CoCo壱番屋 東武上福岡西口店＠ふじみ野市 田家ふくふくさんの後は旬のカキフライカレー(^_^)/~

2013年10月11日（金）19時43分～20時07分訪問　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りのカレー屋さん巡りは、チェーン店のCoCo壱番屋　東武上福岡西口店さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0006　埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1‐2‐3　ココネ上福岡一番館103

電話番号＆ＦＡＸ番号：049‐261-8494　　営業時間：11：00～翌1：00　　定休日：無　　席数：26席　　駐車場：有（ココネ上福岡共用）

宅配時間：11：00～13：30　18：00～21：20　　宅配電話番号：049‐261-2022　宅配ＦＡＸ：049‐261-8494

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩1分　　オフィシャルサイト

         

前の記事、田家ふくふくさんの美味しい煮干しそば塩を堪能した後に歩いて4，5分の此方のお店で連荘で戴きます(^。^)y-.。o○

ラーメンの連荘は何気にきついのですが・・物が変わった連荘は結構してしまう筆者麺天坊です　その点ラヲタの皆さんは凄いと思いますね～

まあ私はラーメンの連食はしたくも有りませんが・・・。

正に田家ふくふくさんの記事でも書いた通りブロ友のにゃんにゃんさんとバジルさんの影響で牡蠣が食べたくて×2（*^_^*）

何でか店内は結構混んでいます・・テーブル席は満席、自ずとカウンター席に案内されますが、先のふくふくさんの様には長居はしないので勿論厭う物では

在りません、そして引っ切り無しに宅配の電話も成りますね(^。^)y-.。o○　　そして数あるメニューから

   決まったはいますが取り敢えずメニューが新しくなった様なので覗きこみますが・・・

終先だってココイチデビューした筆者、正直前のメニューも良く解りませんが　（*^_^*）　　

お水と紙おしぼりを置いて行った女性スタッフさんに決めた註文を告げます

注文は旬のカキフライカレーをビーフソースで頼みましたライスの量は流石にデフォの300gでは荷が重いので200gにして貰い

辛さは勿論10辛でお願いしました(^。^)y-.。o○

・・でお隣の先客さんも未だ提供はされて無かったのと宅配の注文もしっかり入っているのと、揚げたてを提供するのであろう牡蠣フライ（*^_^*）

結構なお時間を戴きましたね、概ね12分後に御対面～　　です。　　　　流石に10辛メニュー写真のようにカレーがさらさらしていませんね

牡蠣も小粒では有りますがふっくら揚がっています(^。^)y-.。o○　　美味しそうじゃありませんか　

こんな美味しそうな牡蠣を堪能すべく今宵はカウンター席にある、例の辛さを増すパウダーは振り掛けません、辛さ優先よりも牡蠣の旨みを堪能しましょう

勿論左記の、美味しい自宅御飯を紹介して下さる両女史のお料理の牡蠣には到底適う物では有りませんが

牡蠣もさっくり揚がっていてスプーンで半切にするのも簡単に出来ました!(^^)!　

　　　う～んやっぱり旨い旬の牡蠣

御多分に洩れず実は筆者も牡蠣が食べられるようになったのはここ10年位ですかね～　そんな食材って多いですよね

大人になって食べられるようになる・・それからどんどん好きになる・・嵌っちゃうなんて言う事(#^.^#)　

     流石にリーズナブルという印象の有るココイチさん

200gに減量して50円引きも、ビーフで150円増し、辛さ10倍で100円増し(^。^)y-.。o○結構なお値段に成りますね

どうも御馳走様でした実はココイチさん何気に嵌りかけて居まして、魅力的なメニューも有ります

また来ますね(^_-)-☆

　　　　　　

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CoCo壱番屋 東武上福岡西口店

埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1-2-3 ココネ上福岡一番館103

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中華そば 田家ふくふく＠ふじみ野市 濃厚煮干しスープの塩を戴きました（＾◇＾）

2013年10月11日（金）18時18分～19時38分訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは新店舗　「中華そば　田家　ふくふく」さんです(^。^)y-.。o○

住所：356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡6‐5‐4　　電話：049‐264-2400　　営業時間：11：00～22：00

席数：Ｌ字型のカウンター8席（ちゃ木の時よりもかなり狭い）　2人掛けのテーブル1卓

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩7分　　駐車場：有り（店舗手前徳樹庵の看板の有る駐車場、14番）

開店日2012年2月25日（土）11：00～　　ちゃ木屋号改めての開店　久下戸の田家の2号店

メニューは概ね田家に準ずる 　　＊駐車場の番号変わります6番が無くなり、お店の並びに1台分確保

店舗内のボードに定休日告知有り　概ね隔週の水曜日（祝日有ると変更有り）

実は前日、菩提樹さんの帰りに来たところ筆者定番のカウンター席でつけ麺を戴いてるお客さんが居たので、その日はすんなり帰路に着きました

土曜日からの限定麺の提供前に来ちゃいました(^。^)y-.。o○　　予定では帰りにココイチさんで牡蠣フライカレーを戴くつもり・・・なので今日は程々に

暖簾を潜り店内を覗くと先客さんが居なかったので、何時もの定番のカウンター席奥に徐に鎮座する筆者（●＾o＾●）　此方のお店は引き戸を開けると

ベルが鳴り厨房の奥にいても来客する事が解るので、奥から西山店チョさんの「いらっしゃいませ」と言う元気な声が帰ってきます

先ずは席に着くなりレモンサワーと餃子を注文

  筆者が此方へ訪問すると、俄かに混んでくると言う事の様で

そんな事なら長居するのも悪くは無いのかと(^。^)y-.。o○

程無くして運ばれてきた餃子で世間話と、先日此方のお店で意気投合したお客さん、筆者の勧めるお蕎麦屋さん「満福」さんへ訪問したと

店チョさんに伺いました、実は訪問の際は筆者のブログを見たとか麺天坊に勧められたと言って戴ければ、一品サービスが有ると言ったので

早速そのお客さん、伺ったらしくサービスも提供されたそうで、美味しかったと西山店チョさんから伺いました(^_-)-☆

ありがとうございました　若き満福の店主さんに成り変わりお礼申し上げます　又機会が有りましたら訪ねてやって下さい

ジューシーな焼き餃子を戴きながら後客さんに迷惑のかからない程度に、店チョさんとお話をして〆に美味しいラーメンを戴くのが麺天坊流（*^_^*）

勿論この日もそのスタイルで呑む事・食べる事大凡1時間半・・楽しい時を過ごす事が出来る麺屋さん、嬉しい限りですね～

そしてこの日は今正に旬である牡蠣を・・ここ数日戴きたい衝動に駆られていますブロ友さんのにゃんにゃんさん や　バジルさん　の記事を読んだ為かも

で、左記の様にこの日もここの後は歩いて数分のカレー屋さんで期間限定の牡蠣フライカレー戴く事を計画・・なので今宵は呑んだくれる訳には行きません

ゆっくりした衝動を抑えながら頼んだのは、表題の濃厚な煮干しスープを、好きな太麺で味わえる煮干しそばを、塩味で注文しました

程無くして何時ものように綺麗な盛り付けのラーメンですね(^_-)-☆

シンプルな白い田家ロゴの丼に大きめの叉焼が二枚、豚肩ロースのほんのり赤味が主張するローストポークの様な優れものの叉焼ですね

他のメニューでは此の2枚使いの叉焼も一枚は先の豚で、もう一枚は鶏の叉焼を使うのが常ですが、濃厚スープに負けないように煮干しそばは豚2枚で提供

そして既に田家さんのトッピングの代名詞的な存在に成った感のある緑が映える貝割れ大根(^。^)y-.。o○　　昨今の若き麺屋さんのお店では

こう言った緑使いは塩テーストの水菜も随分メジャーになってきました、そして此の貝割れも随分使われてきましたが、此処まで思いっきり良く乗せられてるのは

先駆的な此方のお店を凌駕する様なお店は　不勉強ながら余り見る事は無いですね

そして桶川・丸富製麺の太麺200gの組み合わせ(^_-)-☆　筆者的にはこれに嵌っています

勿論、通常の中細麺160gを使った提供麺も美味しいとは思いますが、太麺のもちもち感が正に嗜好のど真中に位置してます

勿論今宵も数々のトッピング具材とスープ＆麺を一体にして戴きます（●＾o＾●）

勿論これらの提供麺の美味しい事もさることながら、ついつい長居してしまうのは店チョさんの聞き上手な接客やお客の事を思ってより良いラーメンの提供を

日々考えている店主さんやスタッフのみなさんの真摯な仕事が長居をさせてくれます(^_-)-☆　　福吉・極さん同様通っちゃうんですよね～

体質改善をした昨今は以前のようにスープを完飲することを憚んでいた当時とは違って、此処の処思う存分呑み干してますね～( ^^) _旦~~

勿論定期的に行っている、成分献血で血液検査をしながらの食べ歩き(^_-)-☆　無駄にメタボにはなりません

先日行った献血の結果が来ましたが、若干γーGPTの上昇がみられるも全て適性の範囲内に有りました。禁酒をしても中々下がらなかったγーGPTも適度な

運動をする事によって肝機能も随分改善されましたね～（もっとも適度の運動というのは謙遜で・・自分で言うか）体脂肪14%を維持しながらの食べ歩き

そして今宵も美味しい塩テーストの濃厚な煮干しの効いたスープ（*^_^*）　十二分に堪能させて貰いました

さて、次の日から展開する本店と此方ふくふくさんの限定麺、実はこれを書いてるのは既に13日の日曜に成ってますが、前日12日土曜日の夕方

本店の鯛の粗を使った「鯛そば」戴いて来ました・・其の記事は後ほど!(^^)!　

