は居酒屋なかじまさん

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麺天坊・鉄骨スープ、今日は和食・創作料理のお店「Dining　なかじま」　さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0043埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1-4-19　TEL＆FAX：049-267-1311  ランチ：11：30～14：00ディナー：18：00～２３：00　

定休日：月曜日（ランチ休み：土日祝日）  席数：カウンター４席テーブル席４人掛け３卓　奥に座敷席有　駐車場：店舗前に2台分有

2016年11月8日（火曜日）19時44分訪問。先客さん2名後客さん4名

前日の7日に6周年を迎えたダイニングなかじまさんリニューアルオープンです、店舗前に営業中の幟・・・直ぐに違和感を感じる筆者

入口横には田家グループの総帥千葉氏の祝い花も

色々あったみたいですね～なかじまさん($・・)/~~~　詳しい事は差し控えますが

ダイニングなかじまさんの以前の料理はもう頂く事が出来ません、厨房には店主さんのお兄様と、群馬で営むその厨房のスタッフさんが

取り敢えず生ビールを数杯

私の好きな煮魚やかま焼きはメニューに有りません

　　　　　　　　　

チーズ玉子480円

ちくわ磯辺チーズ480円

バッファーローチキン480円

メニューが随分変わって、客層も替りそうですね

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

Dining なかじま

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐4‐19

Dining なかじまのレビューを見る

中華そば田家ふくふく＠ふじみ野市 一日限定の明太バターまぜそば850円を頂きました(^。^)y-

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　電話番号：049‐293-6933　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　席数：14席　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　ベビーカーでの入店OK　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

オフィシャルサイト　　フェイスブック　　ツイッター

2016年11月8日（火）18時43分訪問。先客さん無、後客さん1名と言う店内の麺バー構成の宵

短時間訪問のため、その店内麺バー構成になったと・・・、実はこの後5年来懇意にさせて貰っていた大井ショッピングセンターのダイニングに行くので

ラインで知ったこの日だけの限定

前日もしじみを使ったメニューが在ったのですが、仕事の関係で其方へは伺えず

昼の部と夜の部でも提供してくれると言うので、あり付けそうだと思ったので早速来ました

ライン限定となってましたが、しっかり店舗入り口と奥のWBにもそのメニューは乗ってます

早速そのメニューを頼んで濃いめの檸檬サワーもお願い

何時もよりも早いメインの注文にちょっと戸惑う若き店長さん

この後の訪問の経緯を告げます(#^.^#)

丁寧に盛り付けされた丼が目の前に

良い明太子が手に入りましたと呟く店主さん

成程美味しそうな明太子です、盛り付けも刻み海苔と刻み大葉、鶏のレア叉焼三枚穂先めんま・・筆者用にカット

バターが乗っての提供、併せる麺はもちもちの平打ち麺

しっかり混ぜて頂きます

濃厚なバターと明太子を纏って混ぜるお箸も一層重くなりました

その麺リフトも可也難しく、今までで一番濃厚なまぜそばです(#^.^#)

追い飯も在りましたが、汁け気は無く成ったのでもとより小食の筆者には無縁か(笑)

どうもご馳走様でした

また来ます(^_-)-☆

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

中華そば田家 ふくふくのレビューを見る

中華料理 丸鶴＠川越市 餃子と焼き肉で一杯呑んで、〆は本格的柳麺200円也(#^.^#)

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市藤間878　電話番号：049‐245-3932　営業時間：11：30～15：00　17：00～22：00　定休日：火曜日

座席数：カウンターのみ8席　喫煙：可　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分　駐車場：有り　店の前に1台分　TV取材の模様

2016年11月6日（日曜日）19時43分訪問。3週連続の日曜出勤、芋焼酎のボトルが随時2本程確保してる此方の丸鶴さん(^。^)y-.。o○

今宵も部屋での趣味の一仕事を終えての訪問です

何時もの定番のカウンター席に鎮座して、直ぐに先ずは餃子と芋焼酎用に氷をおばちゃんに頼みます

芽昆布の美味しい突き出しサービス小皿で先ずはぐいっと一杯(笑)

