本格中華そば店 中村屋総本山＠川越市 極濃厚煮干そば750円に玉葱50円味玉100円をトッピング

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは「中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市伊佐沼397‐3　電話番号：不明　営業時間：11：30～15：00　17：30～20：30

定休日：月曜日　喫煙：禁煙　アクセス：JR埼京線「南古谷駅」徒歩42分　駐車場：有り（25台分）

開店日：2015年8月5日　大門製麺所を辞めて独立新規オープン　自家製麺　　

2016年11月17日（木曜日）17時39分訪問。先客さん1名、後客さん1名。

中4日での訪問、極濃厚煮干に嵌まってます(^_-)-☆

車が無かったので夜の部一番乗りだと思ってましたが、しっかり先客さん麺を食んでました

券売機で何時もの様に夜限定の、極濃厚煮干そば750円に味玉100円と玉葱50円を探してポチっと

何時ものカウンター席奥に鎮座、何時もの様に並盛でお願いします

目の前の丼には此方の中村兄弟の拘りが一杯

今宵は滋養鶏の味玉も久し振りに載せました

加水率の低いパッツンとした麺では有りますが、他店のそれとは一線を画す優れ麺

パッツンとした中に、ドロドロのスープに於いても麺独特のふんわりとした何処か優しい処を併せ持ってます

程良い持ち上げの表面の出来が、濃厚なスープを頗る良い感じで絡ませてくれます

今では貴重なじっくり漬け込んだ味玉

これは不味かろう筈が有りません

また、2，3日すると体が欲しちゃうんだよね～( ..)φメモメモ

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中村屋総本山

埼玉県川越市伊佐沼397-3

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