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　　　

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中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4

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ファミリーカフェ菩提樹＠ふじみ野市 川越市鯨井の手作りレストラン菩提樹の系列店(^_-)-☆

2013年10月10日（木）18時41分～19時09分初訪問　　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りのカフェレストラン巡りは、地元ふじみ野市に先日オープンしたファミリーカフェ菩提樹さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0045　埼玉県ふじみ野市鶴ケ岡4‐1‐34（ビバホーム近く）　　　電話番号：049‐265-4494　　　営業時間：9時～22時

パーティー対応は9時～24時まで　　　　席数：2人掛けテーブル席×16席位（レイアウト自由）カウンター席×10位

駐車場：不明（以前のお店イタリアンレストランカベルネ時代は2台あったが）　　喫煙：不可　　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩15分

ランチ、ディナーセット料理豊富に用意されています　　　オフィシャルサイト

以前イタリアンレストラン「カベルネ」さんが在った跡に出来たお店で気に成っていたお店ですファミリーカフェと言うサブタイトルが付いているので

せいぜい軽食＆喫茶的な印象が有ったのですが、偶々ミニコミ誌でクーポン付にランチセットやディナーセットの紹介が有ったのを見て(^。^)y-.。o○

中々侮れない料理も提供してる様なので、初めての訪問と相成りました　

外観は以前のお店の雰囲気をそのままに、入口右にあるメニューボードもそのまま使っていますね(^。^)y-.。o○

中も壁紙が少し明るくなったのと、カウンター席が多くなった位ですかね～、初めての訪問ですがなんだか落ち着けます

入店すると若い女性スタッフさんがお一人様ですか・・お好きな席へどうぞと言うので2人掛けのテーブル席へ、基本2人掛けのテーブル席を移動して

4人6人とテーブルをセッティングするようになっています、この日も8卓位有るテーブル席を4人掛け用にしてあるのは2つ、あとは2人掛け用にセッティング

   テーブル上に用意されてるメニューから、ミートセットというカテゴリーの中から

メイン料理はチキンステーキのセットを頼みます。　和風とイタリアンを選ぶようになっていましたのでイタリアンを選択

そして次はスープの選択3種類ある中から筆者が選んだのは、クラムチャウダー(^。^)y-.。o○

それにサラダとライスが付きます

そしてドリンクはドリンクフリーのソフトドリンクと赤白のグラスワインが一杯あって、筆者は迷わず赤ワインを選択しました

メインは他にもパスタやカレー類を選ぶ様なメニュー、パスタセットと言うカテゴリーも用意されていました、他にもデザートを付けるタイプも有り

正にファミリーな選択肢が一杯用意されていました

厨房には若き女性店長がホールも若き女性スタッフさんが、そして打ち合わせを終えて帰る男性のオーナーも居ましたが、後から来た3人のお客さんを招くのは

残されたうら若き女性2人のスタッフさんで対応していました(^。^)y-.。o○

    そうこうすると先ずはサラダと赤ワインが運ばれてきました

小皿に盛られたサラダはお仕着せこじんまりとしたミニサラダでは無くしっかりと食べ応えのある物で、赤ワインの良いおつまみに成ります

最近は朝は勿論の事、お昼にも妻に頼んでサラダのお弁当の毎日(^。^)y-.。o○

此の1年体質改善を行っている筆者にとってとても見慣れた風景の生野菜の画　　　

そしてこれらの野菜たちを食べ終える前に熱々のクラムチャウダー（●＾o＾●）　浅利の粒が見え隠れしてます

スプーンで一掬いしてもこれだけの浅利が(^。^)y-.。o○　小粒では有りますがふんだんに使われていますね

同じ大きさに切った香味野菜も一緒に煮込まれた美味しいクラムチャウダーでした(^。^)y-.。o○

そしてメインのイタリアン風のチキンステーキが運ばれてきました、トマトベースのイタリアンの風情ですね

付け合わせはブロッコリーと人参＆ジャガイモと言うメンバー揃い(^。^)y-.。o○　姉ちゃんバースデイで筆者が乗せた香草が一片

ロール状に成ったチキンが2欠片、結構なボリュームが有りますね（●＾o＾●）

トマトベースに各種香味野菜で柔らかく煮込まれていますね、税込1480円と言うリーズナブルな値段でこれだけのボリュームが有れば充分ですね

カベルネさん同様中々使えそうなのでちょっと通ってみたいですね（●＾o＾●）

他にも食指が動くメニューも一杯あったので・・・

願わくはライスとパンのチョイスが有ればもっと良いかな　パンで此のソースをもっと味わいたいと思うのは筆者だけでは無いと思うのですが

カベルネさんが撤退して南古谷の方で居酒屋さんを営業してる事は前にもレビューを上げていて、寂しい想いも幾分和らぎ

それに加えて予期せぬ美味しい料理を提供する菩提樹さん・・・系列の鯨井の方の手造りレストラン菩提樹さんの方にも伺いたくなりました(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした勿論また来ますね(^_-)-☆

　　　　　　

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麺屋GAKU＠上尾市 ちょっと不思議な鶏塩ラーメン(#^.^#)

2013年10月9日（水）17時49分～18時07分初訪問　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、麺天坊・池さんの情報により来ました上尾の麺屋GAKUさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒362-0051埼玉県上尾市大字地頭方383‐4　　　電話番号：048‐726-8484　　　