五臓六腑に沁み渡りますね～(#^.^#)

直ぐに夫婦和気藹藹で創られる厨房の息も長年培った物です

概ね月曜日は創りたての頂ける焼餃子、餡の酸味も出て無くて美味しい物です

焼き肉の単品と〆の本格的柳麺200円

創業以来のお付き合いの製麺所さんに頼んでる特注麺

もちもち縮れの平打ち麺、安かろう不味かろうでは無く、毎朝5時起きで創られる、鶏がら・もみじ・アサリと香味野菜を使ったスープに拘る

わかめとメンマとナルトと叉焼の盛り付け

特選醤油のかえしと共に葱の風味を味わい中がら完飲おも厭わない美味しい柳麺

何時まで頂けるのかな・・・なんて想いを馳せつつ完食

どうも御馳走様でした

また、伺わせて貰います(^_-)-☆

丸鶴

埼玉県川越市藤間878

丸鶴のレビューを見る

麺処福吉極＠川越市 此の塩そばはグランドメニューとして定着しても良いね(^_-)-☆

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP　　他。

2016年11月5日（土曜日）20時01分訪問。先客さん3名、後客さん2名。

休日出勤の土曜日、会社帰りにニューオープンの味噌のお店に寄りましたが消化不良の感が否めないので此方で〆ラーを(笑)

定番のカウンター席に向かい、左のWBを確認

塩そば800円は今日も有ります、豚骨も800円での提供ですね

取り敢えず烏龍杯350円と焼きぎょうざ300円の注文

あれと店主さん、此処の所プレミアムな麦酒を注文してるので、烏龍杯350円は意外でしたか(笑)

暫くして目の前に提供された小振りだが、おつまみに最適な焼き餃子

烏龍の方も進み、2杯目を頂きます

〆の麺は勿論、塩そば800円を今宵は味玉も半切にして貰います

豚骨魚介が売りの此方のグループですが

阿児出汁を巧みに使う店主さんの、動物系抜きのさっぱり塩そば・・・旨いです、今季4度目か5度目になります

檸檬のスライスが今風ですが、さっぱりスープにも良く合います

白漬けの梅とも相性はいいのですが、今宵もデフォの檸檬のみで頂きます

時流に流されないもちもちっとした食感の細麺

茹で加減は勿論、アルデンテ感のある絶妙な茹で加減

何やら7日リニューアルのダイニングに行こうかと・・・店主さん

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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味噌らーめん寶永＠川越市 11月3日本オープンの味噌らーめんのお店！スタッフさんは皆さん外国の方

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは2016年11月3日に本オープンした味噌のお店味噌らーめん寶永（ほうえい）さん(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市大字鴨田1160‐5　電話番号：詳細不明　営業時間：平日11：00～15：30　土日祝11：00～15：30　17：00～21：00