営業時間：昼の部11時～14時　夜の部17時～22時（スープ終わり次第終了）　　　定休日：火曜日　　　　席数：14席（カウンター席×6　小上がり席×8）

駐車場：あり　　　開店日：2013年9月16日（同市より移転）　　　　鶏塩ラーメンと鶏トマトつけ麺のお店　

麺天坊・池さん情報でかなり会社から近い場所に有るにも関わらずその存在は知りませんでした、上尾界隈の麺屋さん巡りをするときは、此方のお店の

手前の道を左折しちゃう事が多いのも有りまして($・・)/~~~　　場所を聞いた時にはナビをセットする必要も無く解りました　

入り口の店名も中々インパクトが有ります(*^_^*)　　・・が中もインパクトが有る黒を基調にしたお店です　　お隣のスナック同様此方のお店も以前は

居酒屋か和風スナックを容易に想像させるレイアウト

カウンターの背側は小上がりの座卓が二つ、そちらにはお客さんはいませんでしたが、筆者が入った時には4名の先客さん、丁度食べ終わる頃に

お一人さんが退店です(#^.^#)　カウンター席の一番奥に座り鶏塩ラーメンと水餃子のコール、出来るかどうか厨房の店主さんに聞いた処　、由との事

移転前の店舗は昼の部はラーメン夜の部は居酒屋さんでの営業だったとの事ですが、移転後の此方のお店は夜も麺屋さんとしての営業だそうです

麺のメニューは鶏塩ラーメンと鶏トマトつけ麺の2種類、サイドメニューは居酒屋然とした物が多くあります

筆者も鶏塩ラーメンと水餃子を頼みました、先日行った指扇の麺屋・扇さんに続いて今週2度目の水餃子(^。^)y-.。o○

先客さんのオーダーも未だ定休されて無かったので、筆者の前に置かれるまでは大凡7分後、態々カウンターの上から提供するのではなく、運んでくれました

差し出してくれれば良いと言う筆者に、1番の席番はカウンター越しの提供が難しいので・・・と、店主さん

不等円の丼も面白い形をしています、川越の麺匠清兵衛さんの2号店、麦の恵さんを思い浮かべさせる様な面白い形をしています

そして目を引くのが其のトッピング(＠_＠;)　叉焼の代わりに鶏皮の唐揚げが中央に乗っています、鶏皮の唐揚げの味付けは油淋鶏ソースの様な味付け

上には糸唐辛子、ほんの飾り程度の貝割れ大根

解しの鶏肉も乗っています(*^_^*)　変わった形の丼同様変わったトッピングの食材ですね～

しかしこれが中々美味しい味付けなので、許せちゃいます

ザク切りの玉葱は塩スープにアクセントに成るほどの主張はしていませんが、パリパリした食感はこれまた面白い物ですね

折角なのでパリパリした食感が残ってるうちにさっと戴きます（●＾o＾●）　そして麺から遅れて1分後、今度はカウンター越しに水餃子が提供されます

ホールや清算をするであろう若い女性スタッフさんは未だ不慣れなので、左記の様にフットワークが軽い店主さんが教えながら動いています

正直オペレーション共々、これからのお店で暫く様子を観たいと言うのが本音では有りますが

麺丼同様、此方の水餃子を入れる器も変わった形をしていますね

ポン酢はかなり効いています、白髪葱の上には糸唐辛子、見た目もふわふわで美味しそうです

麺屋・扇さんに次いでラーメン専門店で水餃子、普段中華屋さんで提供していても焼き餃子に目が行く筆者ですが、面白いので連荘で頼んじゃいました

そして麺は中細のストレート麺、これ以上加水率が低いと筆者の嗜好からは逸脱する麺ですが、辛うじて範疇に有りました、ポキポキ感が残っています

麺を解しながら他の食材と混ぜると先程までの澄んだ塩スープは若干褐色に成ります、解し鶏叉焼や皮の唐揚げの旨みも溶け込んでいるようです

そしてそのちょっぴりポキポキした麺を半分から3分の2位を食べ進めた後、お店の蘊蓄に有るようにカウンターの特製味噌を2掬い

先客さんもやってる事ですが、多めに入れるのがコツの様ですね(^。^)y-.。o○　鶏出汁100パーセントの塩ラーメンが最初から味噌らーめんだったような

美味しそうな味噌らーめんに早変わり

鶏塩ラーメンを頼んだのですが、気が付けば何とも不思議な味噌らーめんに(^。^)y-.。o○

ザク切りの玉葱の浮かぶ、その多めに残るスープを完飲しましょう、蓮華は余り約には立ちませんね、何時ものように丼を傾けますが

変わった形の丼故、スープを溢さないように慎重に戴きます

無事に1滴も溢さず完飲すると、次は鶏トマトつけ麺かな・・と思う反面折角の拘りの鶏100パーセントのスープは塩のまま呑んだ方が美味しいのかと

次回も鶏塩をそのまま頂きたく再訪をする事に致しましょう

店の外観、店内の雰囲気、変わった形の器たち、途中味変をおこす特製味噌・・・等々。

本当に不思議なお店ですね、地元の新店同様自由な発想をする店主さん増えていますね、確実に（●＾o＾●）

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　　　

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美味しかった！（外食編） 22ブログトーナメント

麺屋GAKU

埼玉県上尾市大字地頭方383-4

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気まぐれダイニング ありさ＠川越市 お姉ちゃん23歳、誕生日おめでとう!(^^)!

2013年10月8日（火）18時00～20：00訪問　　　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りの家庭料理のお店は気まぐれダイニング「愛里彩」です(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　　電話番号：非公開　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　　営業時間：不定　　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

先月のありさに続いて、姉のえりなチャンの誕生日!(^^)!　23歳になっちゃいます

この日のメイン料理はお姉ちゃんのリクエストで手巻きすし・・・残念ながら画像はかなり時間が経ってからの物。というのも撮り続けてる時にはSDカードが

入って無いのに気付かず、最後のケーキを撮る時にモニターを見た時カードが入っていませんとなので料理は随分減った時点での記事に成ってます

手巻きすしと会社帰りに購入した手造りソーセージでの誕生日パーティ(^。^)y-.。o○　ありさの時とは違って蝋燭やハッピバースデイ等のセレモニーは省略

手巻きする食材も随分、食べ進んでしまいました・・・一重に鉄骨の不注意の為です

茹であげたソーセージももう少し綺麗に盛り付けてはいたのですが

・・・で、今回もお赤飯はお爺ちゃんが炊いてくれました(^。^)y-.。o○

         

今回のメインは実はありさチャンが焼いてくれた生チョコのタルトケーキ(^。^)y-.。o○　　シンプルだけど綺麗に焼かれていました

冷蔵庫から取り出し切り分ける処をライブ感覚で撮り進める事が出来てます　　

先ずはラップを取って切り分ける処

何等分にするかちょっと迷うありさ(#^.^#)

結局家族分と言うよりは、切り分け易い様に等分に切り分けて行きます（●＾o＾●）

上から砂糖を振りかけて出来上がり(^_-)-☆　

今日も前日から用意してくれてありがとう、自分の時はスマホで随分撮った物ですが、お姉ちゃんの誕生日は穏やかに終了しました

因みに父親は手巻きすしパーティーって初めての経験だったと感動してました(#^.^#)　事ある事に手抜きをする我が家のパーティーでは定番に成ってます

おねえちゃん23歳・・・お誕生日おめでとう　　もうこの歳では妻は私との結納を交わした歳でもありました

　　　　　　　

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第28回　酒処（統一版）ブログトーナメント

美味しかった！（外食編） 22ブログトーナメント

 

麺ten しばふ＠ふじみ野市 牛らーめんをぽちっと！それを塩でお願いしました(^_-)-☆

2013年10月8日（火）13時42分～13時57分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは「麺ten しばふ」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1-3-2　　営業時間：　11：00～15：00定休日：日曜日、水曜日　　TEL：080-5870-6037　　　席数：カウンター席 10席　　

喫煙：不可    最寄駅：東武東上線「上福岡」駅より徒歩20分　「シノビリカ」さん跡地　　駐車場：無し　会計：　券売機設置   店主さんのブログ　　　　

牛骨スープに拘るお店　　　　　肉そば　並（150g）680円　中（200g）700円　大（300g）800円

肉つけそば　並（200g）750円　並（250g）750円　中（375g）850円　大（500g）950円　のラインナップ　

まぜそば　塩の提供もあり、券売機で肉そばを注文した後、店主さんに塩で！と頼む（*^_^*）

ミオカザロさんでチリドックを食べ、電気屋さんで修理終了のプリンターを引き取り、此方のお店の近くにある仕事場で野暮用を済ませて。

やっと来れましたしばふさん(^。^)y-.。o○　　食事を終えたカップルさんが出てきたので店舗写真は少しばかり待つ事に　　　

 前日は店主さんのブログに依ると13時半迄の営業だったから、今日の訪問は頗るラッキーでしたね（*^_^*）

以前はこちらに振られてもあぶらやさんと言う手も有りましたが、移転してしまった今となってはそれも出来ず、ふくふくさんへ行くしかないです

因みに前の人気店はこの日もお休みの張り紙が有りました($・・)/~~~　

今日は店主さんの他にもう一人の女性スタッフさんいました、お水を置いて行って食券を確認・・・その時に塩でお願いしますと(^。^)y-.。o○

何気に人気が有ると言う牛塩ラーメンを戴きます、入れ替わりに退転したカップルさんが居た席は綺麗に片づけられて、筆者の反対側に先客さんが

いるだけなのので綺麗にランチョンマットが敷かれているカウンター席　

     正しく女性店主さんらしい御持て成しの様子ですね（*^_^*）

電動ミルの胡椒もお洒落です

麺量を測りできっちり計りわける店主さんの姿、叉焼にバーナーで焼き目をつける仕事、テボを振るいきっちり湯切りをする仕事

そんな仕事風景も垣間見れるカウンター席に、注文の麺が運ばれるのもそう時間は要しはしません、スタッフさんがいる御蔭ですね

基本の牛骨から摂るスープに埼玉の有名ブランド弓削田醤油とはまた違った雰囲気で、澄んだスープが何とも美味しそうですね

ローストビーフとバラ肉の叉焼、そして甘めに味付けられた牛筋肉（*^_^*）　　葱と細めのメンマの上にはそれこそ塩スープとの相性は抜群の水菜

今回も頗る旨そうなローストビーフではありますが、何を橡狂ったかブレブレの画像に　

今回初めてトッピングした味玉、塩スープを損ねないような綺麗な白醤油主体のつけだれに漬けて有ったのか牛筋の濃いめの褐色と綺麗なバランス

コリコリのメンマも・・・と言うよりも細切りの筍の食感、塩漬けされた物だとしたら戻し加減が抜群ですね

色見も澄んだスープと水菜の緑と、良い雰囲気を醸し出していますね(^。^)y-.。o○

添えられた蓮華の上でもすんなりと半切にされる味玉も、半熟加減が筆者の嗜好の真中に有りましたね～中々侮れない女性店主さんです（*^_^*）

何時も店主さんのブログに書き込みをしてると、今後も一生懸命頑張りますとの、コメント有難く読ませて貰っています( ..)φメモメモ　

麺は中細のもちっとした麺で好きな部類の物ですね（●＾o＾●）　麺と上に乗る食材を混ぜれば牛骨スープから摂る旨味と、塩ダレが相まって程良い褐色に

之が正しくラーメンの醍醐味で、先ずはスープを一口啜るなんて野暮な事はしないのも、この渾然一体化した料理がラーメンだと思っているので単体では

味わう事はしません(^。^)y-.。o○　

一見繊細なメニューになりがちな塩スープに於いて、並盛でのこちらの麺量180gと言うのは、男性の方には良いですよね

大体塩を売りにするお店ではその滋味深いスープを如何なく味わって戴くべく麺量は14おグラム位が多いのですが・・・。　

そして麺を全て頂いた後には澄んだスープでは無く程良く褐色に色づくスープが残ります(^。^)y-.。o○

いけない事とは解りつつも今日も丼の底を見る筆者でした($・・)/~~~　

どうも御馳走様でした　勿論　又来ますね(^_-)-☆

そして晩ご飯は気まぐれダイニングありさ開店の為、そちらでお姉ちゃんの23歳の誕生日料理を戴きました、その記事は後ほど

　　　　　　　

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第20回　麺（統一版）ブログトーナメント

第28回　酒処（統一版）ブログトーナメント

麺 ten しばふ

埼玉県ふじみ野市緑ケ丘1-3-2

麺 ten しばふのレビューを見る

ハム・ソーセージ工房 本格ドイツ製法 ミオ・カザロ＠川越市 今度はチリドック(#^.^#)

2013年10月8日（火）12時18分～13時11分訪問　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りのハム・ソーセージ工房のお店巡りは、小江戸黒豚ポークで有名なミオ・カザロ（mio Casaio）さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市谷中27　　　電話番号：049‐226-0861　　　　営業時間：10：30～18：30　　　定休日：水曜日

本格ハム・ソーセージ工房　　小江戸黒豚を自家飼育　　　カフェテラス併設　　席数：10席

駐車場：あり10台位　　　アクセス：西武新宿線「本川越駅」徒歩45分　　　喫煙：カフェは禁煙　ＢＢＱはＯＫですが・・ＢＢＱは25年3月閉店

現在奥にレストラン建設中、完成予定未定だがＢＢＱコーナーは設けない様子　　　オフィシャルサイト

さて今日も会社帰りのミオカザロさん、車で5分も走れば着いちゃうので気軽に来れるお店　　(^。^)y-.。o○

こんばんは上の娘の23歳の誕生日、娘の希望で今日は手巻きすしらしく、久し振りに気まぐれダイニング・ありさの開店です。

筆者も幾らか創ろうと思ってはいましたが準備は間に合わず、ケーキも気まぐれダイニング・ありさで用意するとの事なので、帰りに此方のソーセージを少し買おうと

販売所の方は数台の車が、併設のカフェで待つ間に何台か駐車場に停めるのを見てるのですが、今日も前回来た時程ではないにしろ、ガラス張りのカフェは

結構な暑さ(#^.^#)　明け離れた窓から少しばかりの風が入るので汗が噴き出ると言うまでは行きませんが・・・。

店舗入り口の黒板の告知に在るように、以前BBQ凍だった処の奥に建設中のお店は、小江戸黒豚鉄板懐石・オオノと言う名称で

今月の31日に開業するそうです、中に有るパンフレットによるとカウンター席は鉄板と炭火を目の前に懐石料理を楽しめ、個室はお任せのコースメニュー

それと宴会料理を楽しめ、ホール席では本格和膳の懐石コースを堪能できるとの事・・・楽しみですね～

まあ今日はおやつ感覚で自慢の長いソーセージを使ったチリドックをウイルキンソンの辛口のジンジャーエールで戴きます(#^.^#)

車で無かったら一押しのドイツビールで戴きたい処では有りますが、仕方が無いですね

そして今日のランチのメインは先日行った麺屋さんで塩の注文の仕方が解らず止む無くまぜそばにした、お店　　麺tenしばふさんに買い物ついでに行こうと

   奥に見える工事中の建物も

今月末の営業を控えて職人さん達の姿が見えます、前回来た時は誰も居ませんでしたが、開店の目途が付いたので活気が有りますね

こじんまりとした併設のカフェには誰も居ませんでしたが、今日もテーブル席には敷地で咲いてるお花が飾られていました

自慢のドック類に使われる長いソーセージは創り置きはしてないのか前回同様気長に待たないといけません(^。^)y-.。o○

注文から12分後に焼き立てのパンとジンジャーエールの提供

    チリドックは辛味よりも酸味の有る物でピリ辛が好きな人には

満足できない物かも知れませんが、筆者的には手造りソーセージと焼き立てのカリッとしたパンの食感で充分満足出来る物でした

中にはチリソースと千切りのキャベツが入っています

パンの焼きが良いので、お皿の上もクロス敷きのテーブルもパン屑で汚れますが、気軽に食べられる処もこんなカフェでは出来ますね

ドイツビール程では無いとは思いますが、甘さ控えめの辛口のウイルキンソンのジンジャーエールは美味しいですね

そして店舗で今宵の恵莉菜の23歳の誕生日に華を添えるべく選んだソーセージはこちら(#^.^#)

何と言っても大きなバイスブルストのプリプリっとした触感は圧巻で、クラカウァーの小江戸ポークの肉の味が堪能できるソーセージは美味しかったです

どうも御馳走様でした　また来ますね(^_-)-☆

　　　　　　

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第20回　麺（統一版）ブログトーナメント

第28回　酒処（統一版）ブログトーナメント

越後屋＠さいたま市 ラーメンと特製ギョーザの美味しいお店(^_-)-☆

2013年10月7日（月）18時06分～18時31分初訪問　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはさいたま市西区にある中華屋さん越後屋さんです(^。^)y-.。o○（看板は「えちごや」となっています）

場所：〒331-0052　埼玉県さいたま市西区三橋6丁目1743番地　　　電話番号：048‐623-6338

営業時間：11：00～20：00（出前の受付けは19：30分）各種丼等とのセット料理の提供も時間制限あり

定休日：毎週水曜日　　　席数：小上がり4人掛け×2　4人掛けテーブル席×4　2人掛けテーブル席×1　　喫煙：可

駐車場：有（店舗横と斜向かいに計7台分）　　　アクセス：JR川越線「西大宮駅」徒歩7分　　　麺と餃子には拘りがあり

会社からも程近いさいたま市西区・・・こちらの地域は所謂ラーメン屋さん不毛の地。

数ある有名店は浦和近辺に密集していて、西区では先だって麺屋・扇さんがオープンして行こうと思える麺屋さんが出来た物の他にはそそるお店が・・・。

そんな中ひょんな事からこちらを発見しまして、街の中華屋さんとしては自家製の麺は小麦粉とお水にも拘っているそうで(^_-)-☆

   こちらのお店には路地を挟んだ横に4台分、道路を挟んだ斜向かいに3台分の駐車場がありお昼の混雑時でも重宝しそうですね

その駐車場の両方に大きな屋号の看板と、ラーメンと特製ギョーザの美味しいお店と　と在るのでこの時点で注文する物は決定です(^。^)y-.。o○

店内には先客さんの姿が見られません、でしたが注文の品が来る前に2組見えまして、小上がりには3人の仕事帰りのお客さんお酒やつまみを頼んで

お一人は筆者と同じ様な餃子と麺を注文ですね～( ^)o(^ )　筆者が入った時は中学生位のお孫さんがTV観戦、直ぐに筆者にお水とおしぼりを持って

来てくれます(#^.^#)

スーパー葱味噌ラーメンと言う「スーパー」とは何ですかとメニューを差し出す女将さんに尋ねると、家の特製の物だと言う事・・・麺や餃子と同じ自家製

なのかな（*^_^*）

メインの麺と同じ位餃子の選択肢も多いですね、種類も5種類在りまして3個6個10個と選ぶ事が出来ます( ..)φメモメモこれは良い

・・・で、筆者の注文はスーパーねぎみそラーメン（辛口）に味玉をトッピングして、餃子は辛口餃子を6ケで頼みました

先ずは11分後に餃子が左記のお孫さんが持って来てくれました、宜しかったらこちらの餃子のたれもどうぞと一声(^_-)-☆

皮目の焼き加減はしっかりとした物ですが、もちもちっとしたしなやかな食感の餃子です、辛口と言うだけあってちょっぴりピリッと来ますね

ラー油をつけなくてもそのままでも充分美味しく戴けそうですね

そして1分後メインの麺　スーパーねぎみそラーメンが小さなお盆に載せられて運ばれてきました(^。^)y-.。o○

乗せられてるお盆も何とも可愛いサイズの物なのですが、実は丼も大きく普通のラーメン屋さんの1.5倍くらい有りますね

そのお盆には中華屋さんでは珍しい木製の蓮華、味玉を半切にする時位しか筆者は使いませんが、よく行くお店　　極さんでも使われてる様な蓮華

そして自家製の味噌その物もほんのりした辛味が在るのですが、乗ってる葱も筆者の好きな豆板醤で和えた辛味葱(^_-)-☆

これだけでもテンションが上がっちゃいます(#^.^#)　