アクセス：JR川越線「南古谷駅」から3.3キロ　定休日：不明　駐車場：専用の駐車場10数台分有り　朝霞から新座、新座から移転

味噌らーめんの他にもとんこつ味の麺成り　炒飯有り　席数：カウンター席6席　テーブル席多数　宴会場有り

2016年11月5日（土曜日）17時43分訪問。先客さん1名、後客さん無

カウンター席6席のお店ですが、テーブル席は対楯で仕切られた物がファミレスの様なレイアウトで結構ありますね( ..)φメモメモ

アジア料理のお店とか串カツとか色々有りましたが、今度は味噌らーめん主体のお店です、スタッフさんは中国の方・台湾の方・モンゴルの方達

開け放しに成ってる入口を入って直ぐに券売機

味噌らーめんと謳っては居ますが、メニューには豚骨らーめんもあり、炒飯等のサイドメニューも在ります

宴会場やドリンクバーも完備してます、ターゲットは家族連れの様ですが、スタッフさんは店長さんらしき男性スタッフさんの他は日本語も怪しいです

取り敢えず赤いランプが多いので、好きな辛い味噌を選びます

少々お高い印象です、830円也

カウンターに座り水差しからお水を、汗を掻いてる割には生温い感じ、氷が入ってませんでした

調理場が見えますが、スタッフさんは6，7人ほどいますが厨房に居るのは食券を受け取ったスタッフさんだけ、後は通路でお話し中や裏の入口に出たり

入ったりのスタッフさん、提供は慣れてないせいか結構な時間が掛ったかな

大きなキャベツともやしがシャキシャキ(笑)

味噌テイストのスープに辛味噌が演出、程良い辛さの辛味噌らーめん

麺は中太の昔懐かしい味噌らーめんの玉子麺っぽいけど、茹で加減が今一嗜好の範囲では無いかな

大判のキャベツが何とも食べずらいですね～($・・)/~~~

味噌の味そのものは嗜好の物ですが

平日の夜はやって無い様なので、中々再訪はハードル高いです

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

寶永

埼玉県川越市大字鴨田1160-5

寶永のレビューを見る

麺家ぶっきら坊＠ふじみ野市 やっぱり旨いよ阿部ちゃん・・屋台の支那そば650円は温故知新！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　　電話番号：詳細不明　　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　　定休日：木曜日　　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　麺tenしばふさんの跡地　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円・特製中華そば850円・魚介系豚骨850円・7あぶらそば魚介風750円・中華つけ麺850円

毎週火曜日の昼はオムライス専門店　ラーメンの提供は有りません　　オフィシャルサイト

2016年11月4日（金曜日）19時24分訪問。先客さん1名、後客さん無。

近くのリニューアルするダイニング訪問・・も、日にちを間違えてました、ちょっと先のリニューアルオープンでした

・・・ので、徒歩での訪問ぶっきら坊さん、餃子でも有れば呑みましょうと言う事で入店

先客さん居られるも、何時もの席が空いてたのでそそくさと其方に鎮座

元気な声で阿部ちゃんお出迎え(^。^)y-.。o○

なかじまさんで呑む気満々だったので、若干拍子抜け

早速ぎょうざの有無を聞きます、大丈夫ですと言う事なので店主自慢のパリパリ羽根つき焼き餃子5個300円を注文です

暫しまったり四方山話と共に時間が経過

餡が独自の香りと甘味の有る焼餃子、ぱりっと感も保持されて美味しいです

〆は表題の屋台の支那そば650円を注文です、再食です

醤油の甘～い香りと、高級磯岩海苔の香り

今風のトッピングですが、見た目は正に懐かしい昔ながらの屋台の支那そば

叉焼の柔らかさも今風の逸品、ナルトが昔懐かしい支那そばを彷彿とさせます、穂先めんまは薄味仕立て(^。^)y-.。o○

麺茹でも申し分なく細麺では有りますがアルデンテ仕立て、これも旨い

自ずと麺リフトにも力が入ります

2度続けて見事な完飲完食

どうも御馳走様でした

勿論また来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

麺家 ぶっきら坊のレビューを見る

自家製麺ラーメンK＠富士見市 今だけ！限定のシーフードミルクヌードル発見(^。^)y-.。o○

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先ごろ元の場所に復活した自家製麺ラーメンＫさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒354-0015　埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26　ＧＳハイツ1Ｆ　電話番号：049‐253-2555