そしてトッピングして貰った味玉はしっかり味が黄身まで沁み込んでます

    半切にして黄身の加減をじっくり撮った積りがまさかの

ピンボケ($・・)/~~~　　なので思いっきり小さくします

　　片手で撮った訳でも無いのに何たる大失態

そして硬めではありますが美味しい味付け玉子でした。街の中華屋さん的なお店にも関わらずラーメン専門店が作る様な味玉　

 叉焼は小さいけどちょっと厚めのカット(^_-)-☆　肩ロースでしょうか肉感も充分で噛みごたえも有り、流行りの蕩ける様な物よりも好きです

麺は一般的な麺では矢張り無いのがその弾力で解ります、一軒家なので何処に製麺機が置いてあるのか解りませんが・・はたまた製麺所に

配合を教えて頼んでる物か小麦ばかりかお水にも拘っているとは（*^_^*）

自慢の味噌に負けないような弾力のある麺で、加水率も高く弾力は有るけれどもちもちで、若干縮れが入った麺はこの味噌スープに良く合います

人参やニラや葱と言った野菜もふんだんに使った、懐かしい味噌らーめんです、札幌味噌らーめんを彷彿とさせる挽肉も使って在ります

でも何と言っても自慢のスーパー味噌のコクのある風味が良いですね(^。^)y-.。o○

全前日までの気温よりも随分高く成ったこの日、大振りの丼に残る味噌スープを完飲すると、汗が出ますね～流石に（*^_^*）

美味しかったので完飲しちゃいました。

どうも御馳走様でした　　また来ますね(^_-)-☆

　　　　　　　　　

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越後屋

埼玉県さいたま市西区三橋6丁目1743番地

越後屋のレビューを見る

つけめん時夢（たいむ）総本店＠所沢市 ちょっと面白いお店です～( ^)o(^ )

2013年10月6日（日）13時18分～13時53分初訪問　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、卸売市場の場内在るつけめん時夢　総本店さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県所沢市南永井867‐1　所沢総合食品地方卸売市場内　　　電話番号：不明

営業時間：11：00～21：00　　　定休日：水曜日　　　席数：カウンター席×10　4人掛けテーブル席×5　テラス席4人掛け×2

喫煙：可　　　駐車場：あり　店舗前に専用の駐車場　　　　アクセス：JR武蔵野線「東所沢駅」2,500m

つけ麺の他に唐揚げ定食　うな重定食　日替わり定食あり（日曜祝日はなし）　　一番人気は唐揚げ定食らしい（10個で680円）

さて市場内にあるつけ麺屋さん、他の店舗及び市場もお休みですが、こちらのお店には先客さんが3組、後客さんも3組4組と後から後から来ます

つけめん時夢（タイム）となってますが、つけ麺と同じ位で唐揚げ定食を頼んでるお客さんいます

むさ苦しい卸売市場内にあって屋号も店舗の色使いも何気にお洒落な物ですね～　テラス席なんかもあって中の雰囲気とは結構ギャップがあります

先ずは入口右の券売機で目当ての辛味噌つけめんを探しますが、連れには常道の左上の醤油つけめん並盛350g　680円のボタンを

券売機のメニューも一杯在って目移りしますね(^_-)-☆　左の中ほどに目当ての辛味噌つけめん並盛350g　800円と言うボタン

店内のメニューにもこちらの券売機でも餃子のボタンを発見、がっつり餃子となっていました、併せて300円のボタンを一ぽち

テーブル席も2卓ほどこの時点では空いてましたが、一つは先客さんの丼が有ったので入口付近のテーブル席へ

後から来たカップルのお客さんは迷わず唐揚げ定食のボタンを2枚分押していました、常連さんの様な感じで

残った唐揚げもビニール袋に入れていましたから、10個は中多いですね、それも680円と言うリーズナブルな設定（*^_^*）　

茹で時間は10分程度掛るという事でしたが、筆者達の提供は大凡13分ほど掛りましたね

平皿の上には350gとは思えない位の麺量、聞けば茹であげで350gと言う事ですから、感覚では300gも無い感じです

連れは一杯一杯の為、シェアしましたが自分の分と連れのを半分近くシェアしても未だお腹には余裕がありました

麺は白っぽい麺で茹で加減も若干柔らかめ、太さは一般的な太麺でもちもちっとした食感は筆者の嗜好の範疇に有ります

つけ汁はベジポタに近い様な甘さが有りますね～筆者の辛味噌に於いても甘さが先行しています

連れの醤油のつけ汁は豚骨も魚介もそれ程感じられない物の、つけめんに余り接する機会の無い人には美味しく戴ける代物です(^。^)y-.。o○

筆者のお盆にはがっつり餃子と言う大振りの3個の餃子、がっつりにしては川越のまぐろラーメン大門さんよりも、若干小さめかな

餡はこちらの方がしっかりした下味が付いていました、皮目の食感はもちもちっとした物

2個頼んでも良かったかもしれません、大蒜も効いているので仕事中は禁物かも、最近では珍しい位の大蒜使いですね( ^)o(^ )

麺は左記の様にもちもちの麺で意外に美味しく戴けました

つけ汁には短冊状の細い叉焼とモヤシが結構入っています、麺も程良くつけ汁を持ち上げてくれますが・・・。

如何せんつけ汁が温いですね～　あつもりも出来ますと言う告知が有ったので、そちらを選んだほうが良いかも

連れの麺をシェアしても尚小腹がすいていたので、唐揚げの単品でも戴こうなんて気も置きましたが、今日の処は我慢して

テーブル上のポットにある、わりしたを入れて完食完飲しました

つけ汁が若干温めの感じは受けましたが、概ね満足のいくつけ麺で在った事は言うまでも無い事

魅力的な定食も有る事ですし再訪は有りですね( ^)o(^ )

そして店舗入り口で北海道のソフトクリームをコーンで戴き、帰りの車で食べながら帰路に着きました(^。^)y-.。o○

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つけめん 時夢 総本店

埼玉県所沢市南永井867-1 所沢総合食品地方卸売市場内

つけめん 時夢 総本店のレビューを見る

麺処 福吉 極＠川越市 埼玉御当地ラーメン炙り醤油を戴きました(^。^)y-.。o○

2013年10月5日（土）18時33分～19時37分訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　　福吉　極オフィシャルサイト