営業時間：11：30～14：30　18：00～21：00　材料無くなり次第終了　定休日：水曜日　駐車場：あり（3台分）

席数：カウンター席8席　喫煙：完全禁煙　アクセス：東武東上線「みずほ台駅」徒歩5分　ベビーカー：入店可

開店日：2016年6月20日　メニュー：ラーメン醤油味・塩味700円　チリトマト味750円　他。

2016年11月3日（木曜日）18時40分訪問。先客さん5名、後客さん3名と言う先ず先ずの店内麺バー構成の宵です(^。^)y-.。o○

休日出勤の帰り、久し振りの自家製麺ラーメンKさん、そろそろチリトマト味でも・・と思って、いたのですが

何とばってんマークが付いてますが、店主さん鍵を外して提供です

先客さん5名程、間断無く着席のカウンター席、中程の2席の内の一席にKバッグ、鎮座するのは粗中央

先程、鍵を解除されて購入した限定の食券900円

カウンター高台に置いて暫し待ちます、そうこうする内に先客さんの提供麺が2麺次々に提供

筆者の麺はその後、目の前で調理される工程を観ると、ミルク由来はラップに包まれた乳固形物

仕上げにバケットと粉チーズを掛けて目の前に

シーフードは蛸・烏賊・浅蜊。帆立の紐・海老、野菜は白菜・しめじ・葱・コーンと鶏叉焼

コーンの味つけのカレー風味の黄色とパプリカ粉の赤が相まって食事中のミルク由来のスープは鶏白湯とその色変化

茹で上げ前にストレスを与えた麺はもちもちで、小麦の風味のする平打ちの縮れ麺

よ～くスープを絡ませます

その後、此方のお店が一時移転してた場所の麺屋さん情報を頂き、完食です(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

自家製麺ラーメンK

埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 GSハイツ1 1F

自家製麺ラーメンKのレビューを見る

麺雲雀ひばり＠ふじみ野市 早くも限定のメニュー登場！鶏塩らーめん850円、淡麗な塩らーめん！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、暫く改装工事がしてたと思ってたら、何時も間にかオープン麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10　電話番号：詳細不明　営業時間：11：30～15：00　17：00～21：00

日曜日　11：30～15：00（LO15分前）　定休日：月曜日　席数：カウンター席×８　2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分　駐車場：無　目の前にCPあり　開店日：2016年10月21日

全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業　近日発売ににくざんまい＆鶏塩と言うメニューあり

2016年11月2日（水曜日）18時39分訪問。先客さん1名、後客さん無。

前日から提供開始の限定メニューにくざんまい1200円と鶏塩らーめん850円は取り敢えずそそられるメニューは鶏塩らーめん

懇意にさせて貰っていた店舗の跡地に出来たお店と有って何気に思い入れの有る場所

開店間もないのですが、その脚は自然と此方に向かいます

先客さんが座る後ろの券売機で、限定の鶏塩らーめんのボタンを発見早速ポチっと味玉トッピングも考えましたがデフォで

セルフでカウンター高台に在る水差しからお水を、檸檬のスライスが入った良い香りのする美味しいお水

そうこうするうちに筆者の丼をカウンター越しでは無く、客席に態々自ら提供するスタイル・・颯龍麺さんもそうでした( ..)φメモメモ

濃厚な鶏白湯を想像してましたが澄んだ清湯の鶏スープですね

もっとも雲雀らーめんも清湯と思って居た処、食後の情報では鶏白湯のスープだとか、丸鶏も使用してる様ですが、モミジの使用料が圧倒的なんスープ

・・・なので白湯と言えども淡麗な鶏100％のスープに仕上がってます

自流の細麺の面持ちですが、自流の加水率の低いぱつぱつの麺では無く、若干それらよりも加水率の高いもちもち感のある菅野製麺の麺

このスープとの相性は中々の物です

今では珍しい位の綺麗な製麦めんですね

時流は全粒粉を筆頭に地粉感を前面に打ち出す面持ちの麺が多いのですが、特徴的ですね

何はともあれ、地元の新店若き店主さんの為にも足繫く通っちゃいましょうかね～(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺 雲雀

埼玉県ふじみ野市上福岡5-1-10

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本格中華そば店中村屋総本山＠川越市 嵌まります、極濃厚煮干そば750円夜の早い時間は狙い目