前回の訪問では餃子と日本酒を戴いただけだったので、今回はグランドメニューを戴きたく訪問しました、9月25日以来です(^。^)y-.。o○

勿論ホワイトボードに新作の限定麺でも有ればそちらを優先しますが　

夜の部一番乗りの時間帯なので先客さんはいませんでしたが、今日もお話しをするのは憚れる位に満席になる場面も有りました良かった×2

そぼ降る雨の中、前日はふくふくさんで傘を忘れてしまったので、今回は忘れる事の無い様にしっかり念じてから店舗入り口の傘立てに置きます

勿論夜の部開店して僅か3分しか経ってはいないので、定番の席は空いていました(^。^)y-.。o○

壁のホワイトボードは前回来た時と変わっていません、塩バターきのこをもう一度とも思いましたが、此処での役目はなるべく色んなメニューを紹介する

・・そんな事も常連の役目だと思うので、今日はブランドメニュー注文で心は決まっています

とは言っても此処での定番は席だけではなく、じっくりお酒を戴いてから〆に麺食と言うスタイルは不動の物（*^_^*）　での訪問以外はそうするのが

麺天坊流なので、今宵も先ずはウーロンハイから戴きます、つまみは何時もの焼き餃子( ^)o(^ )　　何気に旨くて結構出てますね

　　　じっくり行く時はこの次はおつまみメンマと言う流れではありますが

今回は次に頼むお酒・・日本酒が有るか無いか聞いた処ゆっくり首を横に振るマッツ店チョさん

仕方が無いので二杯目も烏龍ハイを頼みますが、満席に成った店内を見るのもまた、美味しいおつまみの一つで、面白い物が有ります

ボックス席に座った御二人さん、一人は通常麺を食べ終わりスマホを燻らせる中、もう一人のお客さんは替え玉を3回も注文していました

150g弱のこちらの麺、合計で600gを食べた猛者もいました

かと思うとカップルで訪れたお二人さん・・本来は二人で来る時は違うメニューを頼んでシェアすれば良いと思うのですが

同じメニューあぶらそばを注文して、それにお酢とラー油を大量に掛けていました、汁なし麺がお酢とラー油の即席スープの出来上がり

汁麺に成程にこれでもかって振り掛けていました(^。^)y-.。o○　実にそっと見ていると面白い物が有ります　

・・で二杯目の烏龍ハイを空ける頃を見計らって注文したのは、埼玉御当地ラーメンの炙り醤油ラーメン、多くのお店では焦がしラーメンと言う名称で

出してますが、埼玉の勇士が集まり（彩ロック）考え出したラーメンですが、これを頼むと店内に香ばしいお醤油の香りが充満するので、釣られて頼む

後客さんもいる位です(^_-)-☆　

メニュー様に綺麗に味玉も半切にして、叉焼も綺麗に並んだマッツ店チョさんの写真には到底叶わないデフォの画ではありますが

思いっきり綺麗に撮ってあげましょう　其処はスマホや携帯でピンぼけ写真を乗せて麺の採点を辛くする一部のラヲタとは一線を画す筆者

そしてインデックスとRDBで乗せる写真にはもう一工夫こんな写真を乗せるの鉄骨流(^_-)-☆

雪平鍋でさっと醤油ダレを高温で炙り、香ばしさを出しスープを入れるので、通常よりも若干塩味が増しますが

筆者の様にスープを完飲しなければカロリーも気にはならないでしょう

小江戸ポークのトロトロの叉焼に、提供時にさっとスープで温める半熟加減が絶妙の熱々の味玉

仕上げに削ぎ切りの葱に振り掛ける一味唐辛子

それらを混ぜると中々メンマも顔を出します、これもしっかり煮込まれてる良い仕事が見て取れます

   蓮華の上で半切にする味玉

毀れ落ちる黄身は絶妙の美味しさで、半熟味玉好きな御仁には堪らない物でしょう

麺は狭山・大進食品さんの特注麺、中細麺は人気の磯玉を筆頭に使われてる麺で、程良く玉子を混ぜ込んで在るのか、黄色い面持

豚骨魚介と比内地鶏で取るスープに合うように配合されてる自慢の麺、筆者的には剛麺と呼ばれる全粒粉入りの太麺が個人的には好きですが

それに第3の麺として限定麺に使われる、中間の味わいのカテゴリーに分類される麺も、店チョさんが考える限定に良くマッチしています

筆者的にはこの大きめの木製蓮華は、主に味玉を半切にする時しか使わない代物ではありますが

丼を傾けてスープを完飲しない女子等には頗る重宝する物ではないでしょうか

今宵も美味しいラーメンをありがとうございます

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　　　

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麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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そば処 泉庵＠川越市 熱燗で暖まった後は、カレー南蛮饂飩を・・・。(^_^)/~

2013年10月4日（金）18時22分～19時23分訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元の「そば処・泉庵」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-1146　埼玉県川越市熊野町8-26　　　TEL:049－242-0646　　　営業時間：11：00～14時位　17：00～21時位

駐車場：以前は近くに専用駐車場が在りましたが次回要確認　　　定休日：毎週月曜日　　　出前時間は20時まで

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　アクセス：徒歩10分　　　　　

この日は仕事をしてる時から寒い位だったので、夜は鍋焼きうどんでも食べたいな～と思っていました。他に思い付く蕎麦屋さんも無かったので

歩いて行ける地元のお蕎麦屋さん訪問です(^。^)y-.。o○　

今日も出前は有る様で、御主人が車で何度か出かけ、電話を受けてるのを聞きました、寒いので温かいお蕎麦メニューを頼まれるのか？(#^.^#)

後客さんはお一人見えまして中華メニューを迷わず注文していました

筆者は先ずは熱燗を頼みました、併せて頼むのは何時もの豚もつの煮込み、先ずは熱々の燗酒徳利が目の前に、以前に熱々でお願いします

・・と頼んだのを覚えてくれた女将さん、温い様でしたら言って下さいと　一口飲むと範疇なのでどうですか丁度良いですよ・・とやり取りを!(^^)!

長年来ているにも関わらずメニューの記載以外のおつまみを知らない筆者、壁に掛かるもつ煮込みを頼む機会が多いけれど

ちょっと筆者的にはおつまみが少ないと言う印象、メニューには無いので他のお蕎麦屋さんのおそば・やぶさんの様なおつまみメニュー欲しいですね

お酒を頼むと・・・と言うより、単品メニューを頼むと必ず提供される小鉢(#^.^#)　嬉しいサービスです

だらだら二本目三本目を頼むと、さらに小鉢が貰えます(^。^)y-.。o○　そして今宵はほんのり甘い味付けのきんぴら牛蒡

細切りでは無く削ぎ切りの牛蒡。筆者が小さい時から慣れ浸しんだ鷹の爪をちょっぴり聞かせた辛めのきんぴらでは無く、総菜コーナーでも見られる

ちょっぴり甘めの物ですが、手造りなのでやっぱり美味しいですね

そんな小鉢を戴いているとおつまみのメインのもつ煮込みが

   此方の徳利は一合五灼か

家庭で呑むくらいの量が有る徳利なので、もう一本頼む事も無く満足できます

街のお蕎麦屋さんでは余り遅くまで営業してる処も中々無く、此方も概ね20時で出前の受け付けは終了

それに伴って早めに暖簾も終われちゃうので、極さんやふくふくさんの様に11時過ぎまでだらだら呑む訳にも行かず・・。

昼間は鍋焼きうどんの気分では有りましたが、熱々の燗酒を飲みもつ煮込みを戴いた身体はほかほかに成ったので

鍋焼きうどんと言う雰囲気では無くなっちゃいましたが、冷たいせいろも今日の気分ではないので

久し振りにお蕎麦屋さんのカレーが食べたくなりました、カレーライスって言う選択も有りましたが、無難にカレー南蛮饂飩を戴く事にしました

久し振りに頼んだカレー南蛮うどん。大量の豚バラ肉が乗っています(^。^)y-.。o○　飴色に成った柔らかい玉葱のみのシンプルなうどん（●＾o＾●）　

鰹出汁とかえしの優しいお蕎麦屋さんのカレー。何時も行くインドカレー屋さんのそれとはまったく違って懐かしい家庭のカレーです

今でこそ家庭で創るカレーもお店並に色々なお肉を入れる家庭も増えましたが、私が小さい頃は大体何処も豚のバラ肉を使用してましいた

妻はチキンカレーが好きなので、家では鶏肉を使う機会が多いのですが、私が偶に創るカレーは大きめの牛肉をじっくり柔らかく煮込みます

めんは丸くてエッジも無いのでカレー出汁を絡めるのも若干少なめ

饂飩を持ち上げる時、お箸が重くなる位粘度の有るのが好きなのですが

出汁を味わうので有ればこの位で丁度良いですね

これ以上粘度の有るスープだと普通の人は完飲すると、若干もたれるかも知れませんね～

まあ筆者的にはもっと濃厚なインドカレーを毎週のように食べてる身としては全然平気なのですが(^。^)y-.。o○　

やっぱり熱々のカレーのお出汁を完飲すると、身体の芯から暖まりますね～

どうも御馳走様でした　また来ますね(^_-)-☆

あ、そうそう5，6日の土日で川越の街4か所程でビールフェスやってるのですが、流石に此の天気ではビール好きの筆者も遠慮しました

　　　　　　　

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そば処 泉庵

埼玉県川越市熊野町8‐26

そば処 泉庵のレビューを見る

中華そば 田家ふくふく＠ふじみ野市 10月の限定麺の情報収集の為（●＾o＾●）

2013年10月3日（木）18時54分～21時41分訪問　　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは新店舗　「中華そば　田家　ふくふく」さんです(^。^)y-.。o○

住所：356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡6‐5‐4　　電話：049‐264-2400　　営業時間：11：00～22：00

席数：Ｌ字型のカウンター8席（ちゃ木の時よりもかなり狭い）　2人掛けのテーブル1卓

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩7分　　駐車場：有り（店舗手前徳樹庵の看板の有る駐車場、14番）

開店日2012年2月25日（土）11：00～　　ちゃ木屋号改めての開店　久下戸の田家の2号店

メニューは概ね田家に準ずる 　　＊駐車場の番号変わります6番が無くなり、お店の並びに1台分確保

店舗内のボードに定休日告知有り　概ね隔週の水曜日（祝日有ると変更有り）

10月にも限定麺を提供するとのメールを社長の千葉氏から戴いて、そろそろ詳細が店舗に告知されてるだろうな　と言う事でまたまた長居しちゃいました

概ね今回も3時間程居ましたサワーに日本酒（●＾o＾●）今回も随分飲んじゃいました

先ずはレモンサワーを頼みます、訪れた時は誰も居ませんでしたが3時間も居ると、満席に成る並も2度3度(^。^)y-.。o○　常連さんの老夫婦も

次回はタッパを持って来てスープを持ち帰るとか言ってました(#^.^#)勿論私もその時は大賛成しました

ヤオコーで買った鶏のささみの缶詰を一杯詰めたレジ袋とカメラバックを階段の処に置き、定番のカウンター席に(^。^)y-.。o○

先客さんが居ないので直ぐにおつまみ三種盛りとレモンサワーを西山店チョさんに頼みます、社長から10月の限定麺の情報を戴き、僭越ながらその提供の

仕方に私なりの拘りを少しばかり、アドバイスさせて貰いました・・・そんな経緯も店チョさんに言いましたが、千葉氏よりメールを送ったとの事、云々

加えて先日近くにできた新店情報を、オープン前にその情報は言って有りましたが、オープンして私も2度程伺った事などを　

実は限定の提供は本店とこちらふくふくさんで、ちょっとずらしての提供期間が宜しいのではと言う事を言ったのですが、そんな意見も耳に入ってるとの事で

今回は同時期の提供に成ってますが、その事を踏まえて次回は考えるとの事、今回は2日3日では無く10日間の提供で、本店・ふくふく両店に足を運ぶ来週の

事が出来るように配慮したとの事です(^。^)y-.。o○　　実は本店の鯛企画と言うのは、何時もの鯛煮干しを使うのでは無く、今回は鯛の粗を使うそうです

粗と言えば、居酒屋3店舗を展開してる川越駅前の鶏塩そば専門店の麺匠・清兵衛さんの粗を思い浮かべますが、新鮮ですね（●＾o＾●）

まあ、それは来週の土曜日からの提供なので、楽しみでなりませんが・・取り敢えずレモンサワーを

   此の時は此のサワーを呑んで直ぐに麺を戴いて帰るつもりだったのですが

併せて頼む3種盛りを戴いてると、お酒の量も進み結果、冷酒を3本空ける羽目に成ってしますのが常なのです(-_-メ)　