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは「中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市伊佐沼397‐3　電話番号：不明　営業時間：11：30～15：00　18：30～20：30

定休日：月曜日　喫煙：禁煙　アクセス：JR埼京線「南古谷駅」徒歩42分　駐車場：有り（25台分）

開店日：2015年8月5日　大門製麺所を辞めて独立新規オープン　自家製麺　　

2016年11月1日（火曜日）17時44分訪問。先客さん無、後客さん2名・・正確に言うとお店を出る時にすれ違ったので店内に滞在してる時は貸切

夜の部、17時半からにして偶にこんな日も有るそうで、筆者にしてみれば願ったり叶ったりですが(笑)

白醤油と鶏の清湯スープの煮干そばも良いのですが、矢張り嵌まりどころは鶏白湯と煮干しのエグイ処をこれでもかって言う程併せてくれる

夜限定の極濃厚煮干そば750円が嵌まります

取り敢えず並盛で何時もの様に食券を二男さんに

四方山話に華を咲かせながらの暫しの麺待ち

外で待つ事は憚れますが、入店して本当は麦酒成る物を呑みながらの待ちは大歓迎なのですが

そうこうするうちに何時もの見慣れた白い丼に、大きめの蓮華

盛り付けは大きな叉焼弐片と高級磯岩海苔、白葱とザク切りの玉葱、シンプルな面持ちの丼にはセメント色の鶏と煮干しのスープ

併せる麺は加水率の低いパッツンパッツンの細麺

つけ麺はもう少し加水率も高くてもちもち感が有りますが、汁麺は自流のぱつぱつ麺

そして、ふんわり感が在るので他のお店の自家製麺ではお目にかかれない逸品です

兎にも角にも17時半の営業

良いですね～週に一度以上通えます(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中村屋総本山

埼玉県川越市伊佐沼397-3

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珈琲と雑貨 Orange@ふじみ野市 HiRoさんでパスタ、ふくふくさんで中華そばそしてカレー！

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麺天坊鉄骨スープ拘りのカフェ巡りは　地元ふじみ野市のコーヒー＆雑貨　オレンジさん(^。^)y-.。o○

〒356-0005　埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23　　電話番号：080-5023‐2834

営業時間：ＡＭ　11：00～ＰＭ　7：00（日・祝日休）  喫煙：可　ベビーカー：入店可

カウンター席×3　4人掛けテーブル席×2　　主なメニュー：日替わりカレーセット700円　ちぢみセット700円

ホットサンドセット700円ケーキセット700円その他ストレートコーヒー各種有りオフィシャルブログ　オフィシャルＨＰ

火曜日・金曜日17：00～20：00夜定食提供

2016年10月31日（月曜日）15時14分訪問。先客さん1名と言うまったりとした珈琲香る店内

静かな時間の流れの中に身を置くのも久し振りで良いですね(^_-)-☆

駅を跨いで散歩がてら腹減らしの意味も込めて、近くのポケストップを少し廻ります、すると懇意にしてた麺屋さんの前で此方オレンジさんの常連さん

・・にお逢いして、みっちゃんの所に行ってあげてね・・と(笑)

国道の近くまで廻しに行ったら帰りに寄りましょうと言う事で、珈琲と雑貨のお店Orangeさん訪問です

パスタもらーめんも別腹です、勿論カレーも別腹起動で(笑)

今日のカレーは根菜かれー

牛蒡も人参も蓮根もゴロっとした物が沢山、辛味はカフェの甘めのものよりはずっと辛口なのですが、激辛好みの筆者に於いては程良い辛さ(笑)

カレーを堪能した後は汗ばんだカラダをクールダウンで、アイスコーヒーを

此処の所らーめんブログに成った感の有る当ブログ・・・。

如何です(笑)

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆みっちゃん。

Coffee & 雑貨 Orange

埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23

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