大体おつまみで此の三種盛りと餃子を頼む機会が多いので、ラーメンは特製を頼む事は少ないですね

RDB等に乗せる時は画的にも味玉と叉焼を増量したところの画が美味しそうでは有るのだけれど(#^.^#)

此の一年以上冷酒を置いてから、私以外に頼んだのはお一人いたとか・・居なかったとか。中々冷酒を飲んで〆にラーメンを戴く・・と言うスタイルを貫く

風流人は居なくなった昨今の麺屋さん($・・)/~~~　若い人は大盛りを頼んで連食する人もちらほら、ゆっくり店主さんや店長とお話をしながらのんびり

する様な光景はあまり見なくなりましたね～。

まあ、それは兎も角として今日のメインは太麺を使ってる煮干しそば、もっちりとした丸富さんの麺を味わいたく(#^.^#)　　

トッピングに味玉では無く生卵と海苔を追加します(#^.^#)

生卵は別皿に出されますが黄身だけにして貰います、カレーラーメンや混ぜそばでは良くありますが、果たして濃厚な煮干しスープにも合いますかね

その黄身の上に少しばかり七味を振りかけて頂きます(^。^)y-.。o○　

磯の香りが強い高級な海苔で包みなが戴き(#^.^#)　玉子を充分解きほぐして戴きます

どうして食べても美味しい濃厚な煮干しスープ(#^.^#)

12日から始まる限定では左記にも有るように、筆者的には鯛の粗を使った物に興味津々ですね～。煮干し使いは他では例を見ない贅沢な物ですが

粗はラーメン専門店でも扱っている処はそう多くは無いので、期待したい処ですね

勿論、あごほど高価では無いけれど、カマスの稚魚を使った煮干しも食べては見たいですね、鰯よりもどちらかと言うとあごに近い風味が有ると言う𩸕魳。

そんな想いを馳せつつ今日も完食完飲した事は勿論言うまでも無い事(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした勿論また来ますね(^_-)-☆

　　　　　　　

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中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4

中華そば田家 ふくふくのレビューを見る

インドネパール料理＆居酒屋 ひまわり＠ふじみ野市 気に成ってたお店！美味しいカレーでした（*^_^*）

2013年10月2日（水）18時12分～18時43分初訪問　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りのカレー屋さん巡りはインドネパール料理＆居酒屋　ひまわりさんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市苗間372‐9　　　電話番号：049‐293-8007

営業時間：ランチタイム11：00～15：00　ディナータイム17：00～23：00　　　定休日：第2月曜日

席数：全24席　小上がり×8　テーブル席×16　　　喫煙：不可　　　駐車場：あり　店舗前に2台分（一方通行出口の為、停め辛いのが難）

アクセス：東武東上線「ふじみ野駅」東口徒歩7分　　　オフィシャルサイト

メニュー　チキンカレー5種　￥780～　マトンカレー3種　￥860～　シーフードカレー5種　￥780～　野菜カレー6種　￥750～

ナン5種　￥250～　　　ランチ＆ディナーお持ち帰り弁当　￥500～　　　ランチセット同様、リーズナブルなディナーセット有り

こちらのお店　　は斜向かいの幹線道路を何時も通るたびに、気に成っていたお店ですが、その立地に難があり一見さん訪問を遮るお店でした

一方通行の出口の為、こちらのお店を車で訪問するのは地元の人間しか中々辿り着けないような場所ですね～($・・)/~~~　

しかも店舗前の小さな駐車場へ停めるのも、抜け道的な狭い道路は夕方は車も多く大変苦労しそうですね　

お店には2人のネパール人が暇そうにTVを観てました（*^_^*）　食べログを見るとイケメンのネパール人がいるとの事でしたが

今日は2人とも結構なお歳でした、ホールの人間は43歳と言っていました

それは兎も角先ずはメニューを

ディナーにも関わらずお得なセットメニューが有りますね、880円で好きなカレーをひとつ、ナンかライスをチョイス、サラダとドリンクも選べて

880円ですか～　とってもリーズナブルですね、ランチは大体この位のセットメニューを置くインドカレー屋さんは多いけど

概ねディナーセットは1200円位の処が多い中、凄いですね(^_-)-☆

他の呑み放題のメニューとか宴会のセットも結構リーズナブルで、居酒屋と謳っているにも関わらずお酒の持ち込みも可！・・・だなんて太っ腹ですね

お店の名刺の裏側はスタンプカードに成っていて、5回でランチ10回でディナーが1セット無料で戴けるそうで

単品メニューも豊富なので駅から徒歩7分・・一駅乗らなければならないけど、ちょっと通いたいお店ですね　

店内は他のインドカレー屋さんと一線を画すような実にシンプルな雰囲気に成っています、流れるBGMもインド的な物は流れてませんが

楽しめそうなお店です

今日の注文はマトンマサラカレーをナンで注文(^。^)y-.。o○　そしてもうすっかり定番に成った激辛を15位にして貰います

初めてのお店でももうこの位で頼んでも大丈夫だと言う事は実証済みなので、ちゃんと他の客が食べれない位に辛くして貰うように念を押します

直ぐにサラダとマンゴーラッシーが運ばれてきました、このドレッシングはポカラでも見る人参由来のちょっと甘い物、出身はリシイのポカラとは

全然違いましたが・・一人はカトマンズ出身でした、こちらに来てるネパール人にしては都会人です

そして次に運ばれて来たナンとカレー(^。^)y-.。o○　ナンの大きさは筆者が初めて見る大きさですね　これは大きい

聞けば200gオーバーだと言う事、普通のお店が大体150ｇですから、かなり大きいですね

大きくてもちもち感が有る、日本人に好まれるナンの焼き方と小麦の調合ですね

これは旨いですね～( ^)o(^ )　そしてカレーも辛さも筆者の指定通り多分他には例が無い位辛い物に成っていました(^。^)y-.。o○

大きなマトンのお肉も沢山入っていて、野菜は大きめに切って有るピーマンと玉葱。

入れ物はインドカレー屋さんの独特の器では無く、若干チープな香りのする物ですが

それらを凌駕するコクのある味です（●＾o＾●）　

フォークに取った物は小さめでしたが

大きいいマトンが柔らかく煮込まれています、中々侮れませんねこんなリーズナブルなディナーセットで美味しいマトンカレーを戴けるなんて

そしてその激辛カレーを平気な顔で食べ進めてると、ネパールで一番辛い唐辛子をお皿に乗せて持って来ました

聞けばホールのネパール人は半分も食べられないとの事でしたが、最初の一齧りは恐る恐るでしたが、ブートやスコーピオン位と思っていましたが・・。

写真を撮る前に食べちゃったので、食後厨房から出して撮らせて貰いましたが、緑色の丸い物がそれです

この緑色のネパール最辛の唐辛子、ちょっと青臭いけど辛さは難なく克服( ^)o(^ )

それを見たネパール人さらに驚いていました

流石に200ｇオーバーのこのナンを完食すると満腹になりますね(^_-)-☆

ランチ時でもナンのお替りは自由・・何枚でも良いとの事ですが、余りお替りをするお客さんはいないと言う事は理解できますね

どうも御馳走様でした近いうちに再訪しますね(^_-)-☆

　　　　　　　

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インドネパール料理＆居酒屋 ひまわり

埼玉県ふじみ野市苗間372‐9

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麺屋 扇SEN＠さいたま市 6月以来の訪問！今回は一押しの塩。全部入りでお願いしました(^。^)y-.。o○

2013年10月1日（火）17時53分～18時18分訪問　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、さいたま市西区・・所謂麺屋さん専門店不毛の地に開店した「麺屋　扇　SEN」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒331-0047　　埼玉県さいたま市西区指扇1085　　　電話番号：048-625-4145　　　営業時間：11：30～14：30（LO.）　

17：30～22：30（LO.）　　　　定休日：水曜日　　　席数：L字カウンターのみ　8席　　店内待ち用の椅子数多有り

喫煙：禁煙　　　アクセス：JR川越線「西大宮駅」徒歩14分　　　駐車場：あり　店舗横に5台分　工務店と共用ですが店舗よりの5台分

（縦列駐車の為裏の路地より、奥は入庫・・ただしすれ違い出来ぬ程道は狭い）　　　開店日：2013年4月18日　　

券売機制、一押しはあっさりの塩ラーメン

 

やっとアップ記事も10月分になりました(^。^)y-.。o○　ここの処お休みには2店舗3店舗訪問も当たり前の様になってアップしてもアップしても

中々追いつきませんでしたが、ここ数日1日に2本分3本分アップする事が出来たので追いつきました・・と言っても10月1日の記事になりますが

こちらのお店は会社から程近く比較的容易に訪れる事が出来るのですが、帰路とは正反対の場所故、脚が遠のくのも事実ですが

流石に会社からは近い距離に在ると言っても秋の日は釣瓶落としで直ぐに、夜になっちゃいますね～まだ18時ちょっと前なのに・・・。($・・)/~~~　

店舗横の5台分ある駐車場の奥に車を滑らし、入口に向かいます(^。^)y-.。o○　6月13日以来の訪問になっちゃいます

引き戸を開けて右側の券売機で、本日は何を押そうかな・・・と。濃厚の塩と辛味噌のつけ麺を戴いてるので

今日はこちらの一押しのあっさりした塩を、これまた一押しの全部入りのボタンを一ぽち　　併せて水餃子のボタンも一ぽち　( ^)o(^ )

絶品！手作り水餃子（塩ダレ）となっています、本来ならばもう一つ併せ技で日替わりごはん・・といきたいところでしたが

近場の麺屋さんで一杯飲みながらだらだら過ごすお店ならば、そう言った副菜も充分頼めるのですが・・車訪問でさっと食べてさっと帰ると言うのは

いくら代謝が上がった筆者でも若干二の足を踏む処です($・・)/~~~　

程無くして目の前に差し出されたのは塩ダレのあっさり塩ラーメン(^_-)-☆　全部入りなので海苔も三枚チャーシューもバラロールが二枚

味付け玉子も良い色に漬け込んで在りますね

続いて目の前に絶品と言う手作りの水餃子( ^)o(^ )焼き餃子を提供する麺屋さんは多いけれど水餃子の提供は珍しいですね

塩ダレが付いていますので、そのままで召しあがって下さいと店主さん( ..)φメモメモ　お皿にはたっぷりの塩ダレがそして、水餃子の上には

ワケギの刻みが乗っていますね

あっさりとは言え中々の塩ダレ感が有ります、ともすると物足りない塩ラーメンですが、こちらは意外に塩が主張してますね

若干のエグミが有るのは使われてる塩に要因が有るのか店主さんに確認はしてませんが沖縄系のマースでも使っているのか、意外に塩味がしっかり

してますね、物足りない塩スープでは無いですね、これも長年桜区のしおの風で店長として腕を振るっていた賜物でしょうか

それに併せるように動物系ではありますが豚のバラロールも、お箸で持つと直ぐに程け落ちる様な物ではなくしっかりとした肉感が有る物です

塩故併せるメンマも白醤油とお出汁で煮込んだ物か綺麗な色に成っています

三枚乗る海苔と海塩系の海苔だとしたら、憎い程の店主さんの力量を垣間見る訳だが( ..)φメモメモ　　楽しみなお店で在る事は間違い無し

そして今までの優しい味を追求してる物とは裏腹に・・・これぞ味玉と主張してる味が沁み込んでるであろう事は容易に察しがつくデフォ

その醤油ダレが中迄沁み込んであろう、それを蓮華の上で半切にするのは期待に胸が膨らみますね～(^。^)y-.。o○　

そう簡単にはそのお箸を容易に中まで通さない、弾力のある味玉は想像通りに黄身の部分にまでじっくりと味が沁み込んでいます

それを食みながら中細麺を味わうと塩に有りがちなインパクトの少ない、物足りない物が多い中中々満足感を与えてくれる代物ですね　

そしてスープを飲まんと、丼を傾けてる筆者に来週から始めようと思ってる海老のワンタンを試食して下さいと　そっと差し出す店主さん

ワンタンの皮を通してプリップリの海老の色が堪らなく美味しそうですね(^。^)y-.。o○

小皿には削ぎきりの葱も添えられて、近くで有れば絶対に通い詰める様なおつまみになります、店主さんとの四方山話で筆者の麺食スタイル

からしてつまみを数点頼んで、お酒を飲んだ〆に戴くラーメンを求めて日々彷徨ってはいる物の、車ではそれも儘ならないのも又事実で　

勿論、そんな店主さんの気持ちを充分受けとめて、今日も完食完飲した事は言うまでも無い事(^。^)y-.。o○

なお、こちらのお店　　もうすぐ発売されるラーメンウォーカーと11月に出るラーメンマップ埼玉17に掲載されます　

どうも御馳走様でした勿論また、来ますね(^_-)-☆

　　　　　　

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麺屋 扇 SEN

埼玉県さいたま市西区指扇1085

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昭和二十九年創業 幸楽苑 ふじみ野店＠ふじみ野市 五目野菜らーめんをミックスセットで！！

2013年9月30日（月）14時14分～14時39分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは2011年9月26日にオープンした「幸楽苑ふじみ野店」です(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0051　　埼玉県ふじみ野市亀久保2-13-11　　電話：049-256-6603

営業時間：11：00～翌2：00　　定休日：年中無休　　　駐車場：有（多数）　　

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」北口から徒歩15分　　　亀久保交差点近く　　オフィシャルサイト

トリックオアトリート今月は早い物でハロウィーンですね、街の飾りも増えて来ましたね南瓜のお飾り(^。^)y-.。o○

まあ、それとは関係なく麺天坊の麺屋巡りは続きます・・久し振りに幸楽苑さん　　14時を過ぎると個人のお店はなか休みに入るお店が多く

そんな中重宝するのがこの手のチェーン店さん、今は昔よりも随分美味しく成ったと素直に思う筆者なのですが、ラヲタでは無いのでこう言うお店にも

入ります（*^_^*）　　

既存のお店をリニューアルしたのではなく、全くの新しい店舗として建てられたお店は、何気にシックな佇まいですね、黄色の看板は昔の白い物から

取り換えられて、白い店舗も有るらしく何やら振り分けてる意味が有る様なのだが・・・。

さてお昼の時間を随分過ぎた時間帯なので、先客さんも広い店内に3組ほどいるだけですね(^_-)-☆

女性スタッフさんにお好きな席へどうぞと言われたので、何時もの席・・まだこちらの店舗は3度目位？だけど。窓際の席へ座ります　

秋のきのこを使ったメニューと一緒に、一押しなのか五目野菜らーめんのメニューが有りました、女性スタッフさんにその五目野菜ラーメンを餃子セット

で注文して、半チャーハンを単品で頼んだ処・・それならば五目野菜らーめんを単品で注文して、こちらのセットを注文された方が少し安いと

言われる儘にそうしましたが、ちょっと年配の女性スタッフさんは中々素晴らしい接客ですね～。マニュアル通りかも知れませんが新人のスタッフさんでは

そうはいかなかったかも知れませんね(^_-)-☆

ランチセットと書きましたが、ミックスセットＣと言うそのセットは70円もお得に成っていました

五目野菜ラーメンと餃子を頼むと30円のお得メニューでしたから、単純に考えると40円お得に成ったのでしょうか(^。^)y-.。o○　

半チャーハンはカウンター奥の厨房にチャーハン炒め機がぐるぐる回っているので、パラパラの炒飯が直ぐに出来ます。

そしてお店の至る処に新餃子のポスターが、30％の増量で皮ももちもちに成ったとか（*^_^*）　

五目野菜らーめんは海鮮の烏賊や海老もふんだんに使われて、その上きのこと数種類の野菜がふんだんに使われた、醤油スープの餡かけラーメンに

成っています、五目では無くその前の10目位は余裕に入っています

そして30％増量の餃子は、確かに以前の物よりも餡が増えているのが良く分かりますね(^_-)-☆

ふっくらしてます

 

これは3割旨い？と謳っている餃子の満州さんもうかうかしてられませんね、日高屋さんは随分御無沙汰ですが、以前の物よりも美味しく成っていました

炒飯は左記の様にくるくる回る機械仕掛けのフライパン？で作るのでナルト・葱・叉焼・それに玉子が均等に混ざっています

私が家で作る時にも入れる人参の微塵切りも入っていて、ナルトのピンクと相まって綺麗な炒飯に成っていますね

筆者はこれに有ればザ‐サイを入れますが、ストックが無い時は胡瓜のきゅうちゃんを細かく切って入れます、食感が良くて美味しい物ですが・・・。

そして多加水の熟成麺、元来もちもちの食感を好む筆者にとってはこの麺は嗜好の物で、拘りの麺屋さんの加水率の低いぽきぽきした物よりも好きです

会社と家を結ぶ道中に昔は、このチェーン店とくるまやさんが在って良く寄った物ですが、どちらも無くなって寂しい想いをしてた物ですが

歩いても行ける場所に出来たのは有難く、本来ならばこれに生ビールでも頼むところでしたが

今回は予定が有ったので、アルコールは控えましたが、又ゆっくり呑みに来たいですね～

どうも御馳走様でした勿論又来ますよ(^_-)-☆

　　　　　　　

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幸楽苑 ふじみ野店

埼玉県ふじみ野市亀久保2‐13‐11

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